از قهرمان برشتهکاری تا هنر بافتدهی
Mikaël Portannier و YPAK یک کیسه قهوه کاغذ کرافت را ارائه می دهند
در دنیای قهوههای تخصصی،۲۰۲۵به عنوان سالی تعیینکننده در یادها خواهد ماند. رُستر فرانسویمیکائیل پورتانیهکه به خاطر درک عمیقش از قهوه و دقت بینظیرش در برشتهکاری شناخته میشود، عنوان معتبر ... را از آن خود کرد.قهرمان برشتهکاری قهوه جهان در سال ۲۰۲۵پیروزی او فقط اوج دستاورد فردی نبود - بلکه نمایانگر فلسفهای بود که ترکیبی ازعلم، هنر و صنایع دستیدر یک مسیر هماهنگ.
اکنون، این قهرمان فلسفه خود را فراتر از برشتهکاری به عرصه طراحی گسترش داده است - با همکاری با برند جهانی بستهبندی قهوه.یپاکبرای عرضه یک کیسه قهوه سفارشی که نمایانگر روحیه زیباییشناختی و حرفهای منحصر به فرد او باشد.
سفر قهرمانی: دقت از تندی تا طعم
به نمایندگی از فرانسه درمسابقات جهانی برشتهکاری قهوه (WCRC)، Mikaël Portannier در بین رقبای از۲۳ کشور و منطقه.
موفقیت او از یک باور راهنما ناشی شد -احترام به جوهره هر دانهاز انتخاب مبدا و روش پردازش گرفته تا طراحی منحنیهای حرارتی، او اصرار دارد که«برشته کردن برای بیان شخصیت دانه قهوه، نه برای پنهان کردن آن.»
او از طریق ترکیبی از تحلیل دقیق دادهها و آگاهی حسی دقیق، تعادل را برقرار کرد.واکنشهای حرارتی، زمان توسعه و آزادسازی طعمبا دقت علمی و شهود هنری. نتیجه: فنجانی لایه لایه، پر حجم و کاملاً متعادل. با طعمی قابل توجهامتیاز ۵۶۹میکائیل این عنوان را به خانه آورد و فصلی پرافتخار در تاریخ برشتهکاری قهوه فرانسه رقم زد.
فلسفهای ریشهدار در خاستگاه و بیان
به عنوان بنیانگذارقهوه بستهای (Parcel Torrefaction)میکائیل معتقد است که برشتهکاری پلی بینمردم و سرزمین.
او قهوه را به عنوان یک محصول با روح میبیند - و ماموریت برشتهکار این است که اجازه دهد هر دانه داستان خاستگاه خود را روایت کند.
فلسفه برشتهکاری او بر پایه دوگانهای بنا شده است:
• عقلانیتکه در کنترل دقیق، ثبات دادهها و نتایج تکرارپذیر منعکس میشود؛
•حساسیتکه از طریق تعادل عطر، شیرینی و حس دهانی بیان میشود.
او از طریق علم، ثبات را حفظ میکند و از طریق هنر، فردیت را دنبال میکند - تعادلی که هم برشتهکاری او و هم مرام برندش را تعریف میکند:
«به دانه احترام بگذارید، منشأ آن را بیان کنید.»
ساخته شده با شخصیت: همکاری با YPAK
میکائیل پس از کسب عنوان قهرمانی جهان، در پی گسترش اصل خود بوداحترام و دقتبه تک تک جزئیات ارائه. او با [شخص/گروه/...] همکاری کردکیسه قهوه YPAK، یک نام شناختهشده بینالمللی در بستهبندی قهوه مرغوب، برای خلق کیفی که هم عملکرد حرفهای و هم سبکی جاودانه را منعکس میکند.
نتیجه یک استکیسه قهوه آلومینیومی چند لایه از جنس کاغذ کرافتکه دوام را با زیباییشناسیِ ناب ترکیب میکند.نمای بیرونی کرافت ماتپیچیدگی و گرمای لمسیِ کمرنگی را از خود ساطع میکند، در حالی کهلایه داخلی آلومینیومیبه طور موثری دانهها را از هوا، نور و رطوبت محافظت میکند - و عطر و طعم آنها را حفظ میکند.
هر کیف دارای یکشیر گاززدایی یک طرفه سوئیسی WIPF، اجازه آزادسازی طبیعی CO₂ را میدهد در حالی که از اکسیداسیون جلوگیری میکند، وبسته شدن زیپ با آببندی بالابرای تازگی و راحتی. طراحی کلی تمیز، منظم و بیصدا قدرتمند است - تجسم کاملی از فلسفه برشتهکاری میکائیل:دقت بدون تظاهر، زیبایی در عین کارایی.
از برشته کردن تا بستهبندی: بیان کامل باور
برای میکائیل، بستهبندی یک امر فرعی نیست - بلکه بخشی از سفر حسی است. همانطور که او زمانی گفته بود:
«برشته کردن با خاموش شدن دستگاه تمام نمیشود - درست همان لحظهای که کسی کیسه را باز میکند و عطر آن را استشمام میکند، پایان مییابد.»
این همکاری با YPAK این ایده را به واقعیت تبدیل میکند. از خاستگاه دانه قهوه گرفته تا عطر موجود در فنجان، از منحنی گرما گرفته تا حس بافت، هر جزئیات، احترام او به قهوه را منتقل میکند. از طریق مهارت و تخصص YPAK در تولید مواد، این احترام، شکلی ملموس و زیبا به خود میگیرد - یک حس واقعیخلق قهرمان.
نتیجهگیری
در جهانی که ارزش قائل استطعم، کیفیت و نگرشمیکائیل پورتانیه، برشته کردن هدفمند را از نو تعریف میکند. همکاری او بایپاکچیزی بیش از یک همکاری در طراحی است - این تلاقی فلسفههاست:هر دانه را درک کنم، و هر بسته را با احترام بسازم.
از درخشش شعلهی دستگاه برشتهکاری گرفته تا درخشندگی ظریف کاغذ کرافت مات، این قهرمان جهان همچنان یک حقیقت جاودانه را ثابت میکند -قهوه چیزی بیش از یک نوشیدنی است؛ ابراز علاقه به کیفیت، مهارت و زیبایی است.
زمان ارسال: ۲۸ اکتبر ۲۰۲۵
