Wêr moat ik omtinken oan jaan by it meitsjen fan kofje mei filterpapier drip brewing?
Filterpapier drip brouwen is om it papieren filter earst yn in kontener mei gatten te dwaan, dan it kofjepoeier yn it filterpapier te jitten, en dan hjit wetter fan boppen te jitten. De yngrediïnten fan 'e kofje wurde earst oplost yn it hjitte wetter, en streame dan troch de gatten fan it filterpapier en de filterbeker yn 'e beker. Nei gebrûk, smite it filterpapier gewoan tegearre mei it oerbliuwsel fuort.
1. De earste swierrichheid fan filterpapier drip brouwen is dat om't ekstraksje en filtraasje tagelyk plakfine, de ekstraksjetiid net kontroleare wurde kin. En de ekstraksjetiid is in wichtige faktor by it bepalen fan 'e smaak fan kofje. It ferskil tusken filterpapier brouwen en piston- en sifonbrouwen is dat de ynjeksje fan hyt wetter en de filtraasje fan kofjefloeistof tagelyk plakfine. Dêrom, sels as de tiid fan it begjin fan it jitten fan hyt wetter oant it ein mar 3 minuten is, wurdt it hyt wetter ferskate kearen getten, sadat de werklike ekstraksjetiid net mear as 3 minuten is.
2. De twadde swierrichheid is dat de ekstraksjetiid ferskilt ôfhinklik fan 'e hoemannichte kofjepoeier en de grutte fan 'e dieltsjes. Bygelyks, as de piston of sifon mear kopkes brouwt, hoege jo allinich de hoemannichte kofjepoeier en wetter te ferdûbeljen om deselde smaak kofje te brouwen. Mar dizze metoade kin net brûkt wurde foar de filterpapierdruppelmetoade. Omdat de ekstraksjetiid langer sil wêze as der hjit wetter yn getten wurdt nei't de hoemannichte kofjepoeier tanimt. As jo it oantal kopkes ferheegje wolle, moatte jo de oanpart kofjepoeier bytsje by bytsje ferminderje, of oerskeakelje nei kofjepoeier mei gruttere dieltsjes. Om de smaak te feroarjen, kinne jo kofjepoeier fan deselde kwaliteit mei grutte dieltsjes brûke om te brouwen, sadat de ekstraksjetiid feroaret en de smaak natuerlik feroaret. As de grutte fan 'e kofjepoeierdieltsjes net feroaret, kinne jo de smaak ek feroarje troch de wettertemperatuer oan te passen.
3. DeDe tredde swierrichheid is dat de ekstraksjetiid oars is foar ferskillende kofjefilterbekers. Omdat ferskillende kofjefilterbekers mei ferskillende snelheden filterje, beynfloedet de kofjefilterbeker ek de smaak.
Ferskillende soarten kofjefilters binne geskikt foar ferskate senario's. Dus hokker soarten kofjefilters binne der? Sjoch de dielbeoardieling fan YPAK foar details:Binne kofjesekjes dy't oan 'e earen hingje bio-ôfbrekber?
Pleatsingstiid: 2 augustus 2024
