"Biaya anu disumputkeun" tina produksi kopi
Dina dinten ieu'Di pasar komoditas, harga kopi parantos ngahontal rekor pangluhurna kusabab kahariwang ngeunaan pasokan anu teu cekap sareng paningkatan paménta. Hasilna, produsen biji kopi sigana gaduh masa depan ékonomi anu cerah.
Nanging, laporan kawijakan énggal anu dikaluarkeun ku Organisasi Pangan sareng Tatanén Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) ngungkabkeun kanyataan anu sering urang hilapkeun: saleresna aya seueur biaya anu disumputkeun di balik produksi kopi.
Laporan éta ngungkabkeun kanyataan yén di balik harga pasar kopi, sabenerna aya dampak lingkungan sareng sosial anu jauh. Tina émisi gas rumah kaca anu ageung dugi ka tanaga gawé anak anu nyebar sareng disparitas panghasilan, ieu ngajantenkeun urang heran naha harga anu rékor ieu leres-leres ngagambarkeun"biaya anu saleresna"tina kopi?
FAO nunjukkeun yén laporan éta museur sacara khusus kana industri kopi di Afrika Wétan, ngingetkeun urang yén seueur biaya anu signifikan anu aya hubunganana sareng sistem pangan henteu katingali dina harga pasar.
Laporan éta nyebat biaya ieu"éksternalitas"- ku kecap sanésna, akibat teu langsung tina kagiatan ékonomi, sapertos karusakan lingkungan, ketidakadilan sosial sareng kamiskinan. Éksternalitas ieu, teu sapertos biaya produksi langsung, sapertos tanaga kerja atanapi pupuk, sering teu dipaliré dina harga sareng khususna mangaruhan patani leutik sareng komunitasna.
Ulikan anu jero tur kandelna 50 kaca ieu ngungkabkeun kanyataan anu matak héran: produksi kopi di Étiopia, Uganda, sareng Tanzania mawa biaya anu ageung pisan. Biaya-biaya ieu kalebet parobahan iklim, polusi cai, tanaga gawé anak, bédana upah antara gender, sareng bédana antara panghasilan patani kopi sareng naon anu diperyogikeun pikeun hirup anu layak.
Di tilu nagara anu ditalungtik, khususna Étiopia, bédana panghasilan hirup mangrupikeun biaya anu disumputkeun panggedéna, utamina kusabab harga anu murah di kebon sareng margin kauntungan anu terbatas, khususna pikeun patani Robusta.
Panilitian ieu ogé mendakan yén faktor lingkungan, sapertos émisi gas rumah kaca sareng panggunaan cai, nambihan biaya anu teu katingali anu signifikan pikeun unggal kilogram kopi anu dihasilkeun di tilu nagara éta.
Éksternalitas sosial sareng lingkungan dina produksi kopi kalebet ieu di handap: Buruh barudak: Seueur barudak di kebon kopi Afrika Wétan kedah ngalakukeun padamelan beurat, sapertos metik sareng nyortir ceri kopi, anu sering ngahalangan aranjeunna pikeun pendidikan. Panilitian ieu ngitung yén biaya ieu tiasa dugi ka $0,42 per kilogram kopi, khususna di Uganda, dimana masalahna langkung serius. Kateusaruaan gender: Dina industri kopi, awéwé sering kéngingkeun kirang ti lalaki anu ngalakukeun padamelan anu sami. Sanaos kesenjangan panghasilan ieu bénten-bénten di tempat anu béda, éta ngagambarkeun kateusaruaan gender anu nyebar di sakumna séktor pertanian. Biaya lingkungan: Melak kopi sakapeung nyababkeun déforestasi, ningkatna émisi gas rumah kaca sareng polusi cai. Biaya lingkungan anu disumputkeun ieu bénten-bénten gumantung kana metode penanaman. Salaku conto, metode penanaman intensif kalayan hasil anu luhur sering ngahasilkeun langkung seueur polusi.
Kanaékan harga kopi di sumberna hartina distributor kudu naékkeun harga dina waktu nu sarua. Pikeun ngajadikeun konsumen leuwih daék mayar harga éta, maranéhna kudu mimitian ku rasa kopi, kemasan kopi, kualitas mérek, jsb. Konsumén bisa ningali mérek jeung kemasan kopi sacara langsung, kaasup pentingna pabrik kemasan kopi.
Kami mangrupikeun produsén anu khusus dina ngahasilkeun kantong kemasan kopi salami langkung ti 20 taun. Kami parantos janten salah sahiji produsén kantong kopi panggedéna di Cina.
Kami nganggo klep WIPF kualitas pangsaéna ti Swiss pikeun ngajaga kopi anjeun tetep seger.
Kami parantos ngembangkeun kantong anu ramah lingkungan, sapertos kantong anu tiasa dikomposkeun sareng kantong anu tiasa didaur ulang, sareng bahan PCR anu pangénggalna diwanohkeun.
Éta mangrupikeun pilihan anu pangsaéna pikeun ngagentos kantong plastik konvensional.
Saringan kopi tetes kami didamel tina bahan Jepang, anu mangrupikeun bahan saringan pangsaéna di pasar.
Waktos posting: Jan-02-2025
