रेनफॉरेस्ट अलायंस प्रमाणन क्या है? "फ्रॉग बीन्स" क्या हैं?
"मेंढक बीन्स" की बात करें तो, बहुत से लोग इससे परिचित नहीं हो सकते हैं, क्योंकि यह शब्द वर्तमान में बहुत ही विशिष्ट है और केवल कुछ कॉफ़ी बीन्स में ही इसका उल्लेख होता है। इसलिए, बहुत से लोग सोच रहे होंगे कि "मेंढक बीन्स" आखिर है क्या? क्या यह कॉफ़ी बीन्स के रूप-रंग का वर्णन कर रहा है? दरअसल, "मेंढक बीन्स" रेनफॉरेस्ट एलायंस प्रमाणन प्राप्त कॉफ़ी बीन्स को संदर्भित करता है। रेनफॉरेस्ट एलायंस प्रमाणन प्राप्त करने के बाद, उन्हें हरे मेंढक वाला एक लोगो मिलेगा, इसलिए उन्हें मेंढक बीन्स कहा जाता है।
रेनफॉरेस्ट अलायंस (आरए) एक गैर-लाभकारी अंतर्राष्ट्रीय गैर-सरकारी पर्यावरण संरक्षण संगठन है। इसका उद्देश्य जैव विविधता की रक्षा करना और भूमि उपयोग के पैटर्न, व्यवसाय और उपभोक्ता व्यवहार में बदलाव लाकर स्थायी आजीविका प्राप्त करना है। साथ ही, इसे अंतर्राष्ट्रीय वन प्रमाणन प्रणाली (एफएससी) द्वारा मान्यता प्राप्त है। इस संगठन की स्थापना 1987 में अमेरिकी पर्यावरणविद्, लेखक, वक्ता और कार्यकर्ता डैनियल आर. काट्ज़ और कई पर्यावरण समर्थकों ने मिलकर की थी। मूल रूप से इसका उद्देश्य वर्षावन के प्राकृतिक संसाधनों की रक्षा करना था। बाद में, जैसे-जैसे टीम बढ़ी, इसने और अधिक क्षेत्रों में अपनी उपस्थिति दर्ज कराई। 2018 में, रेनफॉरेस्ट अलायंस और यूटीजेड ने अपने विलय की घोषणा की। यूटीजेड एक गैर-लाभकारी, गैर-सरकारी, स्वतंत्र प्रमाणन निकाय है जो यूरेपगैप (यूरोपीय संघ के अच्छे कृषि अभ्यास) मानक पर आधारित है। यह प्रमाणन निकाय दुनिया भर में सभी प्रकार की उच्च-गुणवत्ता वाली कॉफ़ी का कड़ाई से प्रमाणन करेगा, जिसमें कॉफ़ी की खेती से लेकर प्रसंस्करण तक के हर उत्पादन चरण को शामिल किया जाएगा। कॉफ़ी उत्पादन के स्वतंत्र पर्यावरणीय, सामाजिक और आर्थिक ऑडिट के बाद, यूटीजेड को एक मान्यता प्राप्त ज़िम्मेदार कॉफ़ी लोगो प्रदान किया जाएगा।
विलय के बाद नए संगठन का नाम "रेनफॉरेस्ट एलायंस" रखा गया है और यह उन कृषि और वानिकी कंपनियों को प्रमाण पत्र जारी करेगा जो व्यापक मानकों को पूरा करते हैं, अर्थात् "रेनफॉरेस्ट एलायंस प्रमाणन"। गठबंधन से प्राप्त आय का एक हिस्सा उष्णकटिबंधीय वर्षावन पशु अभयारण्यों में वन्यजीव संरक्षण और श्रमिकों के जीवन को बेहतर बनाने के लिए भी उपयोग किया जाता है। रेनफॉरेस्ट एलायंस के वर्तमान प्रमाणन मानकों के अनुसार, मानक तीन विभागों से मिलकर बने हैं: प्रकृति संरक्षण, कृषि पद्धतियाँ और क्षेत्रीय समाज। वन संरक्षण, जल प्रदूषण, कर्मचारियों के कार्य वातावरण, रासायनिक उर्वरकों के उपयोग और अपशिष्ट निपटान जैसे पहलुओं से संबंधित विस्तृत नियमन हैं। संक्षेप में, यह एक पारंपरिक कृषि पद्धति है जो मूल पर्यावरण को नहीं बदलती और देशी जंगलों की छाया में उगाई जाती है, और पारिस्थितिकी की रक्षा के लिए लाभदायक है।
कॉफ़ी बीन्स कृषि उत्पाद हैं, इसलिए इनका मूल्यांकन भी किया जा सकता है। केवल मूल्यांकन और प्रमाणन पास करने वाली कॉफ़ी को ही "रेनफ़ॉरेस्ट एलायंस प्रमाणित कॉफ़ी" कहा जा सकता है। यह प्रमाणन 3 वर्षों के लिए वैध होता है, जिसके दौरान कॉफ़ी बीन्स की पैकेजिंग पर रेनफ़ॉरेस्ट एलायंस का लोगो मुद्रित किया जा सकता है। उत्पाद की मान्यता के बारे में लोगों को सूचित करने के अलावा, यह लोगो कॉफ़ी की गुणवत्ता की भी गारंटी देता है, और उत्पाद के लिए विशेष बिक्री चैनल हो सकते हैं और उसे प्राथमिकता मिल सकती है। इसके अलावा, रेनफ़ॉरेस्ट एलायंस का लोगो भी बेहद खास है। यह कोई साधारण मेंढक नहीं, बल्कि लाल आँखों वाला वृक्ष मेंढक है। यह वृक्ष मेंढक मूल रूप से स्वस्थ और प्रदूषण मुक्त उष्णकटिबंधीय वर्षावनों में रहता है और अपेक्षाकृत दुर्लभ है। इसके अलावा, मेंढक पर्यावरण प्रदूषण की मात्रा को दर्शाने के लिए आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले संकेतकों में से एक हैं। इसके अलावा, रेनफ़ॉरेस्ट एलायंस का मूल उद्देश्य उष्णकटिबंधीय वर्षावनों की रक्षा करना था। इसलिए, गठबंधन की स्थापना के दूसरे वर्ष में, मेंढकों को मानक के रूप में इस्तेमाल करने का निर्णय लिया गया और आज तक इसका उपयोग किया जाता रहा है।
वर्तमान में, रेनफॉरेस्ट एलायंस प्रमाणन प्राप्त "फ्रॉग बीन्स" बहुत कम हैं, मुख्यतः क्योंकि इसके लिए रोपण वातावरण की उच्च आवश्यकताएँ होती हैं, और सभी कॉफ़ी किसान प्रमाणन के लिए पंजीकरण नहीं करेंगे, इसलिए यह अपेक्षाकृत दुर्लभ है। फ्रंट स्ट्रीट कॉफ़ी में, रेनफॉरेस्ट एलायंस प्रमाणन प्राप्त कॉफ़ी बीन्स में पनामा के एमराल्ड मैनर की डायमंड माउंटेन कॉफ़ी बीन्स और जमैका के क्लिफ्टन माउंट द्वारा उत्पादित ब्लू माउंटेन कॉफ़ी शामिल हैं। क्लिफ्टन माउंट वर्तमान में जमैका का एकमात्र मैनर है जिसे "रेनफॉरेस्ट" प्रमाणन प्राप्त है। फ्रंट स्ट्रीट कॉफ़ी की ब्लू माउंटेन नंबर 1 कॉफ़ी क्लिफ्टन माउंट से आती है। इसका स्वाद मेवों और कोको जैसा होता है, इसकी बनावट चिकनी और समग्र संतुलन के साथ।
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पोस्ट करने का समय: 25-अक्टूबर-2024
