„Скривени трошкови“ производње кафе
У данас'На тржиштима робе, цене кафе су достигле рекордне вредности због забринутости због недовољне понуде и повећане потражње. Као резултат тога, чини се да произвођачи кафе у зрну имају светлу економску будућност.
Међутим, нови политички извештај који је објавила Организација за храну и пољопривреду Уједињених нација (ФАО) открива чињеницу коју често превиђамо: заправо постоје многи скривени трошкови иза производње кафе.
Извештај открива чињеницу да иза тржишне цене кафе заправо постоје далекосежни еколошки и друштвени утицаји. Од великих емисија гасова стаклене баште до широко распрострањеног дечијег рада и неједнакости у приходима, ово нас тера да се запитамо да ли ове рекордне цене заиста одражавају“прави трошак”кафе?
ФАО је истакао да се извештај посебно фокусира на индустрију кафе у источној Африци, подсећајући нас да се многи значајни трошкови везани за прехрамбене системе не одражавају на тржишне цене.
Извештај назива ове трошкове“екстерналије”- другим речима, индиректне последице економских активности, као што су еколошка штета, друштвена неправда и сиромаштво. Ови екстерни ефекти, за разлику од директних трошкова производње, као што су радна снага или ђубриво, често се занемарују у одређивању цена и посебно утичу на мале пољопривреднике и њихове заједнице.
Детаљна студија на 50 страница открива запањујућу чињеницу: производња кафе у Етиопији, Уганди и Танзанији носи огромне скривене трошкове. Ови трошкови укључују климатске промене, загађење воде, дечији рад, родне разлике у платама и јаз између онога што зарађују фармери кафе и онога што им је потребно да зарађују за пристојан живот.
У три проучаване земље, посебно у Етиопији, јаз у животном приходу је највећи скривени трошак, углавном због ниских цена на фарми и ограничених профитних маржи, посебно за фармере робусте.
Студија је такође открила да фактори животне средине, као што су емисије гасова стаклене баште и употреба воде, додају значајну скривену цену сваком килограму кафе произведене у три земље.
Друштвене и еколошке екстерне последице у производњи кафе укључују следеће: Дечји рад: Многа деца на фармама кафе у источној Африци морају да обављају тешке послове, као што је брање и сортирање трешања кафе, што их често лишава образовања. Студија је израчунала да ова цена износи чак 0,42 долара по килограму кафе, посебно у Уганди, где је проблем озбиљнији. Родна неједнакост: У индустрији кафе, жене често зарађују мање од мушкараца који раде исти посао. Иако овај јаз у приходима варира на различитим местима, он одражава родну неједнакост која преовладава у целом пољопривредном сектору. Еколошки трошкови: Узгајање кафе понекад доводи до крчења шума, повећане емисије гасова стаклене баште и загађења воде. Ови скривени еколошки трошкови варирају у зависности од начина садње. На пример, оне интензивне методе садње са високим приносима често производе више загађења.
Поскупљење кафе на извору значи да дистрибутери морају истовремено да подижу цене. Да би потрошачи били спремнији да плате за цену, морају почети од укуса кафе, паковања кафе, премијум бренда, итд. Потрошачи могу најдиректније да виде бренд и паковање кафе, што мора да помене значај произвођача амбалаже за кафу.
Ми смо произвођач специјализован за производњу кеса за паковање кафе више од 20 година. Постали смо један од највећих произвођача кеса за кафу у Кини.
Користимо најквалитетније ВИПФ вентиле из Швајцарске како би ваша кафа остала свежа.
Развили смо еколошки прихватљиве кесе, као што су кесе за компостирање и кесе које се могу рециклирати, као и најновије уведене ПЦР материјале.
Они су најбоља опција за замену конвенционалних пластичних кеса.
Наш филтер за кафу је направљен од јапанских материјала, што је најбољи материјал за филтер на тржишту.
Време поста: Јан-02-2025
