„Скривени трошкови“ производње кафе
Данас'На тржиштима робе, цене кафе су достигле рекордно високе нивое због забринутости због недовољне понуде и повећане потражње. Као резултат тога, произвођачи зрна кафе изгледа имају светлу економску будућност.
Међутим, нови извештај о политици који је објавила Организација Уједињених нација за храну и пољопривреду (ФАО) открива чињеницу коју често превиђамо: иза производње кафе заправо стоји много скривених трошкова.
Извештај открива чињеницу да се иза тржишне цене кафе заправо крију далекосежни еколошки и друштвени утицаји. Од великих емисија гасова стаклене баште до широко распрострањеног дечјег рада и неједнакости у приходима, све то нас наводи на питање да ли ове рекордне цене заиста одражавају„стварна цена„од кафе?
ФАО је истакао да се извештај посебно фокусира на индустрију кафе у Источној Африци, подсећајући нас да се многи значајни трошкови везани за прехрамбене системе не одражавају у тржишним ценама.
Извештај назива ове трошкове„екстерналије„- другим речима, индиректне последице економских активности, као што су штета по животну средину, социјална неправда и сиромаштво. Ови екстерналији, за разлику од директних трошкова производње, као што су радна снага или ђубриво, често се занемарују приликом одређивања цена и посебно утичу на мале пољопривреднике и њихове заједнице.
Детаљна студија од 50 страница открива запањујућу чињеницу: производња кафе у Етиопији, Уганди и Танзанији носи огромне скривене трошкове. Ови трошкови укључују климатске промене, загађење воде, дечји рад, разлике у платама између полова и разлику између онога што произвођачи кафе зарађују и онога што им је потребно да би зарадили за пристојан живот.
У три проучаване земље, посебно у Етиопији, разлика у приходима за живот је највећи скривени трошак, углавном због ниских цена на пољопривредним газдинствима и ограничених профитних маржи, посебно за произвођаче робусте.
Студија је такође открила да фактори животне средине, попут емисије гасова стаклене баште и потрошње воде, додају значајан скривени трошак сваком килограму кафе произведене у три земље.
Друштвени и еколошки екстерналији у производњи кафе укључују следеће: Дечји рад: Многа деца на фармама кафе у источној Африци морају да обављају тешке послове, као што је брање и сортирање бобица кафе, што их често лишава образовања. Студија је израчунала да овај трошак износи чак 0,42 долара по килограму кафе, посебно у Уганди, где је проблем озбиљнији. Неједнакост полова: У индустрији кафе, жене често зарађују мање од мушкараца који раде исти посао. Иако се ова разлика у приходима разликује на различитим местима, она одражава неједнакост полова која је присутна у целом пољопривредном сектору. Трошкови животне средине: Узгој кафе понекад доводи до крчења шума, повећања емисије гасова стаклене баште и загађења воде. Ови скривени трошкови животне средине варирају у зависности од начина садње. На пример, интензивне методе садње са високим приносима често производе више загађења.
Повећање цене кафе на извору значи да дистрибутери морају истовремено да подигну цене. Да би потрошачи били спремнији да плате цену, морају почети са укусом кафе, паковањем кафе, премиум брендом итд. Потрошачи могу најдиректније да виде бренд и паковање кафе, што мора да помене важност произвођача паковања кафе.
Ми смо произвођач специјализован за производњу кеса за паковање кафе више од 20 година. Постали смо један од највећих произвођача кеса за кафу у Кини.
Користимо најквалитетније WIPF вентиле из Швајцарске како бисмо одржали свежину ваше кафе.
Развили смо еколошки прихватљиве кесе, као што су компостирајуће кесе и кесе за рециклажу, као и најновије ПЦР материјале.
Оне су најбоље опције за замену традиционалних пластичних кеса.
Наш филтер за кафу је направљен од јапанских материјала, што је најбољи материјал за филтер на тржишту.
Време објаве: 02.01.2025.
