Что такое сертификация Rainforest Alliance? Что такое «лягушачья фасоль»?
Говоря о «лягушачьих зернах», многие могут быть с ними не знакомы, поскольку это слово в настоящее время очень узкоспециализированное и употребляется только в отношении некоторых видов кофейных зерен. Поэтому многие задаются вопросом: что же такое «лягушачьи зерна»? Описывает ли оно внешний вид кофейных зерен? На самом деле, «лягушачьи зерна» относятся к кофейным зернам, сертифицированным Rainforest Alliance. После получения сертификата Rainforest Alliance они получают логотип с изображением зелёной лягушки, поэтому их и называют «лягушачьими зернами».
Rainforest Alliance (RA) – некоммерческая международная неправительственная организация по охране окружающей среды. Её миссия – защита биоразнообразия и достижение устойчивых источников дохода путём изменения моделей землепользования, деловой и потребительской этики. Организация также признана Международной системой лесной сертификации (FSC). Организация была основана в 1987 году американским экологом, писателем, оратором и активистом Дэниелом Р. Кацем и многими сторонниками охраны окружающей среды. Изначально её целью была защита природных ресурсов тропических лесов. Позже, по мере роста команды, она начала охватывать и другие сферы деятельности. В 2018 году Rainforest Alliance и UTZ объявили о слиянии. UTZ – некоммерческий, неправительственный, независимый орган по сертификации, основанный на стандарте EurepGAP (Надлежащая сельскохозяйственная практика Европейского союза). Орган по сертификации будет строго сертифицировать все виды высококачественного кофе в мире, охватывая каждый этап производства – от посадки до переработки. После того, как производство кофе пройдёт независимый экологический, социальный и экономический аудит, UTZ присвоит ему логотип «Ответственный кофе».
Новая организация, образовавшаяся после слияния, называется «Rainforest Alliance» и будет выдавать сертификаты фермерским и лесохозяйственным компаниям, соответствующим комплексным стандартам, а именно «Сертификация Rainforest Alliance». Часть средств альянса также используется для защиты дикой природы в заповедниках тропических лесов и улучшения условий жизни работников. Согласно действующим стандартам сертификации Rainforest Alliance, стандарты включают три направления: охрана природы, методы ведения сельского хозяйства и региональное общество. Существуют подробные правила, регулирующие такие аспекты, как охрана лесов, загрязнение воды, условия труда сотрудников, использование химических удобрений и утилизация отходов. Одним словом, это традиционный метод ведения сельского хозяйства, не изменяющий исходную среду и основанный на выращивании растений в тени местных лесов, что способствует сохранению экологии.
Кофейные зерна – это сельскохозяйственная продукция, поэтому их также можно оценить. Только кофе, прошедший оценку и сертификацию, может называться «Сертифицированным кофе Rainforest Alliance». Сертификация действительна в течение 3 лет, в течение которых логотип Rainforest Alliance может быть напечатан на упаковке кофейных зерен. Помимо того, что этот логотип подтверждает признание продукта, он предоставляет надежные гарантии качества самого кофе, а также позволяет продукту иметь особые каналы сбыта и получать приоритет. Кроме того, логотип Rainforest Alliance также весьма необычен. Это не обычная лягушка, а красноглазая древесная лягушка. Эта древесная лягушка в основном обитает в здоровых и экологически чистых тропических лесах и встречается относительно редко. Кроме того, лягушки являются одним из общепринятых индикаторов степени загрязнения окружающей среды. Кроме того, изначальной целью Rainforest Alliance была защита тропических лесов. Поэтому на второй год после основания альянса лягушки были выбраны в качестве стандарта, который используется и по сей день.
В настоящее время существует не так много сортов «лягушачьего зерна» с сертификатом Rainforest Alliance, главным образом из-за высоких требований к условиям выращивания, и не все фермеры, выращивающие кофе, соглашаются на сертификацию, поэтому они встречаются относительно редко. В кофейне Front Street Coffee, получившем сертификат Rainforest Alliance, среди кофейных зерен Diamond Mountain с плантации Emerald Manor в Панаме и Blue Mountain, произведенного на плантации Clifton Mount на Ямайке. Clifton Mount в настоящее время является единственным плантацией на Ямайке, сертифицированным по программе Rainforest. Кофе Blue Mountain № 1 от Front Street Coffee производится на плантации Clifton Mount. Он имеет орехово-какао вкус, мягкую текстуру и сбалансированный вкус.
Специальные кофейные зерна должны сочетаться с высококачественной упаковкой, а высококачественная упаковка должна производиться надежными поставщиками.
Мы специализируемся на производстве кофейных пакетов уже более 20 лет. За это время мы стали одним из крупнейших производителей кофейных пакетов в Китае.
Мы используем высококачественные швейцарские клапаны WIPF, чтобы сохранить свежесть вашего кофе.
Мы разработали экологически чистые пакеты, такие как компостируемые пакеты и пакеты, подлежащие переработке, а также новейшие ПЦР-материалы.
Это лучший вариант замены обычным пластиковым пакетам.
Наш фильтр для капельного кофе изготовлен из японских материалов, которые являются лучшими фильтрующими материалами на рынке.
Прилагаю наш каталог. Пожалуйста, пришлите нам тип, материал, размер и необходимое количество сумок. Это позволит нам составить для вас коммерческое предложение.
Время публикации: 25 октября 2024 г.
