レインフォレスト・アライアンス認証とは何ですか？「フロッグビーンズ」とは何ですか？
「カエル豆」といえば、現在ではごく一部のコーヒー豆にしか使われておらず、馴染みのない方も多いかもしれません。そのため、「カエル豆」とは一体何なのか、コーヒー豆の見た目のことを指すのかと疑問に思う方も多いでしょう。実は、「カエル豆」とはレインフォレスト・アライアンス認証を取得したコーヒー豆のことを指し、レインフォレスト・アライアンス認証を取得すると、緑色のカエルが描かれたロゴが付くことから「カエル豆」と呼ばれています。
レインフォレスト・アライアンス（RA）は、非営利の国際非政府環境保護団体です。その使命は、土地利用パターン、ビジネス、消費者行動を変えることで、生物多様性を保護し、持続可能な生活を実現することです。同時に、国際森林認証システム（FSC）の認定を受けています。この団体は、1987年にアメリカの環境保護作家、講演者、活動家であるダニエル・R・カッツ氏と多くの環境保護活動家によって設立されました。当初は熱帯雨林の天然資源を保護することを目的としていました。その後、チームが拡大するにつれて、より多くの分野に関与するようになりました。2018年、レインフォレスト・アライアンスとUTZは合併を発表しました。UTZは、EurepGAP（欧州連合適正農業規範）基準に基づく非営利、非政府の独立認証機関です。この認証機関は、コーヒーの栽培から加工まで、世界中のあらゆる種類の高品質コーヒーを厳格に認証します。コーヒー生産が独立した環境、社会、経済の監査を受けた後、UTZ は責任あるコーヒーとして認められたロゴを付与します。
合併後の新組織は「レインフォレスト・アライアンス」と名付けられ、包括的な基準を満たした農場や林業会社に「レインフォレスト・アライアンス認証」という認証書を発行します。アライアンスの収益の一部は、熱帯雨林動物保護区の野生生物保護や労働者の生活向上にも活用されます。レインフォレスト・アライアンスの現在の認証基準は、自然保護、農法、地域社会の3つの部門で構成されており、森林保護、水質汚染、従業員の労働環境、化学肥料の使用、廃棄物処理といった側面から詳細な規制が設けられています。つまり、本来の環境を変えず、原生林の木陰で植林を行い、生態系の保護に役立てる伝統的な農法なのです。
コーヒー豆は農産物であるため、評価を受けることができます。評価と認証に合格したコーヒーだけが「レインフォレスト・アライアンス認証コーヒー」と名乗ることができます。認証は3年間有効で、その間、レインフォレスト・アライアンスのロゴをコーヒー豆のパッケージに印刷することができます。このロゴは、製品が認められたことを人々に知らせるだけでなく、コーヒー自体の品質に対する大きな保証となり、特別な販売チャネルや優先販売権を獲得することができます。さらに、レインフォレスト・アライアンスのロゴは非常に特別なものです。これは普通のカエルではなく、アカアマガエルです。このカエルは基本的に健康で汚染のない熱帯雨林に生息しており、比較的希少です。また、カエルは環境汚染の程度を示す指標としてよく用いられています。さらに、レインフォレスト・アライアンスの設立当初の目的は熱帯雨林の保護でした。そのため、アライアンス設立2年目にカエルを基準とすることが決定され、現在まで使用されています。
現在、レインフォレスト・アライアンス認証を取得した「フロッグビーンズ」は多くありません。これは主に、栽培環境に対する要求が高く、すべてのコーヒー農家が認証を取得するわけではないため、比較的希少なものです。フロントストリートコーヒーでは、レインフォレスト・アライアンス認証を取得したコーヒー豆として、パナマのエメラルドマナー産のダイヤモンドマウンテンコーヒー豆と、ジャマイカのクリフトンマウント産のブルーマウンテンコーヒー豆を取り扱っています。クリフトンマウントは現在、ジャマイカで「レインフォレスト」認証を取得している唯一のマナーです。フロントストリートコーヒーのブルーマウンテンNo.1コーヒーはクリフトンマウント産で、ナッツやココアのような風味があり、滑らかな口当たりで全体的なバランスが取れています。
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投稿日時: 2024年10月25日
