रेनफॉरेस्ट एलायंस सर्टिफिकेशन क्या है? "फ्रॉग बीन्स" क्या हैं?
"फ्रॉग बीन्स" की बात करें तो, बहुत से लोग इससे अपरिचित हो सकते हैं, क्योंकि यह शब्द आजकल बहुत कम प्रचलित है और कुछ खास तरह की कॉफी बीन्स के लिए ही इस्तेमाल होता है। इसलिए, कई लोग सोचेंगे कि आखिर "फ्रॉग बीन्स" क्या होती हैं? क्या यह कॉफी बीन्स की बनावट को दर्शाती हैं? दरअसल, "फ्रॉग बीन्स" का मतलब रेनफॉरेस्ट एलायंस सर्टिफिकेशन वाली कॉफी बीन्स से है। रेनफॉरेस्ट एलायंस सर्टिफिकेशन मिलने के बाद, इन बीन्स पर हरे रंग के मेंढक का लोगो छपा होता है, इसलिए इन्हें फ्रॉग बीन्स कहा जाता है।
रेनफॉरेस्ट एलायंस (आरए) एक गैर-लाभकारी अंतरराष्ट्रीय गैर-सरकारी पर्यावरण संरक्षण संगठन है। इसका उद्देश्य भूमि उपयोग के तरीकों, व्यापार और उपभोक्ता व्यवहार में बदलाव लाकर जैव विविधता की रक्षा करना और सतत आजीविका को बढ़ावा देना है। साथ ही, इसे अंतर्राष्ट्रीय वन प्रमाणन प्रणाली (एफएससी) द्वारा मान्यता प्राप्त है। इस संगठन की स्थापना 1987 में अमेरिकी पर्यावरणविद्, लेखक, वक्ता और कार्यकर्ता डैनियल आर. काट्ज़ और कई पर्यावरण समर्थकों द्वारा की गई थी। शुरुआत में इसका उद्देश्य केवल वर्षावन के प्राकृतिक संसाधनों की रक्षा करना था। बाद में, जैसे-जैसे टीम का विस्तार हुआ, इसने अन्य क्षेत्रों में भी अपनी भागीदारी बढ़ाई। 2018 में, रेनफॉरेस्ट एलायंस और यूटीजेड ने अपने विलय की घोषणा की। यूटीजेड एक गैर-लाभकारी, गैर-सरकारी, स्वतंत्र प्रमाणन निकाय है जो यूरेपगैप (यूरोपीय संघ की अच्छी कृषि पद्धति) मानक पर आधारित है। यह प्रमाणन निकाय दुनिया भर में सभी प्रकार की उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी को कड़ाई से प्रमाणित करेगा, जिसमें कॉफी की रोपाई से लेकर प्रसंस्करण तक उत्पादन के सभी चरण शामिल होंगे। कॉफी उत्पादन के स्वतंत्र पर्यावरणीय, सामाजिक और आर्थिक ऑडिट के बाद, यूटीजेड मान्यता प्राप्त जिम्मेदार कॉफी लोगो प्रदान करेगा।
विलय के बाद बने नए संगठन को "रेनफॉरेस्ट एलायंस" कहा जाता है और यह उन फार्मों और वानिकी कंपनियों को प्रमाण पत्र जारी करेगा जो व्यापक मानकों को पूरा करते हैं, जिन्हें "रेनफॉरेस्ट एलायंस सर्टिफिकेशन" कहा जाता है। एलायंस से प्राप्त आय का एक हिस्सा उष्णकटिबंधीय वर्षावन पशु अभ्यारण्यों में वन्यजीव संरक्षण और श्रमिकों के जीवन स्तर में सुधार के लिए भी उपयोग किया जाता है। रेनफॉरेस्ट एलायंस के वर्तमान प्रमाणन मानकों के अनुसार, ये मानक तीन विभागों से मिलकर बने हैं: प्रकृति संरक्षण, कृषि पद्धतियाँ और क्षेत्रीय समाज। इनमें वन संरक्षण, जल प्रदूषण, कर्मचारियों के कार्य वातावरण, रासायनिक उर्वरकों के उपयोग और अपशिष्ट निपटान जैसे पहलुओं से संबंधित विस्तृत नियम शामिल हैं। संक्षेप में, यह एक पारंपरिक कृषि पद्धति है जो मूल पर्यावरण को नहीं बदलती और देशी जंगलों की छाया में लगाई जाती है, जिससे पारिस्थितिकी की रक्षा में लाभ होता है।
कॉफी बीन्स कृषि उत्पाद हैं, इसलिए इनका मूल्यांकन भी किया जा सकता है। केवल वही कॉफी जिसे मूल्यांकन और प्रमाणन प्राप्त हो चुका हो, उसे "रेनफॉरेस्ट एलायंस सर्टिफाइड कॉफी" कहा जा सकता है। यह प्रमाणन 3 साल के लिए वैध होता है, जिसके दौरान कॉफी बीन्स की पैकेजिंग पर रेनफॉरेस्ट एलायंस का लोगो छापा जा सकता है। यह लोगो न केवल लोगों को यह बताता है कि उत्पाद को मान्यता प्राप्त है, बल्कि कॉफी की गुणवत्ता की भी गारंटी देता है, और उत्पाद को विशेष बिक्री चैनल मिल सकते हैं और प्राथमिकता प्राप्त हो सकती है। इसके अलावा, रेनफॉरेस्ट एलायंस का लोगो भी बहुत खास है। यह कोई साधारण मेंढक नहीं, बल्कि लाल आंखों वाला वृक्ष मेंढक है। यह वृक्ष मेंढक मुख्य रूप से स्वस्थ और प्रदूषण मुक्त उष्णकटिबंधीय वर्षावनों में रहता है और अपेक्षाकृत दुर्लभ है। इसके अलावा, मेंढक पर्यावरण प्रदूषण के स्तर को दर्शाने वाले सामान्य संकेतकों में से एक है। रेनफॉरेस्ट एलायंस का मूल उद्देश्य उष्णकटिबंधीय वर्षावनों की रक्षा करना था। इसलिए, एलायंस की स्थापना के दूसरे वर्ष में, मेंढकों को मानक के रूप में चुना गया और आज तक इसका उपयोग किया जा रहा है।
वर्तमान में, रेनफॉरेस्ट एलायंस सर्टिफिकेशन प्राप्त "फ्रॉग बीन्स" की संख्या बहुत कम है, मुख्यतः इसलिए क्योंकि इसके लिए रोपण वातावरण की उच्च आवश्यकताएँ होती हैं, और सभी कॉफी किसान सर्टिफिकेशन के लिए पंजीकरण नहीं कराते हैं, इसलिए यह अपेक्षाकृत दुर्लभ है। फ्रंट स्ट्रीट कॉफी में, रेनफॉरेस्ट एलायंस सर्टिफिकेशन प्राप्त कॉफी बीन्स में पनामा के एमराल्ड मैनर से डायमंड माउंटेन कॉफी बीन्स और जमैका के क्लिफ्टन माउंट द्वारा उत्पादित ब्लू माउंटेन कॉफी शामिल हैं। क्लिफ्टन माउंट वर्तमान में जमैका का एकमात्र मैनर है जिसे "रेनफॉरेस्ट" सर्टिफिकेशन प्राप्त है। फ्रंट स्ट्रीट कॉफी की ब्लू माउंटेन नंबर 1 कॉफी क्लिफ्टन माउंट से आती है। इसका स्वाद मेवे और कोको जैसा है, इसकी बनावट चिकनी और समग्र रूप से संतुलित है।
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पोस्ट करने का समय: 25 अक्टूबर 2024
