রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স সার্টিফিকেশন কী? "ফ্রগ বিনস" কী?
‘ফ্রগ বিনস’-এর কথা বলতে গেলে, অনেকেই হয়তো এর সাথে অপরিচিত, কারণ এই শব্দটি বর্তমানে খুবই বিশেষায়িত এবং শুধুমাত্র কিছু নির্দিষ্ট কফি বিনের ক্ষেত্রেই এর উল্লেখ পাওয়া যায়। তাই, অনেকেই হয়তো ভাববেন, ‘ফ্রগ বিনস’ আসলে কী? এটা কি কফি বিনের বাহ্যিক রূপকে বোঝায়? প্রকৃতপক্ষে, ‘ফ্রগ বিনস’ বলতে রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স সার্টিফিকেশনপ্রাপ্ত কফি বিনসকে বোঝায়। রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স সার্টিফিকেশন পাওয়ার পর, এগুলোর উপর একটি সবুজ ব্যাঙের লোগো ছাপা থাকে, তাই এদেরকে ফ্রগ বিনস বলা হয়।
রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স (RA) একটি অলাভজনক আন্তর্জাতিক বেসরকারি পরিবেশ সুরক্ষা সংস্থা। এর লক্ষ্য হলো ভূমি ব্যবহারের ধরণ, ব্যবসায়িক ও ভোক্তা আচরণ পরিবর্তনের মাধ্যমে জীববৈচিত্র্য রক্ষা করা এবং টেকসই জীবিকা অর্জন করা। একই সাথে, এটি আন্তর্জাতিক বন প্রত্যয়ন ব্যবস্থা (FSC) দ্বারা স্বীকৃত। সংস্থাটি ১৯৮৭ সালে আমেরিকান পরিবেশবাদী লেখক, বক্তা ও কর্মী ড্যানিয়েল আর. কাটজ এবং অনেক পরিবেশ সমর্থক দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এর মূল উদ্দেশ্য ছিল শুধু বৃষ্টিবনের প্রাকৃতিক সম্পদ রক্ষা করা। পরবর্তীতে, দল বড় হওয়ার সাথে সাথে এটি আরও বিভিন্ন ক্ষেত্রে জড়িত হতে শুরু করে। ২০১৮ সালে, রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স এবং UTZ তাদের একীভূত হওয়ার ঘোষণা দেয়। UTZ হলো একটি অলাভজনক, বেসরকারি, স্বাধীন প্রত্যয়নকারী সংস্থা যা EurepGAP (ইউরোপীয় ইউনিয়ন গুড এগ্রিকালচারাল প্র্যাকটিস) মানের উপর ভিত্তি করে প্রতিষ্ঠিত। এই প্রত্যয়নকারী সংস্থাটি কফি রোপণ থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যন্ত উৎপাদনের প্রতিটি ধাপ অন্তর্ভুক্ত করে বিশ্বের সব ধরনের উচ্চমানের কফিকে কঠোরভাবে প্রত্যয়ন করবে। কফি উৎপাদন স্বাধীন পরিবেশগত, সামাজিক এবং অর্থনৈতিক নিরীক্ষার মধ্য দিয়ে যাওয়ার পর, UTZ স্বীকৃত দায়িত্বশীল কফি লোগো প্রদান করবে।
একীভূতকরণের পর গঠিত নতুন সংস্থাটির নাম "রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স" এবং এটি ব্যাপক মানদণ্ড পূরণকারী খামার ও বন কোম্পানিগুলোকে "রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স সার্টিফিকেশন" নামে সনদপত্র প্রদান করবে। এই জোট থেকে প্রাপ্ত আয়ের একটি অংশ ক্রান্তীয় বৃষ্টিবনাঞ্চলের প্রাণী অভয়ারণ্যে বন্যপ্রাণী সুরক্ষা এবং কর্মীদের জীবনযাত্রার মান উন্নয়নেও ব্যবহৃত হয়। রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্সের বর্তমান সার্টিফিকেশন মানদণ্ড অনুযায়ী, এই মানদণ্ডগুলো তিনটি বিভাগে বিভক্ত: প্রকৃতি সংরক্ষণ, চাষাবাদ পদ্ধতি এবং আঞ্চলিক সমাজ। বন সুরক্ষা, জল দূষণ, কর্মীদের কাজের পরিবেশ, রাসায়নিক সারের ব্যবহার এবং বর্জ্য নিষ্কাশনের মতো বিষয়গুলোতে বিস্তারিত নিয়মকানুন রয়েছে। সংক্ষেপে, এটি একটি ঐতিহ্যবাহী চাষাবাদ পদ্ধতি যা মূল পরিবেশকে পরিবর্তন করে না এবং স্থানীয় বনের ছায়ায় চাষ করা হয়, যা পরিবেশ সুরক্ষায় সহায়ক।
কফি বীজ কৃষিজাত পণ্য, তাই এগুলোরও মূল্যায়ন করা যেতে পারে। শুধুমাত্র যে কফি মূল্যায়ন এবং সার্টিফিকেশন পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছে, তাকেই "রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স সার্টিফাইড কফি" বলা যেতে পারে। এই সার্টিফিকেশনের মেয়াদ ৩ বছর, এবং এই সময়ের মধ্যে কফি বীজের প্যাকেজিং-এর উপর রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্সের লোগো ছাপানো যেতে পারে। পণ্যটি যে স্বীকৃত হয়েছে, তা মানুষকে জানানোর পাশাপাশি এই লোগোটি কফির গুণমানের জন্য একটি বড় নিশ্চয়তা প্রদান করে এবং এর ফলে পণ্যটি বিশেষ বিক্রয় চ্যানেল পেতে পারে ও অগ্রাধিকার লাভ করতে পারে। এছাড়াও, রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্সের লোগোটিও খুব বিশেষ। এটি কোনো সাধারণ ব্যাঙ নয়, বরং একটি লাল-চোখ গেছো ব্যাঙ। এই গেছো ব্যাঙটি মূলত স্বাস্থ্যকর ও দূষণমুক্ত ক্রান্তীয় বৃষ্টি-অরণ্যে বাস করে এবং এটি তুলনামূলকভাবে বিরল। এছাড়াও, পরিবেশ দূষণের মাত্রা নির্দেশ করার জন্য ব্যাঙ একটি বহুল ব্যবহৃত সূচক। অধিকন্তু, রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্সের মূল উদ্দেশ্য ছিল ক্রান্তীয় বৃষ্টি-অরণ্য রক্ষা করা। তাই, জোটটি প্রতিষ্ঠার দ্বিতীয় বছরেই ব্যাঙকে মানদণ্ড হিসেবে ব্যবহারের সিদ্ধান্ত নেওয়া হয় এবং আজ পর্যন্ত তা-ই ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
বর্তমানে রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স সার্টিফিকেশনপ্রাপ্ত ‘ফ্রগ বিন’ খুব বেশি নেই, এর প্রধান কারণ হলো, চাষের পরিবেশের জন্য এর উচ্চ মানদণ্ড রয়েছে এবং সব কফি চাষী সার্টিফিকেশনের জন্য আবেদন করেন না, তাই এটি তুলনামূলকভাবে দুর্লভ। ফ্রন্ট স্ট্রিট কফিতে, যে কফি বিনগুলো রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স সার্টিফিকেশন পেয়েছে, সেগুলোর মধ্যে রয়েছে পানামার এমেরাল্ড ম্যানরের ডায়মন্ড মাউন্টেন কফি বিন এবং জ্যামাইকার ক্লিফটন মাউন্টে উৎপাদিত ব্লু মাউন্টেন কফি। বর্তমানে ক্লিফটন মাউন্টই জ্যামাইকার একমাত্র ম্যানর যা ‘রেইনফরেস্ট’ সার্টিফিকেশন পেয়েছে। ফ্রন্ট স্ট্রিট কফির ব্লু মাউন্টেন নং ১ কফিটি ক্লিফটন মাউন্ট থেকে আসে। এর স্বাদ বাদাম ও কোকোর মতো, সাথে রয়েছে মসৃণ গঠন এবং সার্বিক ভারসাম্য।
বিশেষ ধরনের কফি বিনের সাথে উন্নত মানের প্যাকেজিং যুক্ত করা প্রয়োজন, এবং এই উন্নত মানের প্যাকেজিং নির্ভরযোগ্য সরবরাহকারীদের দ্বারা উৎপাদিত হওয়া চাই।
আমরা ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে কফি প্যাকেজিং ব্যাগ উৎপাদনে বিশেষায়িত একটি প্রতিষ্ঠান। আমরা চীনের অন্যতম বৃহত্তম কফি ব্যাগ প্রস্তুতকারক হয়ে উঠেছি।
আপনার কফি তাজা রাখতে আমরা সুইজারল্যান্ডের সেরা মানের WIPF ভালভ ব্যবহার করি।
আমরা পরিবেশবান্ধব ব্যাগ, যেমন কম্পোস্টেবল ব্যাগ ও রিসাইকেলেবল ব্যাগ এবং সর্বাধুনিক পিসিআর উপকরণ উদ্ভাবন করেছি।
প্রচলিত প্লাস্টিকের ব্যাগের বিকল্প হিসেবে এগুলোই সেরা উপায়।
আমাদের ড্রিপ কফি ফিল্টারটি জাপানি উপকরণ দিয়ে তৈরি, যা বাজারে উপলব্ধ সেরা ফিল্টার উপাদান।
আমাদের ক্যাটালগ সংযুক্ত করা হলো, অনুগ্রহ করে আপনার প্রয়োজনীয় ব্যাগের ধরন, উপাদান, আকার এবং পরিমাণ আমাদের জানান। তাহলে আমরা আপনাকে মূল্য জানাতে পারব।
পোস্ট করার সময়: ২৫-অক্টোবর-২০২৪
