ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ?
ಇತ್ತೀಚಿನ ಕಾಫಿ ಗೋದಾಮಿನ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 41% ಅರೇಬಿಕಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು US ICE ಇಂಟರ್‌ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಎಕ್ಸ್‌ಚೇಂಜ್ ಮಂಗಳವಾರ ತಿಳಿಸಿದೆ.
ಒಟ್ಟು 11,051 ಚೀಲಗಳ (ಪ್ರತಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ 60 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು) ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 6,475 ಚೀಲಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 4,576 ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕಳೆದ ಕೆಲವು ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಶ್ರೇಣೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರಾಕರಣೆ ದರಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ವಿನಿಮಯ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸದ ಕಾಫಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಹುರುಳಿ ಹದಗೆಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೊಸ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮರು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನವೆಂಬರ್ 30 ರಿಂದ ICE ವಿನಿಮಯ ಕೇಂದ್ರಗಳು ನಿಷೇಧಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಆ ದಿನಾಂಕದ ಮೊದಲು ತೋರಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಗ್ರೇಡರ್‌ಗಳು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಈ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳ ಮೂಲವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರರ್ಥ ಕೆಲವು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ ದೇಶದಲ್ಲಿ (ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ದೇಶ) ಗೋದಾಮುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಇದರಿಂದ ನಾವು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ತಾಜಾತನವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಬಹುದು.
ಮಾರಾಟದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂಬುದು ನಾವು ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ನಿರ್ದೇಶನವಾಗಿದೆ. YPAK ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ WIPF ಗಾಳಿ ಕವಾಟಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗಾಳಿ ಕವಾಟವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಕವಾಟವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಡಿಸೆಂಬರ್-07-2023
