Qəhvə dənələrinin təzə qalması nə qədər vacibdir?
ABŞ-ın ICE Qitələrarası Birjası çərşənbə axşamı bildirib ki, son qəhvə anbarlarının sertifikatlaşdırılması və qiymətləndirilməsi prosesi zamanı Arabica qəhvə dənələrinin təxminən 41%-i tələblərə cavab vermədiyi və anbarda saxlanılmaqdan imtina edildiyi aşkar edilib.
Bildirilir ki, sertifikatlaşdırma və çeşidləmə üçün saxlama yerinə ümumilikdə 11.051 kisə (hər kisədə 60 kiloqram) qəhvə dənələri qoyulub, onlardan 6.475 kisə sertifikatlaşdırılıb, 4.576 kisə isə rədd edilib.
Son bir neçə mərhələdə sertifikatlaşdırma dərəcələrinin çox yüksək rədd edilməsi nisbətlərini nəzərə alsaq, bu, birjalara təqdim edilən son partiyaların böyük bir hissəsinin əvvəllər sertifikatlaşdırılmış və sonradan sertifikatı ləğv edilmiş qəhvələr olduğunu və treyderlərin köhnəlmə cəzasından yayınmaq üçün yeni sertifikatlar axtardıqlarını göstərə bilər.
Bazarda təkrar sertifikatlaşdırma kimi tanınan bu təcrübə 30 noyabr tarixindən etibarən ICE birjaları tərəfindən qadağan edilib, lakin həmin tarixdən əvvəl göstərilən bəzi lotlar hələ də qreyderlər tərəfindən qiymətləndirilir.
Bu partiyaların mənşəyi müxtəlifdir və bəziləri kiçik partiyalı qəhvə dənələridir ki, bu da bəzi treyderlərin müəyyən müddət təyinat ölkəsindəki (idxal edən ölkədəki) anbarlarda saxlanılan qəhvəni sertifikatlaşdırmağa çalışması anlamına gələ bilər.
Buradan belə nəticə çıxara bilərik ki, qəhvə dənələrinin təravəti getdikcə daha çox qiymətləndirilir və qəhvənin keyfiyyətində mühüm rol oynayır.
Satış dövründə qəhvə dənələrinin təravətini necə təmin etmək araşdırdığımız istiqamətdir. YPAK qablaşdırması idxal olunmuş WIPF hava klapanlarından istifadə edir. Bu hava klapanı qablaşdırma sənayesində qəhvənin dadını qorumaq üçün ən yaxşı hava klapanı kimi tanınır. O, oksigenin girişini effektiv şəkildə təcrid edə və qəhvənin yaratdığı qazı xaric edə bilər.
Yazı vaxtı: 07 Dekabr 2023
