कॉफी बीन्स का ताजा रहना कितना महत्वपूर्ण है?
अमेरिकी आईसीई इंटरकांटिनेंटल एक्सचेंज ने मंगलवार को कहा कि नवीनतम कॉफी वेयरहाउसिंग प्रमाणन और ग्रेडिंग प्रक्रिया के दौरान, लगभग 41% अरेबिका कॉफी बीन्स को आवश्यकताओं को पूरा नहीं करने वाला पाया गया और उन्हें वेयरहाउस में संग्रहीत करने से मना कर दिया गया।
बताया गया है कि प्रमाणीकरण और ग्रेडिंग के लिए कुल 11,051 बैग (प्रति बैग 60 किलोग्राम) कॉफी बीन्स को भंडारण में रखा गया था, जिनमें से 6,475 बैग प्रमाणित किए गए और 4,576 बैग अस्वीकार कर दिए गए।
पिछले कुछ दौरों में प्रमाणन ग्रेडिंग के लिए बहुत अधिक अस्वीकृति दर को देखते हुए, यह संकेत हो सकता है कि एक्सचेंजों को प्रस्तुत किए गए हाल के बैचों का एक बड़ा हिस्सा ऐसी कॉफ़ी है, जिन्हें पहले प्रमाणित किया गया था और फिर अप्रमाणित कर दिया गया था, तथा व्यापारी बासी बीन दंड से बचने के लिए नए प्रमाणन की मांग कर रहे हैं।
बाजार में पुनःप्रमाणन के नाम से जानी जाने वाली इस प्रथा पर 30 नवंबर से आईसीई एक्सचेंजों द्वारा प्रतिबंध लगा दिया गया है, लेकिन उस तिथि से पहले दिखाए गए कुछ लॉट का मूल्यांकन अभी भी ग्रेडर्स द्वारा किया जा रहा है।
इन बैचों की उत्पत्ति अलग-अलग होती है, और कुछ कॉफी बीन्स के छोटे बैच होते हैं, जिसका अर्थ यह हो सकता है कि कुछ व्यापारी उस कॉफी को प्रमाणित करने का प्रयास कर रहे हैं जिसे गंतव्य देश (आयात करने वाले देश) के गोदामों में कुछ समय के लिए संग्रहीत किया गया है।
इससे हम यह अनुमान लगा सकते हैं कि कॉफी बीन्स की ताजगी का महत्व बढ़ता जा रहा है और यह कॉफी के ग्रेड में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
बिक्री अवधि के दौरान कॉफ़ी बीन्स की ताज़गी कैसे सुनिश्चित की जाए, इस दिशा में हम शोध कर रहे हैं। YPAK पैकेजिंग में आयातित WIPF एयर वाल्व का उपयोग किया जाता है। इस एयर वाल्व को पैकेजिंग उद्योग में कॉफ़ी के स्वाद को बनाए रखने के लिए सर्वश्रेष्ठ एयर वाल्व के रूप में मान्यता प्राप्त है। यह ऑक्सीजन के प्रवेश को प्रभावी ढंग से अलग कर सकता है और कॉफ़ी द्वारा उत्पन्न गैस को बाहर निकाल सकता है।
पोस्ट करने का समय: 07-दिसंबर-2023





