តើវិញ្ញាបនបត្រ Rainforest Alliance ជាអ្វី? តើ «សណ្តែកកង្កែប» ជាអ្វី?
និយាយអំពី "សណ្តែកកង្កែប" មនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាមិនសូវស្គាល់វាទេ ព្រោះពាក្យនេះបច្ចុប្បន្នមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង ហើយត្រូវបានលើកឡើងតែនៅក្នុងគ្រាប់កាហ្វេមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះ មនុស្សជាច្រើននឹងឆ្ងល់ថា តើ "សណ្តែកកង្កែប" ជាអ្វី? តើវាពិពណ៌នាអំពីរូបរាងរបស់គ្រាប់កាហ្វេមែនទេ? តាមពិតទៅ "សណ្តែកកង្កែប" សំដៅទៅលើគ្រាប់កាហ្វេដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ Rainforest Alliance។ បន្ទាប់ពីទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ Rainforest Alliance ពួកគេនឹងទទួលបានឡូហ្គោដែលមានរូបកង្កែបពណ៌បៃតងបោះពុម្ពលើវា ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេហៅថាសណ្តែកកង្កែប។
សម្ព័ន្ធព្រៃឈើ (RA) គឺជាអង្គការការពារបរិស្ថានអន្តរជាតិមិនរកប្រាក់ចំណេញមួយ ដែលមានបេសកកម្មការពារជីវៈចម្រុះ និងសម្រេចបាននូវជីវភាពរស់នៅប្រកបដោយចីរភាព ដោយការផ្លាស់ប្តូរគំរូនៃការប្រើប្រាស់ដីធ្លី អាជីវកម្ម និងឥរិយាបថរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយប្រព័ន្ធបញ្ជាក់ព្រៃឈើអន្តរជាតិ (FSC)។ អង្គការនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1987 ដោយអ្នកនិពន្ធ អ្នកនិយាយ និងសកម្មជនបរិស្ថានអាមេរិក Daniel R. Katz និងអ្នកគាំទ្របរិស្ថានជាច្រើន។ ដើមឡើយវាគ្រាន់តែដើម្បីការពារធនធានធម្មជាតិនៃព្រៃត្រូពិច។ ក្រោយមក នៅពេលដែលក្រុមនេះរីកចម្រើន វាបានចាប់ផ្តើមចូលរួមក្នុងវិស័យជាច្រើនទៀត។ នៅឆ្នាំ 2018 សម្ព័ន្ធព្រៃឈើ និង UTZ បានប្រកាសពីការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់ពួកគេ។ UTZ គឺជាស្ថាប័នបញ្ជាក់ឯករាជ្យ មិនរកប្រាក់ចំណេញ មិនមែនរដ្ឋាភិបាល ដោយផ្អែកលើស្តង់ដារ EurepGAP (ការអនុវត្តកសិកម្មល្អរបស់សហភាពអឺរ៉ុប)។ ស្ថាប័នបញ្ជាក់នឹងបញ្ជាក់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវកាហ្វេគ្រប់ប្រភេទដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងពិភពលោក ដោយគ្របដណ្តប់គ្រប់ជំហានផលិតកម្មចាប់ពីការដាំកាហ្វេរហូតដល់ការកែច្នៃ។ បន្ទាប់ពីការផលិតកាហ្វេបានឆ្លងកាត់ការធ្វើសវនកម្មឯករាជ្យផ្នែកបរិស្ថាន សង្គម និងសេដ្ឋកិច្ច UTZ នឹងផ្តល់ឡូហ្គោកាហ្វេដែលមានទំនួលខុសត្រូវដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់។
អង្គការថ្មីបន្ទាប់ពីការរួមបញ្ចូលគ្នានេះត្រូវបានគេហៅថា "សម្ព័ន្ធព្រៃឈើ Rainforest" ហើយនឹងចេញវិញ្ញាបនបត្រដល់កសិដ្ឋាន និងក្រុមហ៊ុនព្រៃឈើដែលបំពេញតាមស្តង់ដារទូលំទូលាយ ពោលគឺ "វិញ្ញាបនបត្រសម្ព័ន្ធព្រៃឈើ Rainforest"។ ផ្នែកមួយនៃប្រាក់ចំណូលពីសម្ព័ន្ធនេះក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការការពារសត្វព្រៃនៅក្នុងតំបន់អភិរក្សសត្វព្រៃត្រូពិច និងលើកកម្ពស់ជីវិតកម្មករផងដែរ។ យោងតាមស្តង់ដារវិញ្ញាបនបត្របច្ចុប្បន្នរបស់សម្ព័ន្ធព្រៃឈើ Rainforest ស្តង់ដារទាំងនេះមាននាយកដ្ឋានចំនួនបីគឺ៖ ការអភិរក្សធម្មជាតិ វិធីសាស្រ្តកសិកម្ម និងសង្គមតំបន់។ មានបទប្បញ្ញត្តិលម្អិតពីទិដ្ឋភាពដូចជាការការពារព្រៃឈើ ការបំពុលទឹក បរិយាកាសការងាររបស់និយោជិត ការប្រើប្រាស់ជីគីមី និងការចោលកាកសំណល់។ សរុបមក វាគឺជាវិធីសាស្រ្តកសិកម្មបែបប្រពៃណីដែលមិនផ្លាស់ប្តូរបរិស្ថានដើម ហើយត្រូវបានដាំនៅក្រោមម្លប់ព្រៃឈើក្នុងស្រុក ហើយមានប្រយោជន៍ក្នុងការការពារប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី។
គ្រាប់កាហ្វេជាផលិតផលកសិកម្ម ដូច្នេះវាក៏អាចត្រូវបានវាយតម្លៃផងដែរ។ មានតែកាហ្វេដែលបានឆ្លងកាត់ការវាយតម្លៃ និងវិញ្ញាបនបត្រប៉ុណ្ណោះដែលអាចត្រូវបានគេហៅថា "កាហ្វេដែលមានវិញ្ញាបនបត្ររបស់សម្ព័ន្ធព្រៃឈើ Rainforest"។ វិញ្ញាបនបត្រនេះមានសុពលភាពរយៈពេល 3 ឆ្នាំ ក្នុងអំឡុងពេលនោះឡូហ្គោសម្ព័ន្ធព្រៃឈើ Rainforest អាចត្រូវបានបោះពុម្ពនៅលើការវេចខ្ចប់គ្រាប់កាហ្វេ។ បន្ថែមពីលើការអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សដឹងថាផលិតផលត្រូវបានទទួលស្គាល់ ឡូហ្គោនេះមានការធានាដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គុណភាពកាហ្វេខ្លួនឯង ហើយផលិតផលអាចមានបណ្តាញលក់ពិសេស និងទទួលបានអាទិភាព។ លើសពីនេះ ឡូហ្គោសម្ព័ន្ធព្រៃឈើ Rainforest ក៏ពិសេសខ្លាំងផងដែរ។ វាមិនមែនជាកង្កែបធម្មតាទេ ប៉ុន្តែជាកង្កែបដើមឈើភ្នែកក្រហម។ កង្កែបដើមឈើនេះជាទូទៅរស់នៅក្នុងព្រៃត្រូពិចដែលមានសុខភាពល្អ និងគ្មានការបំពុល ហើយវាកម្រមានណាស់។ លើសពីនេះ កង្កែបគឺជាសូចនាករមួយក្នុងចំណោមសូចនាករដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដើម្បីបង្ហាញពីកម្រិតនៃការបំពុលបរិស្ថាន។ លើសពីនេះ ចេតនាដើមរបស់សម្ព័ន្ធព្រៃឈើ Rainforest គឺដើម្បីការពារព្រៃត្រូពិច។ ដូច្នេះ នៅក្នុងឆ្នាំទីពីរនៃការបង្កើតសម្ព័ន្ធ កង្កែបត្រូវបានកំណត់ថាត្រូវប្រើជាស្តង់ដារ ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។
បច្ចុប្បន្ននេះ មិនមាន "សណ្តែកកង្កែប" ច្រើនទេដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ Rainforest Alliance ដែលភាគច្រើនដោយសារតែវាមានតម្រូវការខ្ពស់សម្រាប់បរិស្ថានដាំដុះ ហើយមិនមែនកសិករកាហ្វេទាំងអស់នឹងចុះឈ្មោះសម្រាប់វិញ្ញាបនបត្រនោះទេ ដូច្នេះវាកម្រមានណាស់។ នៅ Front Street Coffee គ្រាប់កាហ្វេដែលទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ Rainforest Alliance រួមមានគ្រាប់កាហ្វេ Diamond Mountain ពី Emerald Manor របស់ប្រទេសប៉ាណាម៉ា និងកាហ្វេ Blue Mountain ដែលផលិតដោយ Clifton Mount ក្នុងប្រទេសហ្សាម៉ាអ៊ីក។ Clifton Mount បច្ចុប្បន្នគឺជាវិមានតែមួយគត់នៅក្នុងប្រទេសហ្សាម៉ាអ៊ីកដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ "Rainforest"។ កាហ្វេ Blue Mountain លេខ 1 របស់ Front Street Coffee មកពី Clifton Mount។ វាមានរសជាតិដូចគ្រាប់ និងកាកាវ ជាមួយនឹងវាយនភាពរលោង និងតុល្យភាពរួម។
គ្រាប់កាហ្វេពិសេសត្រូវតែផ្គូផ្គងជាមួយនឹងការវេចខ្ចប់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ហើយការវេចខ្ចប់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវតែផលិតដោយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចទុកចិត្តបាន។
យើងជាក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមានជំនាញក្នុងការផលិតថង់វេចខ្ចប់កាហ្វេអស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំមកហើយ។ យើងបានក្លាយជាក្រុមហ៊ុនផលិតថង់កាហ្វេធំជាងគេមួយនៅក្នុងប្រទេសចិន។
យើងប្រើប្រាស់វ៉ាល់ WIPF ដែលមានគុណភាពល្អបំផុតពីប្រទេសស្វីស ដើម្បីរក្សាកាហ្វេរបស់អ្នកឱ្យស្រស់។
យើងបានបង្កើតថង់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដូចជាថង់ដែលអាចធ្វើជីកំប៉ុសបាន និងថង់កែច្នៃឡើងវិញ ព្រមទាំងសម្ភារៈ PCR ចុងក្រោយបង្អស់។
ពួកវាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតក្នុងការជំនួសថង់ប្លាស្ទិកធម្មតា។
តម្រងកាហ្វេស្រក់របស់យើងត្រូវបានផលិតពីវត្ថុធាតុដើមរបស់ជប៉ុន ដែលជាសម្ភារៈតម្រងល្អបំផុតនៅលើទីផ្សារ។
សូមភ្ជាប់កាតាឡុករបស់យើងមកជាមួយ សូមផ្ញើមកយើងនូវប្រភេទកាបូប សម្ភារៈ ទំហំ និងបរិមាណដែលអ្នកត្រូវការ។ ដូច្នេះយើងអាចដកស្រង់តម្លៃអ្នកបាន។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៥ ខែតុលា ឆ្នាំ ២០២៤
