Шта је узрок раста цена кафе?
У новембру 2024. године, цене арапске кафе достигле су 13-годишњи максимум. ГЦР истражује шта је изазвало овај пораст и утицај флуктуација тржишта кафе на глобалне пржионице.
ИПАК је превео и средио чланак, са детаљима као што следи:
Кафа не само да доноси уживање и освежење милијардама људи који их пију, већ заузима и важну позицију на глобалном финансијском тржишту. Зелена кафа је један од пољопривредних производа којима се најчешће тргује на свету, са глобалном тржишном вредношћу процењеном на између 100 и 200 милијарди долара у 2023.
Међутим, кафа није само важан део финансијског сектора. Према Фаиртраде Организацији, око 125 милиона људи широм света се ослања на кафу за живот, а процењује се да је 600 милиона до 800 милиона људи укључено у цео ланац индустрије од садње до пијења. Према подацима Међународне организације за кафу (ИЦО), укупна производња у 2022/2023 години кафе достигла је 168,2 милиона врећа.
Стални раст цена кафе током прошле године привукао је међународну пажњу због утицаја ове индустрије на животе и економије толиког броја људи. Потрошачи кафе широм света брукају око цене своје јутарње кафе, а новински извештаји додатно су подстакли дискусију, сугеришући да ће потрошачке цене ускоро порасти.
Међутим, да ли је тренутна узлазна путања тако без преседана као што неки коментатори тврде? ГЦР је ово питање поставио ИЦО-у, међувладином телу које окупља владе извозника и увоза и промовише одрживо ширење глобалне индустрије кафе у окружењу заснованом на тржишту.
Цене настављају да расту
„Номинално гледано, тренутне цене арабике су највише у последњих 48 година. Да бисте видели сличне бројке, морате се вратити на Црни мраз у Бразилу 1970-их“, рекао је Док Но, координатор за статистику у Одељењу за статистику Међународне организације за кафу (ICO).
„Међутим, ове цифре морају бити процењене реално. Крајем августа цене арабике биле су нешто испод 2,40 долара по фунти, што је уједно и највиши ниво од 2011. године.“
Од године кафе 2023/2024 (која почиње у октобру 2023.), цене арабике су у сталном растућем тренду, слично расту који је тржиште доживело 2020. након завршетка првог глобалног затварања. ДоцкНо је рекао да се тренд не може приписати једном фактору, већ је резултат вишеструких утицаја на снабдевање и логистику.
„На глобалну понуду кафе Арабица утицало је више екстремних временских прилика. Мраз који је доживео у Бразилу у јулу 2021. имао је утицај, док је 13 узастопних месеци кише у Колумбији и пет година суше у Етиопији такође погодило снабдевање“, рекао је он.
Ове екстремне временске прилике нису утицале само на цену Арабица кафе.
Вијетнам, највећи светски произвођач Робуста кафе, такође је доживео низ лоших жетви због временских прилика."На цену Робусте кафе утичу и промене у употреби земљишта у Вијетнаму", рекао је бр.
"Повратне информације које смо добили сугеришу да се узгој кафе не замењује само једним усевом. Међутим, потражња у Кини за дуријаном се значајно повећала током протекле деценије и видели смо да многи фармери чупају стабла кафе и уместо њих саде дуриан." Почетком 2024. године многе велике бродарске компаније најавиле су да више неће пролазити кроз Суецки канал због напада побуњеника у региону, што је такође утицало на повећање цена.
Заобилазница из Африке додаје око четири недеље многим уобичајеним рутама за испоруку кафе, додајући додатне трошкове транспорта за сваку фунту кафе. Иако су руте транспорта мали фактор, њихов утицај је ограничен. Када се овај фактор узме у обзир, он не може вршити стални притисак на цене.
Тај континуирани притисак на главне растуће регионе широм света значи да је потражња премашила понуду у последњих неколико година. То је довело до тога да индустрија постаје све више зависна од акумулираних залиха. Почетком 2022. године кафе почели смо да се суочавамо са многим проблемима у снабдевању. Од тада смо видели да залихе кафе почињу да се смањују. На пример, у Европи су залихе смањене са око 14 милиона кеса на 7 милиона кеса.
Премотавамо до сада (септембар 2024.) и Вијетнам је свима показао да нема апсолутно никаквих домаћих залиха. Њихов извоз је значајно опао у последња три до четири месеца јер, према њиховим речима, тренутно нема домаћих залиха и још чекају да почне нова година кафе.
Сви могу да виде да су залихе већ ниске и да су екстремни временски догађаји у последњих 12 месеци утицали на годину кафе која треба да почне у октобру и да то утиче на цене јер се очекује да ће потражња надмашити понуду. ИПАК верује да је то основни узрок зашто су цене повећане.
Како све више људи тражи специјалну кафу и висококвалитетна ароматизована зрна кафе, тржиште јефтине кафе ће постепено бити замењено. Било да се ради о зрну кафе, технологији пржења кафе или паковању кафе, све су то манифестација високог квалитета специјалитете кафе.
На овом месту је неопходно да нагласимо колико се труда улаже у шољицу кафе. Из ове перспективе, чак и ако је цена недавно порасла, кафа је и даље јефтина.
Ми смо произвођач специјализован за производњу кеса за паковање кафе више од 20 година. Постали смо један од највећих произвођача кеса за кафу у Кини.
Користимо најквалитетније ВИПФ вентиле из Швајцарске како би ваша кафа остала свежа.
Развили смо еколошки прихватљиве кесе, као што су кесе за компостирање и кесе које се могу рециклирати, као и најновије уведене ПЦР материјале.
Они су најбоља опција за замену конвенционалних пластичних кеса.
Наш филтер за кафу је направљен од јапанских материјала, што је најбољи материјал за филтер на тржишту.
У прилогу нашег каталога, пошаљите нам врсту торбе, материјал, величину и количину која вам је потребна. Тако да можемо да вас цитирамо.
Време поста: 29.11.2024
