Шта узрокује раст цена кафе?
У новембру 2024. године, цене арабика кафе достигле су 13-годишњи максимум. GCR истражује шта је изазвало овај скок и утицај флуктуација на тржишту кафе на глобалне пржионице.
YPAK је превео и средио чланак, са следећим детаљима:
Кафа не само да доноси уживање и освежење милијардама људи широм света, већ заузима и важну позицију на глобалном финансијском тржишту. Зелена кафа је један од најчешће тргованих пољопривредних производа на свету, са процењеном глобалном тржишном вредношћу између 100 и 200 милијарди долара у 2023. години.
Међутим, кафа није само важан део финансијског сектора. Према подацима Организације за фер трговину, око 125 милиона људи широм света зависи од кафе за своју егзистенцију, а процењује се да је 600 до 800 милиона људи укључено у цео индустријски ланац, од садње до пијења. Према подацима Међународне организације за кафу (ICO), укупна производња у години кафе 2022/2023 достигла је 168,2 милиона кеса.
Сталан раст цена кафе током протекле године привукао је међународну пажњу због утицаја ове индустрије на животе и економије толиког броја људи. Потрошачи кафе широм света су узбуђени због цене своје јутарње кафе, а новински извештаји су додатно подстакли дискусију, сугеришући да ће потрошачке цене ускоро скочити.
Међутим, да ли је тренутна узлазна путања толико без преседана колико неки коментатори тврде? GCR је поставио ово питање ICO-у, међувладином телу које окупља владе извозница и увозница и промовише одрживо ширење глобалне индустрије кафе у тржишно заснованом окружењу.
Цене настављају да расту
„Номинално гледано, тренутне цене арабике су највише у последњих 48 година. Да бисте видели сличне бројке, морате се вратити на Црни мраз у Бразилу 1970-их“, рекао је Док Но, координатор за статистику у Одељењу за статистику Међународне организације за кафу (ICO).
„Међутим, ове бројке морају се проценити у реалним вредностима. Крајем августа, цене арабике биле су нешто испод 2,40 долара по фунти, што је такође највиши ниво од 2011. године.“
Од кафене године 2023/2024 (која почиње у октобру 2023. године), цене арабике су у сталном растућем тренду, слично расту који је тржиште доживело 2020. године након завршетка првог глобалног закључавања. DockNo је саопштио да се тренд не може приписати једном фактору, већ је резултат вишеструких утицаја на снабдевање и логистику.
„На глобалну понуду арабика кафе утицали су вишеструки екстремни временски догађаји. Мраз који је Бразил доживео у јулу 2021. године имао је последични ефекат, док су 13 узастопних месеци кише у Колумбији и пет година суше у Етиопији такође погодили понуду“, рекао је он.
Ови екстремни временски услови нису утицали само на цену кафе Арабика.
Вијетнам, највећи светски произвођач робусте, такође је доживео низ лоших жетви због временских непогода. „На цену робусте такође утичу промене у коришћењу земљишта у Вијетнаму“, рекао је Но.
„Повратне информације које смо добили указују на то да узгој кафе не замењује само једна култура. Међутим, потражња за дуријаном у Кини значајно је порасла у последњој деценији и видели смо да многи фармери чупају дрвеће кафе и уместо тога саде дуријан.“ Почетком 2024. године, многе велике бродарске компаније су објавиле да више неће пролазити кроз Суецки канал због напада побуњеника у региону, што је такође утицало на повећање цена.
Заобилазни пут из Африке продужава многе уобичајене руте за испоруку кафе за око четири недеље, што додаје додатне трошкове транспорта за сваку фунту кафе. Иако су руте испоруке мали фактор, њихов утицај је ограничен. Када се овај фактор узме у обзир, он не може вршити трајни притисак на цене.
Тај континуирани притисак на главне регионе раста широм света значи да је потражња премашила понуду у последњих неколико година. То је довело до тога да индустрија постаје све зависнија од акумулираних залиха. На почетку 2022. године кафе, почели смо да се суочавамо са многим проблемима са снабдевањем. Од тада смо видели да залихе кафе почињу да се смањују. На пример, у Европи, залихе су смањене са око 14 милиона врећа на 7 милиона врећа.
Премотајмо унапред до сада (септембар 2024) и Вијетнам је свима показао да апсолутно нема више домаћих залиха. Њихов извоз је значајно опао у последња три до четири месеца јер, према њиховим речима, тренутно нема више домаћих залиха и још увек чекају да почне нова година кафе.
Сви могу видети да су залихе већ ниске и да су екстремни временски услови у последњих 12 месеци утицали на годину кафе која би требало да почне у октобру, а то утиче на цене јер се очекује да ће потражња премашити понуду. YPAK верује да је то основни узрок раста цена.
Како све више људи тражи специјалну кафу и висококвалитетна зрна кафе са укусом, тржиште јефтиније кафе ће постепено бити замењено. Било да су у питању зрна кафе, технологија пржења кафе или паковање кафе, све су то манифестације високог квалитета специјалне кафе.
У овом тренутку, неопходно је да нагласимо колико се труда улаже у шољу кафе. Из ове перспективе, чак и ако је цена недавно порасла, кафа је и даље јефтина.
Ми смо произвођач специјализован за производњу кеса за паковање кафе више од 20 година. Постали смо један од највећих произвођача кеса за кафу у Кини.
Користимо најквалитетније WIPF вентиле из Швајцарске како бисмо одржали свежину ваше кафе.
Развили смо еколошки прихватљиве кесе, као што су компостирајуће кесе и кесе за рециклажу, као и најновије ПЦР материјале.
Оне су најбоље опције за замену традиционалних пластичних кеса.
Наш филтер за кафу је направљен од јапанских материјала, што је најбољи материјал за филтер на тржишту.
У прилогу нашег каталога, пошаљите нам врсту торбе, материјал, величину и количину која вам је потребна. Како бисмо вам могли понудити понуду.
Време објаве: 29. новембар 2024.
