Inona no mahatonga ny fiakaran'ny vidin-kafe?
Tamin'ny Novambra 2024, nahatratra ny fara tampony tao anatin'ny 13 taona ny vidin'ny kafe Arabica. Mikaroka izay nahatonga io fiakarana io sy ny fiantraikan'ny fiovaovan'ny tsena kafe eo amin'ireo orinasa mpanendasana kafe manerantany ny GCR.
Nandika sy nandamina ny lahatsoratra ny YPAK, miaraka amin'ny antsipiriany toy izao manaraka izao:
Tsy vitan'ny hoe mitondra fahafinaretana sy famelombelomana ho an'ireo mpisotro kafe an'arivony tapitrisa eran-tany ny kafe, fa mitana toerana lehibe eo amin'ny tsena ara-bola manerantany ihany koa. Ny kafe maitso dia iray amin'ireo vokatra fambolena be mpividy indrindra eran-tany, ary tombanana ho eo anelanelan'ny $100 lavitrisa sy $200 lavitrisa ny sandan'ny tsena manerantany amin'ny taona 2023.
Na izany aza, tsy ampahany manan-danja amin'ny sehatry ny ara-bola fotsiny ny kafe. Araka ny voalazan'ny Fairtrade Organization, olona 125 tapitrisa eo ho eo maneran-tany no miantehitra amin'ny kafe ho an'ny fivelomany, ary tombanana ho 600 tapitrisa ka hatramin'ny 800 tapitrisa ny olona tafiditra amin'ny rojo indostrialy manontolo manomboka amin'ny fambolena ka hatramin'ny fisotroana. Araka ny voalazan'ny International Coffee Organization (ICO), ny totalin'ny famokarana kafe tamin'ny taom-pilalaovana 2022/2023 dia nahatratra 168.2 tapitrisa kitapo.
Ny fiakaran'ny vidin-kafe tsy an-kijanona nandritra ny herintaona dia nahasarika ny sain'ny iraisam-pirenena noho ny fiantraikan'ny indostria teo amin'ny fiainan'ny olona maro sy ny toekaren'izy ireo. Miresaka momba ny vidin'ny kafe maraina ny mpanjifa kafe manerana izao tontolo izao, ary vao mainka nanamafy ny adihevitra ny vaovao, izay milaza fa hiakatra be ny vidin-kafe.
Na izany aza, moa ve ny fiakaran'ny vidim-piainana ankehitriny dia mbola tsy nisy toy izany araka ny filazan'ny mpaneho hevitra sasany? Ny GCR dia nametraka io fanontaniana io tamin'ny ICO, vondrona iraisam-pirenena izay mampivondrona ny governemanta mpanondrana sy mpanafatra ary mampiroborobo ny fanitarana maharitra ny indostrian'ny kafe manerantany ao anatin'ny tontolo mifototra amin'ny tsena.
Mitohy miakatra ny vidiny
"Raha jerena amin'ny ankapobeny, ny vidin'ny Arabica amin'izao fotoana izao no avo indrindra tao anatin'ny 48 taona lasa. Raha te hahita tarehimarika mitovy amin'izany ianao dia tsy maintsy miverina amin'ny fanala mainty tany Brezila tamin'ny taona 1970," hoy i Dock No, mpandrindra ny antontan'isa ao amin'ny Departemantan'ny antontan'isa ao amin'ny Fikambanana Iraisam-pirenena momba ny Kafe (ICO).
"Na izany aza, tsy maintsy tombanana amin'ny tena izy ireo tarehimarika ireo. Tamin'ny faran'ny volana Aogositra, latsaky ny $2.40 isaky ny kilao ny vidin'ny Arabica, izay avo indrindra ihany koa hatramin'ny taona 2011."
Hatramin'ny taom-kafe 2023/2024 (izay manomboka amin'ny Oktobra 2023), dia niakatra tsy tapaka ny vidin'ny Arabica, mitovy amin'ny fitomboana niainan'ny tsena tamin'ny taona 2020 taorian'ny fiafaran'ny fihibohana voalohany manerantany. Nilaza ny DockNo fa tsy azo lazaina ho avy amin'ny anton-javatra tokana io fironana io, fa vokatry ny fiantraikany maro samihafa teo amin'ny famatsiana sy ny logistika.
"Nisy fiantraikany tamin'ny famatsiana kafe Arabica maneran-tany ny toetr'andro ratsy maro. Nisy fiantraikany ratsy teo amin'ny famatsiana ny fanala tany Brezila tamin'ny Jolay 2021, raha toa ka namely ny famatsiana ihany koa ny orana nandritra ny 13 volana nisesy tany Kolombia sy ny hain-tany nandritra ny dimy taona tany Etiopia," hoy izy.
Tsy ny vidin'ny kafe Arabica ihany no nisy fiantraikany tamin'ireto toetr'andro tafahoatra ireto.
I Vietnam, izay mpamokatra kafe Robusta lehibe indrindra eran-tany, dia niaina andiana vokatra ratsy ihany koa noho ny olana mifandraika amin'ny toetr'andro. "Misy fiantraikany amin'ny vidin'ny kafe Robusta ihany koa ny fiovan'ny fampiasana ny tany any Vietnam," hoy ny No.
"Ny valin-teny azonay dia milaza fa tsy voasolo amin'ny voly iray monja ny fambolena kafe. Na izany aza, nitombo be ny fangatahan'i Shina ny durian tao anatin'ny folo taona lasa, ary nahita tantsaha maro nanongotra hazo kafe izahay ary namboly durian." Tamin'ny fiandohan'ny taona 2024, nanambara ireo orinasa lehibe mpitatitra entana fa tsy handalo ny Lakandranon'i Suez intsony izy ireo noho ny fanafihan'ireo mpikomy tao amin'ny faritra, izay nisy fiantraikany tamin'ny fiakaran'ny vidiny ihany koa.
Manampy efatra herinandro eo ho eo amin'ny lalana fandefasana kafe mahazatra maro ny fiviliana avy any Afrika, ka manampy fandaniana fanampiny amin'ny fitaterana isaky ny kilao kafe. Na dia anton-javatra kely aza ny lalana fandefasana, dia voafetra ny fiantraikany. Raha vao raisina an-tsaina io anton-javatra io dia tsy afaka mametraka tsindry maharitra amin'ny vidiny.
Ny tsindry mitohy any amin'ireo faritra lehibe mpamokatra kafe manerana izao tontolo izao dia midika fa nihoatra ny famatsiana ny fangatahana tato anatin'ny taona vitsivitsy. Izany dia nahatonga ny indostria hiankina bebe kokoa amin'ny tahiry efa voaangona. Tamin'ny fiandohan'ny taona kafe 2022, nanomboka niatrika olana maro momba ny famatsiana izahay. Nanomboka teo, dia nahita tahiry kafe nanomboka nihena izahay. Ohatra, any Eropa, nihena avy amin'ny kitapo 14 tapitrisa teo ho eo ho lasa kitapo 7 tapitrisa ny tahiry.
Mandroso haingana amin'izao fotoana izao (Septambra 2024) ary nasehon'i Vietnam tamin'ny rehetra fa tsy misy tahiry anatiny intsony. Nihena be ny fanondranana azy ireo tao anatin'ny telo ka hatramin'ny efa-bolana farany satria, araka ny filazan'izy ireo, dia tsy misy tahiry anatiny intsony amin'izao fotoana izao ary mbola miandry ny fanombohan'ny taom-pisotroana kafe vaovao izy ireo.
Hitan'ny rehetra fa efa ambany ny tahiry ary nisy fiantraikany tamin'ny taom-pisotroana kafe izay tokony hanomboka amin'ny volana Oktobra ny toetr'andro tafahoatra tato anatin'ny 12 volana farany, ary misy fiantraikany amin'ny vidiny izany satria antenaina hihoatra ny famatsiana ny tinady. Mino ny YPAK fa izany no antony fototra nahatonga ny fiakaran'ny vidiny.
Rehefa mihamaro ny olona mikatsaka kafe manokana sy voan-kafe misy tsirony avo lenta, dia hisolo tsikelikely ny tsena kafe ambany kalitao. Na voan-kafe izany, na teknolojia fanendasana kafe, na fonosana kafe, dia samy maneho ny kalitaon'ny kafe manokana avokoa izy rehetra.
Amin'izao fotoana izao, ilaina ny manantitrantitra ny ezaka atao amin'ny kafe iray. Raha jerena amin'izany fomba fijery izany, na dia niakatra aza ny vidiny tato ho ato, dia mbola mora ihany ny kafe.
Mpanamboatra manokana amin'ny famokarana kitapo fonosana kafe nandritra ny 20 taona mahery izahay. Lasa iray amin'ireo mpanamboatra kitapo kafe lehibe indrindra any Shina izahay.
Mampiasa valva WIPF tsara kalitao indrindra avy any Soisa izahay mba hitazonana ny kafenao ho vaovao.
Namolavola kitapo sariaka amin'ny tontolo iainana izahay, toy ny kitapo azo zezika sy kitapo azo averina ampiasaina, ary ireo fitaovana PCR farany indrindra nampidirina.
Izy ireo no safidy tsara indrindra hanoloana ireo kitapo plastika mahazatra.
Vita amin'ny akora Japoney ny sivana kafe mitete atolotray, izay fitaovana sivana tsara indrindra eny an-tsena.
Ampiarahina amin'ny katalaoginay ny karazana kitapo, ny fitaovana, ny habe ary ny habetsahana ilainao. Mba hahafahanay manome ny vidiny ilainao.
Fotoana fandefasana: 29 Novambra 2024
