कफीको दाना ताजा रहनु कत्तिको महत्त्वपूर्ण छ?
अमेरिकी ICE इन्टरकन्टिनेन्टल एक्सचेन्जले मंगलबार भनेको छ कि पछिल्लो कफी गोदाम प्रमाणीकरण र ग्रेडिङ प्रक्रियाको क्रममा, लगभग ४१% अरेबिका कफी बीन्स आवश्यकताहरू पूरा नगरेको मानिएको थियो र गोदाममा भण्डारण गर्न अस्वीकार गरिएको थियो।
प्रमाणीकरण र ग्रेडिङको लागि कुल ११,०५१ झोला (प्रति झोला ६० किलोग्राम) कफी सिमी भण्डारणमा राखिएको रिपोर्ट गरिएको छ, जसमध्ये ६,४७५ झोला प्रमाणित गरिएको थियो र ४,५७६ झोला अस्वीकृत गरिएको थियो।
विगत केही चरणहरूमा प्रमाणीकरण ग्रेडिङको लागि अस्वीकृति दरहरू धेरै उच्च भएकोले, यसले संकेत गर्न सक्छ कि एक्सचेन्जहरूमा पेश गरिएका हालैका ब्याचहरूको ठूलो अनुपात पहिले प्रमाणित र त्यसपछि अप्रमाणित कफीहरू हुन्, व्यापारीहरूले बासी बीन सजायबाट बच्न नयाँ प्रमाणपत्रहरू खोजिरहेका छन्।
बजारमा पुन: प्रमाणीकरण भनेर चिनिने यो अभ्यासलाई नोभेम्बर ३० देखि ICE एक्सचेन्जहरूले प्रतिबन्ध लगाएको छ, तर त्यो मितिभन्दा अगाडि देखाइएका केही लटहरू अझै पनि ग्रेडरहरूद्वारा मूल्याङ्कन गरिँदै छन्।
यी ब्याचहरूको उत्पत्ति फरक-फरक हुन्छ, र केही कफी बीन्सका साना ब्याचहरू हुन्, जसको अर्थ केही व्यापारीहरूले गन्तव्य देश (आयात गर्ने देश) मा केही समयको लागि गोदामहरूमा भण्डारण गरिएको कफी प्रमाणित गर्ने प्रयास गरिरहेका हुन सक्छन्।
यसबाट हामी अनुमान गर्न सक्छौं कि कफीको ताजापन बढ्दो रूपमा मूल्यवान छ र कफीको ग्रेडमा यसले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।
बिक्री अवधिमा कफीको बीन्सको ताजापन कसरी सुनिश्चित गर्ने भन्ने दिशा हामीले अनुसन्धान गरिरहेका छौं। YPAK प्याकेजिङले आयातित WIPF एयर भल्भहरू प्रयोग गर्दछ। यो एयर भल्भ प्याकेजिङ उद्योगमा कफीको स्वाद कायम राख्नको लागि उत्तम एयर भल्भको रूपमा मान्यता प्राप्त छ। यसले अक्सिजनको प्रवेशलाई प्रभावकारी रूपमा अलग गर्न र कफीबाट उत्पन्न हुने ग्यासलाई डिस्चार्ज गर्न सक्छ।
पोस्ट समय: डिसेम्बर-०७-२०२३
