Chì ghjè a certificazione Rainforest Alliance ? Chì sò i "fagioli di rana" ?
À propositu di "fasgioli di rana", assai persone ùn a cunnoscenu micca bè, perchè sta parolla hè attualmente assai di nicchia è hè mintuvata solu in certi grani di caffè. Dunque, assai persone si dumanderanu, chì hè esattamente "fasgioli di rana"? Descrive l'aspettu di i grani di caffè? In fatti, "fasgioli di rana" si riferiscenu à i grani di caffè cù a certificazione Rainforest Alliance. Dopu avè ottenutu a certificazione Rainforest Alliance, riceveranu un logu cù una rana verde stampata sopra, dunque sò chjamati fasgioli di rana.
Rainforest Alliance (RA) hè un'urganizazione internaziunale senza scopu di lucro è micca guvernamentale di prutezzione ambientale. A so missione hè di prutege a biodiversità è di ottene mezi di sussistenza sustenibili cambiendu i mudelli d'usu di a terra, u cumpurtamentu di l'imprese è di i cunsumatori. À u listessu tempu, hè ricunnisciuta da u Sistema Internaziunale di Certificazione Forestale (FSC). L'urganizazione hè stata fundata in u 1987 da u scrittore, oratore è attivista ambientalista americanu Daniel R. Katz è parechji sustenitori ambientali. Inizialmente era solu per prutege e risorse naturali di a furesta pluviale. Più tardi, à misura chì a squadra hè cresciuta, hà cuminciatu à impegnassi in più campi. In u 2018, Rainforest Alliance è UTZ anu annunziatu a so fusione. UTZ hè un urganisimu di certificazione indipendente senza scopu di lucro, micca guvernamentale, basatu annantu à u standard EurepGAP (Bone Pratiche Agricole di l'Unione Europea). L'urganisimu di certificazione certificarà strettamente tutti i tipi di caffè di alta qualità in u mondu, coprendu ogni passu di pruduzzione da a piantazione di u caffè à a trasfurmazione. Dopu chì a pruduzzione di caffè hè stata sottumessa à verifiche ambientali, suciali è ecunomiche indipendenti, UTZ darà u logu di caffè rispunsevule ricunnisciutu.
A nova urganizazione dopu à a fusione si chjama "Rainforest Alliance" è emetterà certificati à l'agricultori è à l'imprese forestali chì rispondenu à i standard cumpleti, vale à dì "Rainforest Alliance Certification". Una parte di i ricavati di l'alleanza sò ancu aduprati per a prutezzione di a fauna salvatica in e riserve animali di a furesta pluviale tropicale è per migliurà a vita di i travagliadori. Sicondu i standard di certificazione attuali di Rainforest Alliance, i standard sò cumposti da trè dipartimenti: cunservazione di a natura, metudi agriculi è sucietà regiunale. Ci sò regulamenti dettagliati da aspetti cum'è a prutezzione di e fureste, l'inquinamentu di l'acqua, l'ambiente di travagliu di l'impiegati, l'usu di fertilizanti chimichi è u smaltimentu di i rifiuti. In breve, hè un metudu agriculu tradiziunale chì ùn cambia micca l'ambiente originale è hè piantatu à l'ombra di e fureste native, è hè beneficu per a prutezzione di l'ecologia.
I grani di caffè sò prudutti agriculi, dunque ponu ancu esse valutati. Solu u caffè chì hà passatu a valutazione è a certificazione pò esse chjamatu "Rainforest Alliance Certified Coffee". A certificazione hè valida per 3 anni, durante i quali u logu Rainforest Alliance pò esse stampatu nantu à l'imballu di i grani di caffè. Oltre à fà sapè à a ghjente chì u pruduttu hè statu ricunnisciutu, questu logu hà grandi garanzie per a qualità di u caffè stessu, è u pruduttu pò avè canali di vendita speciali è ottene priorità. Inoltre, u logu Rainforest Alliance hè ancu assai speciale. Ùn hè micca una rana ordinaria, ma una rana arboricola cù l'ochji rossi. Sta rana arboricola vive basicamente in fureste pluviali tropicali sane è senza inquinamentu è hè relativamente rara. Inoltre, e rane sò unu di l'indicatori cumunimenti usati per indicà u gradu di inquinamentu ambientale. Inoltre, l'intenzione originale di Rainforest Alliance era di prutege e fureste pluviali tropicali. Dunque, in u secondu annu di a creazione di l'alleanza, e rane sò state determinate à esse aduprate cum'è standard è sò state aduprate finu à oghje.
Attualmente, ùn ci sò micca assai "fagioli di rana" cù a certificazione Rainforest Alliance, soprattuttu perchè questu hà esigenze elevate per l'ambiente di piantazione, è micca tutti i cultivatori di caffè si iscriveranu per a certificazione, dunque hè relativamente raru. À Front Street Coffee, i grani di caffè chì anu ottenutu a certificazione Rainforest Alliance includenu i grani di caffè Diamond Mountain da Emerald Manor di Panama è u caffè Blue Mountain pruduttu da Clifton Mount in Giamaica. Clifton Mount hè attualmente l'unicu maneriu in Giamaica cù a certificazione "Rainforest". U caffè Blue Mountain No. 1 di Front Street Coffee vene da Clifton Mount. Hà un sapore di noci è cacao, cù una struttura liscia è un equilibriu generale.
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Data di publicazione: 25 d'ottobre di u 2024
