"Skriveni troškovi" proizvodnje kave
Danas'Na tržištima roba, cijene kave dosegle su rekordne visine zbog zabrinutosti oko nedovoljne ponude i povećane potražnje. Kao rezultat toga, proizvođači zrna kave imaju svijetlu ekonomsku budućnost.
Međutim, novo izvješće o politici koje je objavila Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO) otkriva činjenicu koju često previđamo: iza proizvodnje kave zapravo stoji mnogo skrivenih troškova.
Izvješće otkriva činjenicu da iza tržišne cijene kave zapravo postoje dalekosežni utjecaji na okoliš i društvo. Od velikih emisija stakleničkih plinova do raširenog dječjeg rada i nejednakosti u prihodima, sve nas to navodi na pitanje odražavaju li ove rekordne cijene doista"pravi trošak"od kave?
FAO je istaknuo da se izvješće posebno usredotočuje na industriju kave u istočnoj Africi, podsjećajući nas da mnogi značajni troškovi povezani s prehrambenim sustavima nisu odraženi u tržišnim cijenama.
Izvješće naziva ove troškove"eksternalije"- drugim riječima, neizravne posljedice ekonomskih aktivnosti, poput štete za okoliš, socijalne nepravde i siromaštva. Ove eksternalije, za razliku od izravnih troškova proizvodnje, poput rada ili gnojiva, često se zanemaruju prilikom određivanja cijena i posebno utječu na male poljoprivrednike i njihove zajednice.
Detaljna studija od 50 stranica otkriva zapanjujuću činjenicu: proizvodnja kave u Etiopiji, Ugandi i Tanzaniji nosi ogromne skrivene troškove. Ti troškovi uključuju klimatske promjene, onečišćenje vode, dječji rad, razlike u plaćama među spolovima i razliku između onoga što uzgajivači kave zarađuju i onoga što im je potrebno za pristojan život.
U tri proučavane zemlje, posebno u Etiopiji, jaz u prihodima za život najveći je skriveni trošak, uglavnom zbog niskih cijena na poljoprivrednim gospodarstvima i ograničenih profitnih marži, posebno za uzgajivače robuste.
Studija je također otkrila da čimbenici okoliša, poput emisija stakleničkih plinova i potrošnje vode, dodaju značajan skriveni trošak svakom kilogramu kave proizvedene u tri zemlje.
Društveni i okolišni eksternalije u proizvodnji kave uključuju sljedeće: Dječji rad: Mnoga djeca na istočnoafričkim plantažama kave moraju obavljati teške poslove, poput branja i sortiranja bobica kave, što ih često lišava obrazovanja. Studija je izračunala da taj trošak doseže i do 0,42 dolara po kilogramu kave, posebno u Ugandi, gdje je problem ozbiljniji. Nejednakost spolova: U industriji kave žene često zarađuju manje od muškaraca koji obavljaju isti posao. Iako se ova razlika u prihodima razlikuje na različitim mjestima, ona odražava nejednakost spolova koja je prevladavajuća u cijelom poljoprivrednom sektoru. Troškovi zaštite okoliša: Uzgoj kave ponekad dovodi do deforestacije, povećanja emisija stakleničkih plinova i onečišćenja vode. Ovi skriveni troškovi zaštite okoliša variraju ovisno o načinu sadnje. Na primjer, intenzivne metode sadnje s visokim prinosima često proizvode više onečišćenja.
Povećanje cijene kave na izvoru znači da distributeri moraju istovremeno podići cijene. Kako bi potrošači bili spremniji platiti cijenu, moraju početi s okusom kave, pakiranjem kave, premiumom marke itd. Potrošači najizravnije mogu vidjeti marku i pakiranje kave, što mora spomenuti važnost proizvođača pakiranja kave.
Mi smo proizvođač specijaliziran za proizvodnju vrećica za pakiranje kave više od 20 godina. Postali smo jedan od najvećih proizvođača vrećica za kavu u Kini.
Koristimo najkvalitetnije WIPF ventile iz Švicarske kako bismo vašu kavu održali svježom.
Razvili smo ekološki prihvatljive vrećice, kao što su kompostabilne vrećice i vrećice za recikliranje, te najnovije PCR materijale.
Oni su najbolja opcija za zamjenu konvencionalnih plastičnih vrećica.
Naš filter za kavu s kapanjem izrađen je od japanskih materijala, što je najbolji materijal za filtriranje na tržištu.
Vrijeme objave: 02.01.2025.
