Zer da Rainforest Alliance ziurtagiria? Zer dira "igel babarrunak"?
"Igel babarrunak" aipatuta, jende askok ez daki, hitz hau oso nitxoa baita gaur egun eta kafe ale batzuetan bakarrik aipatzen baita. Horregatik, jende askok galdetuko du, zer da zehazki "igel babarrunak"? Kafe aleen itxura deskribatzen al du? Izan ere, "igel babarrunak" Rainforest Alliance ziurtagiria duten kafe aleei egiten die erreferentzia. Rainforest Alliance ziurtagiria lortu ondoren, igel berde bat inprimatuta duen logotipo bat jasoko dute, beraz, igel babarrunak deitzen zaie.
Rainforest Alliance (RA) ingurumena babesteko nazioarteko irabazi-asmorik gabeko gobernuz kanpoko erakundea da. Bere eginkizuna biodibertsitatea babestea eta bizibide iraunkorrak lortzea da, lurzoruaren erabilera ereduak, negozioak eta kontsumitzaileen portaera aldatuz. Aldi berean, Nazioarteko Baso Ziurtapen Sistemak (FSC) aitortzen du. Erakundea 1987an sortu zuen Daniel R. Katz ingurumen-idazle, hizlari eta aktibista estatubatuarrak eta ingurumenaren aldeko askok. Hasieran, oihan tropikaleko baliabide naturalak babesteko besterik ez zen egin behar. Geroago, taldea hazten joan ahala, arlo gehiagotan parte hartzen hasi zen. 2018an, Rainforest Alliance eta UTZk bat-egitea iragarri zuten. UTZ irabazi-asmorik gabeko, gobernuz kanpoko eta independentea den ziurtapen-erakunde bat da, EurepGAP (Europar Batasuneko Nekazaritza Praktika Onak) arauan oinarritua. Ziurtapen-erakundeak munduko kalitate handiko kafe mota guztiak zorrotz ziurtatuko ditu, kafea landatzetik prozesatzeko ekoizpen-urrats guztiak barne hartuta. Kafearen ekoizpenak ingurumen-, gizarte- eta ekonomia-ikuskapen independenteak jasan ondoren, UTZk kafe arduratsuaren logotipo aitortua emango du.
Bat-egitearen ondorengo erakunde berriari "Rainforest Alliance" izena jarriko zaio eta estandar integralak betetzen dituzten baserri eta basogintza enpresei ziurtagiriak emango dizkie, hain zuzen ere, "Rainforest Alliance Certification". Aliantzaren diru-sarreren zati bat oihan tropikaleko animalia-erreserbetan fauna babesteko eta langileen bizitza hobetzeko ere erabiltzen da. Rainforest Alliance-ren egungo ziurtagiri-arauek diotenez, arauak hiru sailek osatzen dituzte: naturaren kontserbazioa, nekazaritza-metodoak eta eskualdeko gizartea. Basoen babesa, uraren kutsadura, langileen lan-ingurunea, ongarri kimikoen erabilera eta hondakinen ezabapena bezalako alderdiei buruzko araudi zehatzak daude. Laburbilduz, jatorrizko ingurunea aldatzen ez duen eta bertako basoen itzalean landatzen den nekazaritza-metodo tradizionala da, eta ekologia babesteko onuragarria da.
Kafe aleak nekazaritza produktuak dira, beraz, ebaluatu ere egin daitezke. Ebaluazioa eta ziurtagiria gainditu dituen kafeari bakarrik deitu dakioke "Rainforest Alliance Certified Coffee". Ziurtagiria 3 urtez balio du, eta bitartean Rainforest Alliance logotipoa kafe aleen ontzian inprima daiteke. Produktua aitortua izan dela jakinarazteaz gain, logotipo honek kafearen beraren kalitatearen beraren bermea du, eta produktuak salmenta kanal bereziak izan ditzake eta lehentasuna lor dezake. Gainera, Rainforest Alliance logotipoa ere oso berezia da. Ez da igel arrunta, begi gorridun zuhaitz-igel bat baizik. Zuhaitz-igel hau, funtsean, oihan tropikal osasuntsu eta kutsadurarik gabekoetan bizi da eta nahiko arraroa da. Gainera, igelak ingurumenaren kutsadura maila adierazteko erabili ohi diren adierazleetako bat dira. Gainera, Rainforest Allianceren jatorrizko asmoa oihan tropikalak babestea zen. Hori dela eta, aliantza sortu eta bigarren urtean, igelak estandar gisa erabiltzea erabaki zen eta gaur egun arte erabili dira.
Gaur egun, ez dago Rainforest Alliance ziurtagiria duten "igel-babarrun" askorik, batez ere landaketa-ingurunerako eskakizun handiak dituelako, eta ez direlako kafe-nekazari guztiek ziurtagiria lortzeko izena ematen, beraz, nahiko arraroa da. Front Street Coffee-n, Rainforest Alliance ziurtagiria lortu duten kafe-babarren artean, Panamako Emerald Manor-eko Diamond Mountain kafe-babarrunak eta Jamaikako Clifton Mount-ek ekoitzitako Blue Mountain kafea daude. Clifton Mount da gaur egun Jamaikan "Rainforest" ziurtagiria duen jauregi bakarra. Front Street Coffee-ren Blue Mountain 1. zenbakiko kafea Clifton Mount-etik dator. Fruitu lehorren eta kakaoaren zaporea du, ehundura leun eta oreka orokorrarekin.
Kafe ale bereziak kalitate handiko ontziekin konbinatu behar dira, eta kalitate handiko ontziak hornitzaile fidagarriek ekoitzi behar dituzte.
20 urte baino gehiago daramatzagu kafe-poltsak ekoizten espezializatutako fabrikatzailea gara. Txinako kafe-poltsa fabrikatzaile handienetako bat bihurtu gara.
Zure kafea fresko mantentzeko, Suitzako WIPF balbula onenak erabiltzen ditugu.
Poltsa ekologikoak garatu ditugu, hala nola konpostagarriak eta birziklagarriak, eta azken PCR materialak.
Ohiko plastikozko poltsak ordezkatzeko aukerarik onenak dira.
Gure tantaka kafe-iragazkia material japoniarrez egina dago, merkatuan dagoen iragazki-material onena baita.
Gure katalogoa erantsita, bidali iezaguzu behar duzun poltsa mota, materiala, tamaina eta kantitatea. Horrela, aurrekontua eman ahal izango dizugu.
Argitaratze data: 2024ko urriaren 25a
