Что такое сертификация Rainforest Alliance? Что такое «лягушачьи бобы»?
Говоря о «лягушачьих зернах», многие могут быть с ними незнакомы, поскольку это слово сейчас очень узкоспециализированное и упоминается лишь в отношении некоторых сортов кофе. Поэтому многие задаются вопросом: что же такое «лягушачьи зерна»? Описывает ли это внешний вид кофейных зерен? На самом деле, «лягушачьи зерна» — это кофейные зерна, прошедшие сертификацию Rainforest Alliance. После получения сертификата Rainforest Alliance на них наносят логотип с изображением зеленой лягушки, поэтому их и называют «лягушачьими зернами».
Rainforest Alliance (RA) — это некоммерческая международная неправительственная организация по охране окружающей среды. Ее миссия — защита биоразнообразия и обеспечение устойчивого жизнеобеспечения путем изменения моделей землепользования, поведения бизнеса и потребителей. Одновременно с этим она признана Международной системой сертификации лесов (FSC). Организация была основана в 1987 году американским писателем, оратором и активистом-экологом Даниэлем Р. Кацем и многими сторонниками защиты окружающей среды. Первоначально она занималась только защитой природных ресурсов тропических лесов. Позже, по мере роста команды, она начала охватывать более широкий круг областей. В 2018 году Rainforest Alliance и UTZ объявили о слиянии. UTZ — это некоммерческий, неправительственный, независимый орган по сертификации, основанный на стандарте EurepGAP (Европейский союз надлежащей сельскохозяйственной практики). Орган по сертификации будет строго сертифицировать все виды высококачественного кофе в мире, охватывая каждый этап производства, от посадки до переработки. После проведения независимых экологических, социальных и экономических аудитов, UTZ присвоит кофе знак ответственного производства.
Новая организация, созданная после слияния, называется «Альянс тропических лесов» и будет выдавать сертификаты фермерским хозяйствам и лесопромышленным компаниям, отвечающим комплексным стандартам, а именно «Сертификат Альянса тропических лесов». Часть доходов альянса также используется для защиты дикой природы в заповедниках тропических лесов и улучшения условий жизни работников. Согласно действующим стандартам сертификации Альянса тропических лесов, стандарты состоят из трех разделов: охрана природы, методы ведения сельского хозяйства и региональное сообщество. Существуют подробные правила по таким аспектам, как защита лесов, загрязнение воды, условия труда сотрудников, использование химических удобрений и утилизация отходов. Вкратце, это традиционный метод ведения сельского хозяйства, который не изменяет первоначальную среду обитания и предполагает посадку деревьев в тени местных лесов, что способствует защите экологии.
Кофейные зерна — это сельскохозяйственная продукция, поэтому их также можно оценивать. Только кофе, прошедший оценку и сертификацию, может называться «Сертифицированный кофе Rainforest Alliance». Сертификация действительна в течение 3 лет, в течение которых логотип Rainforest Alliance может быть напечатан на упаковке кофейных зерен. Помимо того, что этот логотип сообщает людям о признании продукта, он является отличной гарантией качества самого кофе, а продукт может получить приоритет в определенных каналах сбыта. Кроме того, логотип Rainforest Alliance очень особенный. Это не обычная лягушка, а красноглазая древесная лягушка. Эта древесная лягушка обитает в основном в здоровых и чистых тропических лесах и встречается относительно редко. Кроме того, лягушки являются одним из распространенных индикаторов степени загрязнения окружающей среды. Изначально Rainforest Alliance ставила перед собой цель защиты тропических лесов. Поэтому на второй год существования альянса в качестве стандарта были выбраны лягушки, и этот стандарт используется до сих пор.
В настоящее время не так много сортов кофе, получивших сертификат Rainforest Alliance, главным образом потому, что этот сертификат предъявляет высокие требования к условиям выращивания, и не все фермеры, выращивающие кофе, соглашаются на сертификацию, поэтому это относительно редкое явление. В Front Street Coffee среди сортов кофе, получивших сертификат Rainforest Alliance, есть зерна Diamond Mountain из панамской Emerald Manor и Blue Mountain, произведенные Clifton Mount на Ямайке. Clifton Mount в настоящее время является единственным поместьем на Ямайке, имеющим сертификат Rainforest Alliance. Кофе Blue Mountain No. 1 от Front Street Coffee производится в Clifton Mount. Он имеет орехово-шоколадный вкус, мягкую текстуру и сбалансированный вкус.
Для отборных сортов кофе необходима высококачественная упаковка, а высококачественная упаковка должна производиться надежными поставщиками.
Мы являемся производителем, специализирующимся на изготовлении упаковочных пакетов для кофе более 20 лет. Мы стали одним из крупнейших производителей кофейных пакетов в Китае.
Для сохранения свежести вашего кофе мы используем клапаны WIPF высочайшего качества из Швейцарии.
Мы разработали экологически чистые пакеты, такие как компостируемые и перерабатываемые пакеты, а также внедрили новейшие материалы на основе ПЦР (переработанного полимера).
Это лучшая альтернатива обычным пластиковым пакетам.
Наш фильтр для капельного кофе изготовлен из японских материалов, которые считаются лучшими на рынке.
Прилагаем наш каталог. Пожалуйста, укажите тип сумки, материал, размер и необходимое количество. Мы сможем рассчитать стоимость.
Дата публикации: 25 октября 2024 г.
