Što uzrokuje porast cijena kave?
U studenom 2024. cijene arabice dosegle su najvišu razinu u 13 godina. GCR istražuje što je uzrokovalo ovaj porast i utjecaj fluktuacija na tržištu kave na globalne pržionice.
YPAK je preveo i uredio članak, s detaljima kako slijedi:
Kava ne samo da donosi užitak i osvježenje milijardama svjetskih konzumenata, već zauzima i važno mjesto na globalnom financijskom tržištu. Zelena kava jedan je od najčešće trgovanih poljoprivrednih proizvoda na svijetu, s globalnom tržišnom vrijednošću procijenjenom na između 100 i 200 milijardi dolara u 2023. godini.
Međutim, kava nije samo važan dio financijskog sektora. Prema podacima Organizacije za poštenu trgovinu (Fairtrade Organization), oko 125 milijuna ljudi diljem svijeta ovisi o kavi za život, a procjenjuje se da je 600 do 800 milijuna ljudi uključeno u cijeli industrijski lanac od sadnje do pijenja. Prema podacima Međunarodne organizacije za kavu (ICO), ukupna proizvodnja u godini kave 2022./2023. dosegla je 168,2 milijuna vrećica.
Stalni porast cijena kave tijekom protekle godine privukao je međunarodnu pozornost zbog utjecaja industrije na živote i gospodarstva toliko mnogo ljudi. Potrošači kave diljem svijeta uznemireni su cijenom svoje jutarnje kave, a vijesti su dodatno potaknule raspravu, sugerirajući da će potrošačke cijene uskoro porasti.
Međutim, je li trenutna uzlazna putanja toliko neviđena kao što neki komentatori tvrde? GCR je postavio ovo pitanje ICO-u, međuvladinom tijelu koje okuplja vlade izvoznica i uvoznica te potiče održivo širenje globalne industrije kave u tržišno utemeljenom okruženju.
Cijene nastavljaju rasti
„Nominalno gledano, trenutne cijene Arabice su najviše u posljednjih 48 godina. Da biste vidjeli slične brojke, morate se vratiti u Crni mraz u Brazilu 1970-ih“, rekao je Dock No, koordinator za statistiku u Odjelu za statistiku Međunarodne organizacije za kavu (ICO).
"Međutim, ove brojke moraju se procijeniti u realnim iznosima. Krajem kolovoza cijene arabice bile su nešto ispod 2,40 dolara po funti, što je ujedno i najviša razina od 2011."
Od kavene godine 2023./2024. (koja počinje u listopadu 2023.), cijene Arabice bilježe stalan uzlazni trend, sličan rastu koji je tržište doživjelo 2020. nakon završetka prvog globalnog zatvaranja. DockNo je rekao da se trend ne može pripisati jednom faktoru, već je rezultat višestrukih utjecaja na opskrbu i logistiku.
„Globalna ponuda arabice pogođena je brojnim ekstremnim vremenskim događajima. Mraz koji je Brazil doživio u srpnju 2021. imao je domino učinak, dok je 13 uzastopnih mjeseci kiše u Kolumbiji i pet godina suše u Etiopiji također utjecalo na ponudu“, rekao je.
Ovi ekstremni vremenski događaji nisu utjecali samo na cijenu arabice.
Vijetnam, najveći svjetski proizvođač robuste, također je doživio niz loših žetvi zbog vremenskih uvjeta. „Na cijenu robuste utječu i promjene u korištenju zemljišta u Vijetnamu“, rekao je No.
„Povratne informacije koje smo primili sugeriraju da uzgoj kave ne zamjenjuje samo jedna kultura. Međutim, potražnja za durianom u Kini znatno se povećala u posljednjem desetljeću, a vidjeli smo da mnogi poljoprivrednici čupaju stabla kave i umjesto njih sade durian.“ Početkom 2024. mnoge velike brodarske tvrtke najavile su da više neće prolaziti kroz Sueski kanal zbog napada pobunjenika u regiji, što je također utjecalo na porast cijena.
Zaobilaženje iz Afrike dodaje oko četiri tjedna mnogim uobičajenim rutama za prijevoz kave, što povećava troškove prijevoza za svaku funtu kave. Iako su rute prijevoza mali faktor, njihov utjecaj je ograničen. Nakon što se taj faktor uzme u obzir, ne može vršiti trajni pritisak na cijene.
Taj kontinuirani pritisak na glavne regije u razvoju diljem svijeta znači da je potražnja u posljednjih nekoliko godina premašila ponudu. To je dovelo do toga da industrija postaje sve ovisnija o akumuliranim zalihama. Početkom kavne godine 2022. počeli smo se suočavati s mnogim problemima s opskrbom. Od tada smo vidjeli kako se zalihe kave počinju smanjivati. Na primjer, u Europi su se zalihe smanjile s oko 14 milijuna vreća na 7 milijuna vreća.
Premotamo li se unatrag do danas (rujan 2024.), Vijetnam je svima pokazao da uopće nema domaćih zaliha. Njihov izvoz znatno je pao u posljednja tri do četiri mjeseca jer, prema njihovim riječima, trenutno nema domaćih zaliha i još uvijek čekaju početak nove godine kave.
Svi mogu vidjeti da su zalihe već niske, a ekstremni vremenski događaji u posljednjih 12 mjeseci utjecali su na godinu kave koja bi trebala početi u listopadu, a to utječe na cijene jer se očekuje da će potražnja premašiti ponudu. YPAK vjeruje da je to glavni uzrok rasta cijena.
Kako sve više ljudi traži specijalnu kavu i visokokvalitetna zrna kave s okusom, tržište kave nižeg cjenovnog ranga postupno će biti zamijenjeno. Bilo da se radi o zrnima kave, tehnologiji prženja kave ili pakiranju kave, sve su to manifestacije visoke kvalitete specijalne kave.
U ovom trenutku potrebno je naglasiti koliko se truda ulaže u šalicu kave. Iz ove perspektive, čak i ako je cijena nedavno porasla, kava je i dalje jeftina.
Mi smo proizvođač specijaliziran za proizvodnju vrećica za pakiranje kave više od 20 godina. Postali smo jedan od najvećih proizvođača vrećica za kavu u Kini.
Koristimo najkvalitetnije WIPF ventile iz Švicarske kako bismo vašu kavu održali svježom.
Razvili smo ekološki prihvatljive vrećice, kao što su kompostabilne vrećice i vrećice za recikliranje, te najnovije PCR materijale.
Oni su najbolja opcija za zamjenu konvencionalnih plastičnih vrećica.
Naš filter za kavu s kapanjem izrađen je od japanskih materijala, što je najbolji materijal za filtriranje na tržištu.
U prilogu našeg kataloga, molimo vas da nam pošaljete vrstu torbe, materijal, veličinu i količinu koja vam je potrebna. Kako bismo vam mogli dati ponudu.
Vrijeme objave: 29. studenog 2024.
