Os “custos ocultos” da produção de café
Hoje em dia'Nos mercados de commodities, os preços do café atingiram níveis recordes devido a preocupações com a oferta insuficiente e o aumento da demanda. Como resultado, os produtores de grãos de café parecem ter um futuro econômico promissor.
No entanto, um novo relatório de políticas divulgado pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) revela um fato que muitas vezes ignoramos: na verdade, há muitos custos ocultos por trás da produção de café.
O relatório revela o fato de que, por trás do preço de mercado do café, existem, na verdade, impactos ambientais e sociais de longo alcance. Das grandes emissões de gases de efeito estufa ao trabalho infantil generalizado e à disparidade de renda, isso nos faz questionar se esses preços recordes realmente refletem a realidade.“custo real"de café?
A FAO destacou que o relatório se concentra especificamente na indústria do café na África Oriental, lembrando-nos que muitos custos significativos relacionados aos sistemas alimentares não se refletem nos preços de mercado.
O relatório chama estes custos“externalidades"- em outras palavras, as consequências indiretas das atividades econômicas, como danos ambientais, injustiça social e pobreza. Essas externalidades, ao contrário dos custos diretos de produção, como mão de obra ou fertilizantes, são frequentemente ignoradas na precificação e afetam particularmente os pequenos agricultores e suas comunidades.
O estudo aprofundado de 50 páginas revela um fato alarmante: a produção de café na Etiópia, Uganda e Tanzânia acarreta enormes custos ocultos. Esses custos incluem mudanças climáticas, poluição da água, trabalho infantil, disparidades salariais entre gêneros e a diferença entre o que os cafeicultores ganham e o que precisam para ter uma vida digna.
Nos três países estudados, especialmente na Etiópia, a diferença de renda vitalícia é o maior custo oculto, principalmente devido aos baixos preços no produtor e às margens de lucro limitadas, especialmente para os produtores de Robusta.
O estudo também descobriu que fatores ambientais, como emissões de gases de efeito estufa e uso de água, adicionam um custo oculto significativo a cada quilo de café produzido nos três países.
As externalidades sociais e ambientais na produção de café incluem o seguinte: Trabalho infantil: Muitas crianças nas fazendas de café da África Oriental têm que fazer trabalho pesado, como colher e classificar os grãos de café, o que muitas vezes as priva de educação. O estudo calculou que esse custo chega a US$ 0,42 por quilo de café, especialmente em Uganda, onde o problema é mais sério. Desigualdade de gênero: Na indústria do café, as mulheres frequentemente ganham menos do que os homens fazendo o mesmo trabalho. Embora essa diferença de renda varie em diferentes lugares, ela reflete a desigualdade de gênero que prevalece em todo o setor agrícola. Custos ambientais: O cultivo de café às vezes leva ao desmatamento, ao aumento das emissões de gases de efeito estufa e à poluição da água. Esses custos ambientais ocultos variam dependendo do método de plantio. Por exemplo, os métodos de plantio intensivo com altos rendimentos geralmente produzem mais poluição.
O aumento do preço do café na origem significa que os distribuidores precisam aumentar os preços simultaneamente. Para tornar os consumidores mais dispostos a pagar pelo preço, eles precisam começar pelo sabor do café, pela embalagem, pela qualidade da marca, etc. Os consumidores podem ver a marca e a embalagem do café mais diretamente, o que demonstra a importância dos fabricantes de embalagens de café.
Somos uma fabricante especializada na produção de sacos para embalagem de café há mais de 20 anos. Nos tornamos um dos maiores fabricantes de sacos para café da China.
Utilizamos válvulas WIPF da melhor qualidade da Suíça para manter seu café fresco.
Desenvolvemos sacolas ecológicas, como sacolas compostáveis e recicláveis, e os mais recentes materiais de PCR introduzidos.
Elas são as melhores opções para substituir as sacolas plásticas convencionais.
Nosso filtro de café é feito de materiais japoneses, que é o melhor material de filtro do mercado.
Horário da publicação: 02/01/2025
