O que está causando o aumento nos preços do café?
Em novembro de 2024, os preços do café arábica atingiram o maior nível em 13 anos. O GCR explora as causas desse aumento e o impacto das flutuações do mercado de café nas torrefações globais.
O YPAK traduziu e organizou o artigo, com os seguintes detalhes:
O café não só proporciona prazer e frescor aos bilhões de consumidores do mundo, como também ocupa uma posição importante no mercado financeiro global. O café verde é um dos produtos agrícolas mais negociados no mundo, com um valor de mercado global estimado entre US$ 100 bilhões e US$ 200 bilhões em 2023.
No entanto, o café não é apenas uma parte importante do setor financeiro. De acordo com a Organização do Comércio Justo (Fairtrade Organization), cerca de 125 milhões de pessoas em todo o mundo dependem do café para sua subsistência, e estima-se que entre 600 milhões e 800 milhões de pessoas estejam envolvidas em toda a cadeia do setor, do plantio ao consumo. Segundo a Organização Internacional do Café (OIC), a produção total no ano cafeeiro de 2022/2023 atingiu 168,2 milhões de sacas.
O aumento constante dos preços do café no último ano atraiu a atenção internacional devido ao impacto do setor na vida e na economia de tantas pessoas. Consumidores de café em todo o mundo estão preocupados com o custo do seu café da manhã, e notícias alimentaram ainda mais a discussão, sugerindo que os preços ao consumidor estão prestes a disparar.
No entanto, será que a atual trajetória ascendente é tão inédita quanto alguns comentaristas afirmam? O GCR levantou essa questão para a OIC, um órgão intergovernamental que reúne governos exportadores e importadores e promove a expansão sustentável da indústria global de café em um ambiente de mercado.
Os preços continuam a subir
"Em termos nominais, os preços atuais do Arábica são os mais altos dos últimos 48 anos. Para ver números semelhantes, é preciso voltar à Geada Negra no Brasil, na década de 1970", disse Dock No, Coordenador de Estatísticas do Departamento de Estatística da Organização Internacional do Café (OIC).
No entanto, esses números devem ser avaliados em termos reais. No final de agosto, os preços do Arábica estavam pouco abaixo de US$ 2,40 por libra, o que também é o nível mais alto desde 2011.
Desde o ano cafeeiro de 2023/2024 (que começa em outubro de 2023), os preços do Arábica têm apresentado uma tendência constante de alta, semelhante ao crescimento que o mercado experimentou em 2020, após o fim do primeiro lockdown global. A DockNo afirmou que a tendência não pode ser atribuída a um único fator, mas sim ao resultado de múltiplas influências no fornecimento e na logística.
"A oferta global de café arábica foi impactada por diversos eventos climáticos extremos. A geada registrada no Brasil em julho de 2021 teve um efeito cascata, enquanto 13 meses consecutivos de chuva na Colômbia e cinco anos de seca na Etiópia também afetaram a oferta", afirmou.
Esses eventos climáticos extremos não afetaram apenas o preço do café arábica.
O Vietnã, o maior produtor mundial de café Robusta, também passou por uma série de colheitas ruins devido a problemas climáticos. "O preço do café Robusta também é afetado por mudanças no uso da terra no Vietnã", disse o No.
"O feedback que recebemos sugere que o cultivo de café não está sendo substituído por apenas uma cultura. No entanto, a demanda chinesa por durião aumentou significativamente na última década, e vimos muitos agricultores arrancarem cafeeiros e plantarem durião." No início de 2024, muitas grandes companhias de navegação anunciaram que não passariam mais pelo Canal de Suez devido aos ataques de rebeldes na região, o que também afetou o aumento dos preços.
O desvio da África acrescenta cerca de quatro semanas a muitas rotas comuns de transporte de café, adicionando custos de transporte adicionais por libra de café. Embora as rotas de transporte sejam um fator pequeno, seu impacto é limitado. Uma vez levado em consideração, esse fator não pode exercer pressão sustentada sobre os preços.
Essa pressão contínua sobre as principais regiões produtoras ao redor do mundo significa que a demanda superou a oferta nos últimos anos. Isso levou o setor a se tornar cada vez mais dependente de estoques acumulados. No início do ano cafeeiro de 2022, começamos a enfrentar muitos problemas de abastecimento. Desde então, vimos os estoques de café começarem a diminuir. Por exemplo, na Europa, os estoques caíram de cerca de 14 milhões de sacas para 7 milhões de sacas.
Avançando para o presente (setembro de 2024), o Vietnã mostrou a todos que não há absolutamente nenhum estoque doméstico restante. Suas exportações caíram significativamente nos últimos três a quatro meses porque, segundo eles, não há estoque doméstico restante no momento e ainda estão esperando o início do novo ano cafeeiro.
Todos podem ver que os estoques já estão baixos e os eventos climáticos extremos dos últimos 12 meses impactaram o ano cafeeiro, que deve começar em outubro, o que está afetando os preços, já que a demanda deve superar a oferta. A YPAK acredita que essa seja a causa raiz da alta dos preços.
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Horário de publicação: 29/11/2024
