რამდენად მნიშვნელოვანია ყავის მარცვლების სიახლის შენარჩუნება?
აშშ-ის ICE Intercontinental Exchange-მა სამშაბათს განაცხადა, რომ ყავის საწყობების სერტიფიცირებისა და შეფასების უახლესი პროცესის დროს, არაბიკას ყავის მარცვლების დაახლოებით 41% მოთხოვნებს არ აკმაყოფილებდა და საწყობში შენახვაზე უარი ეთქვა.
გავრცელებული ინფორმაციით, სერტიფიცირებისა და შეფასებისთვის საწყობში სულ 11 051 პარკი (თითო პარკში 60 კილოგრამი) ყავის მარცვლები მოათავსეს, საიდანაც 6 475 პარკი სერტიფიცირებული იყო, ხოლო 4 576 პარკი უარყოფილი იქნა.
ბოლო რამდენიმე რაუნდში სერტიფიცირების შეფასების უარყოფის ძალიან მაღალი მაჩვენებლების გათვალისწინებით, ეს შეიძლება მიუთითებდეს, რომ ბირჟებზე წარდგენილი ბოლო დროს პარტიების დიდი ნაწილი ადრე სერტიფიცირებული და შემდეგ მოხსნილი ყავაა, ხოლო ტრეიდერები ახალ სერტიფიკატებს ეძებენ, რათა თავიდან აიცილონ დაძველების გამო გამოწვეული სასჯელი.
ეს პრაქტიკა, რომელიც ბაზარზე ხელახალი სერტიფიცირების სახელით არის ცნობილი, ICE ბირჟებმა 30 ნოემბრიდან აკრძალა, თუმცა ამ თარიღამდე წარმოდგენილი ზოგიერთი პარტია კვლავ შეფასებულია შემფასებლების მიერ.
ამ პარტიების წარმოშობა განსხვავებულია და ზოგიერთი მათგანი ყავის მარცვლების მცირე პარტიაა, რაც შეიძლება ნიშნავდეს, რომ ზოგიერთი მოვაჭრე ცდილობს იმ ყავის სერტიფიცირებას, რომელიც გარკვეული პერიოდის განმავლობაში დანიშნულების ქვეყნის (იმპორტიორი ქვეყნის) საწყობებში იყო შენახული.
აქედან შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ყავის მარცვლების სიახლე სულ უფრო მეტად ფასდება და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ყავის ხარისხში.
ჩვენ ვცდილობთ, ყავის მარცვლების სიახლე უზრუნველყოთ გაყიდვების პერიოდში. YPAK-ის შეფუთვა იყენებს იმპორტირებულ WIPF ჰაერის სარქველებს. ეს ჰაერის სარქველი აღიარებულია შესაფუთი ინდუსტრიაში, როგორც საუკეთესო ჰაერის სარქველი ყავის არომატის შესანარჩუნებლად. მას შეუძლია ეფექტურად იზოლირება გაუკეთოს ჟანგბადის შეღწევას და გამოდევნოს ყავის მიერ წარმოქმნილი აირი.
გამოქვეყნების დრო: დეკემბერი-07-2023
