การรับรองจาก Rainforest Alliance คืออะไร? "ถั่วกบ" คืออะไร?
เมื่อพูดถึง "เมล็ดกาแฟกบ" หลายคนอาจไม่คุ้นเคย เพราะคำนี้เป็นคำเฉพาะกลุ่มและใช้เฉพาะกับเมล็ดกาแฟบางชนิดเท่านั้น ดังนั้นหลายคนจึงสงสัยว่า "เมล็ดกาแฟกบ" คืออะไรกันแน่? มันหมายถึงลักษณะของเมล็ดกาแฟหรือเปล่า? ที่จริงแล้ว "เมล็ดกาแฟกบ" หมายถึงเมล็ดกาแฟที่ได้รับการรับรองจาก Rainforest Alliance หลังจากได้รับการรับรองจาก Rainforest Alliance แล้ว เมล็ดกาแฟเหล่านั้นจะมีโลโก้รูปกบสีเขียวพิมพ์อยู่ จึงได้ชื่อว่าเมล็ดกาแฟกบ
เรนฟอเรสต์ อัลไลแอนซ์ (Rainforest Alliance หรือ RA) เป็นองค์กรพิทักษ์สิ่งแวดล้อมระหว่างประเทศที่ไม่แสวงหาผลกำไรและไม่ใช่หน่วยงานของรัฐ พันธกิจขององค์กรคือการปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพและสร้างวิถีชีวิตที่ยั่งยืนโดยการเปลี่ยนแปลงรูปแบบการใช้ที่ดิน พฤติกรรมทางธุรกิจและผู้บริโภค ในขณะเดียวกันก็ได้รับการรับรองจากระบบการรับรองป่าไม้ระหว่างประเทศ (International Forest Certification System หรือ FSC) องค์กรนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1987 โดยแดเนียล อาร์. แคทซ์ นักเขียน นักพูด และนักเคลื่อนไหวด้านสิ่งแวดล้อมชาวอเมริกัน และผู้สนับสนุนด้านสิ่งแวดล้อมจำนวนมาก เดิมทีมีวัตถุประสงค์เพียงเพื่อปกป้องทรัพยากรธรรมชาติของป่าฝน ต่อมาเมื่อทีมงานเติบโตขึ้น ก็เริ่มเข้าไปมีส่วนร่วมในด้านอื่นๆ มากขึ้น ในปี 2018 เรนฟอเรสต์ อัลไลแอนซ์และ UTZ ได้ประกาศการควบรวมกิจการ UTZ เป็นหน่วยงานรับรองอิสระที่ไม่แสวงหาผลกำไรและไม่ใช่หน่วยงานของรัฐ โดยอิงตามมาตรฐาน EurepGAP (European Union Good Agricultural Practice) หน่วยงานรับรองนี้จะรับรองกาแฟคุณภาพสูงทุกชนิดทั่วโลกอย่างเข้มงวด ครอบคลุมทุกขั้นตอนการผลิตตั้งแต่การปลูกกาแฟไปจนถึงการแปรรูป หลังจากที่การผลิตกาแฟผ่านการตรวจสอบด้านสิ่งแวดล้อม สังคม และเศรษฐกิจอย่างอิสระแล้ว UTZ จะมอบโลโก้กาแฟที่รับผิดชอบ (Responsible Coffee) ที่ได้รับการยอมรับ
องค์กรใหม่หลังการควบรวมกิจการมีชื่อว่า "Rainforest Alliance" และจะออกใบรับรองให้กับฟาร์มและบริษัทป่าไม้ที่ได้มาตรฐานครบถ้วน ซึ่งก็คือ "ใบรับรอง Rainforest Alliance" ส่วนหนึ่งของรายได้จากพันธมิตรนี้จะนำไปใช้ในการอนุรักษ์สัตว์ป่าในเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าป่าฝนเขตร้อนและพัฒนาคุณภาพชีวิตของคนงาน ตามมาตรฐานการรับรองของ Rainforest Alliance ในปัจจุบัน มาตรฐานประกอบด้วย 3 ด้าน ได้แก่ การอนุรักษ์ธรรมชาติ วิธีการทำฟาร์ม และสังคมในท้องถิ่น มีข้อกำหนดโดยละเอียดในด้านต่างๆ เช่น การปกป้องป่า มลพิษทางน้ำ สภาพแวดล้อมการทำงานของพนักงาน การใช้ปุ๋ยเคมี และการกำจัดของเสีย กล่าวโดยสรุปคือ เป็นวิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมที่ไม่เปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมดั้งเดิม และปลูกพืชภายใต้ร่มเงาของป่าพื้นเมือง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการปกป้องระบบนิเวศ
เมล็ดกาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ดังนั้นจึงสามารถประเมินคุณภาพได้เช่นกัน เฉพาะกาแฟที่ผ่านการประเมินและรับรองเท่านั้นจึงจะเรียกว่า "กาแฟรับรองจาก Rainforest Alliance" การรับรองมีอายุ 3 ปี ในช่วงเวลานั้นสามารถพิมพ์โลโก้ Rainforest Alliance บนบรรจุภัณฑ์ของเมล็ดกาแฟได้ นอกจากจะทำให้ผู้คนรู้ว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการยอมรับแล้ว โลโก้นี้ยังเป็นหลักประกันที่ดีเยี่ยมสำหรับคุณภาพของกาแฟเอง และผลิตภัณฑ์ยังได้รับช่องทางการขายพิเศษและสิทธิพิเศษอีกด้วย นอกจากนี้ โลโก้ Rainforest Alliance ยังมีความพิเศษมาก ไม่ใช่กบธรรมดา แต่เป็นกบต้นไม้ตาแดง กบต้นไม้ชนิดนี้โดยพื้นฐานแล้วอาศัยอยู่ในป่าฝนเขตร้อนที่อุดมสมบูรณ์และปราศจากมลพิษ และค่อนข้างหายาก นอกจากนี้ กบยังเป็นหนึ่งในตัวชี้วัดที่ใช้กันทั่วไปเพื่อบ่งชี้ระดับมลพิษทางสิ่งแวดล้อม ยิ่งไปกว่านั้น เจตนารมณ์ดั้งเดิมของ Rainforest Alliance คือการปกป้องป่าฝนเขตร้อน ดังนั้นในปีที่สองของการก่อตั้งพันธมิตร จึงได้กำหนดให้ใช้กบเป็นมาตรฐานและใช้มาจนถึงปัจจุบัน
ปัจจุบัน เมล็ดกาแฟที่ได้รับการรับรองจาก Rainforest Alliance ยังไม่แพร่หลายมากนัก ส่วนใหญ่เป็นเพราะมีข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมในการปลูก และไม่ใช่ว่าเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟทุกคนจะสมัครขอรับการรับรอง จึงทำให้เมล็ดกาแฟประเภทนี้ค่อนข้างหายาก ที่ร้าน Front Street Coffee เมล็ดกาแฟที่ได้รับการรับรองจาก Rainforest Alliance ได้แก่ เมล็ดกาแฟ Diamond Mountain จาก Emerald Manor ในปานามา และเมล็ดกาแฟ Blue Mountain จาก Clifton Mount ในจาเมกา ปัจจุบัน Clifton Mount เป็นไร่กาแฟแห่งเดียวในจาเมกาที่ได้รับการรับรอง "Rainforest" กาแฟ Blue Mountain No. 1 ของ Front Street Coffee มาจาก Clifton Mount มีรสชาติคล้ายถั่วและโกโก้ เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม และสมดุลอย่างลงตัว
เมล็ดกาแฟคุณภาพสูงจำเป็นต้องจับคู่กับบรรจุภัณฑ์คุณภาพสูง และบรรจุภัณฑ์คุณภาพสูงนั้นต้องผลิตโดยซัพพลายเออร์ที่น่าเชื่อถือ
เราเป็นผู้ผลิตที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตถุงบรรจุภัณฑ์กาแฟมานานกว่า 20 ปี และได้ก้าวขึ้นเป็นหนึ่งในผู้ผลิตถุงกาแฟรายใหญ่ที่สุดในประเทศจีน
เราใช้วาล์ว WIPF คุณภาพดีที่สุดจากสวิตเซอร์แลนด์ เพื่อรักษากาแฟของคุณให้สดใหม่
เราได้พัฒนาถุงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เช่น ถุงที่ย่อยสลายได้และถุงที่รีไซเคิลได้ รวมถึงวัสดุ PCR รุ่นใหม่ล่าสุด
ถุงเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการทดแทนถุงพลาสติกแบบเดิม
แผ่นกรองกาแฟแบบหยดของเราผลิตจากวัสดุของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นวัสดุกรองที่ดีที่สุดในท้องตลาด
เราได้แนบแคตตาล็อกของเรามาด้วยแล้ว โปรดแจ้งประเภทกระเป๋า วัสดุ ขนาด และจำนวนที่ต้องการ เพื่อที่เราจะได้เสนอราคาให้คุณค่ะ
วันที่เผยแพร่: 25 ตุลาคม 2567
