Kofe önümçiliginiň "gizlin çykdajylary"
Şu gün'Hytaýyň çig mal bazarlarynda, kofeniň bahalary ýeterlik däl teklibiň we islegiň artmagy baradaky aladalar sebäpli rekord derejede ýokary derejä çykdy. Netijede, kofe dänesini öndürijileriň aýdyň ykdysady geljegi bar ýaly.
Şeýle-de bolsa, Birleşen Milletler Guramasynyň Azyk we oba hojalyk guramasy (FAO) tarapyndan çap edilen täze syýasat hasabatynda biziň köplenç gözden gaçyrýan bir hakykat ýüze çykýar: kofe önümçiliginiň arkasynda hakykatda köp gizlin çykdajylar bar.
Hasabatda kofäniň bazar bahasynyň arkasynda hakykatdanam giň gerimli ekologiýa we sosial täsirleriň bardygy barada bir hakykat ýüze çykarylýar. Parnik gazlarynyň uly möçberde zyňyndylaryndan başlap, giň ýaýran çaga zähmetine we girdeji deňsizligine çenli, bularyň hemmesi bizi bu rekord bahalaryň hakykatdanam ... görkezýändigine düşünmäge mejbur edýär.“hakyky çykdajy"kofedenmi?
FAO hasabatyň esasan Gündogar Afrikadaky kofe senagatyna gönükdirilendigini belläp, azyk ulgamlary bilen baglanyşykly köp sanly uly çykdajylaryň bazar bahalarynda görkezilmeýändigini ýatlatdy.
Hasabatda bu çykdajylar aýdylýar“daşarky täsirler"- başgaça aýdylanda, ykdysady işleriň daşky gurşawa zyýan ýetirmegi, sosial adalatsyzlyk we garyplyk ýaly gytaklaýyn netijeleri. Bu daşarky täsirler, zähmet ýa-da dökün ýaly göni önümçilik çykdajylaryndan tapawutlylykda, baha kesgitlemede köplenç gözden düşürilýär we esasanam kiçi daýhanlara we olaryň jemgyýetlerine täsir edýär.
50 sahypalyk çuňňur gözleg geň galdyryjy bir fakty açyp görkezýär: Efiopiýada, Ugandada we Tanzaniýada kofe önümçiligi uly gizlin çykdajylary öz içine alýar. Bu çykdajylara howanyň üýtgemegi, suwuň hapalanmagy, çaga zähmeti, jyns aýlyklarynyň tapawudy we kofe ösdürip ýetişdirýänleriň gazanýan girdejileri bilen olaryň gowy ýaşamak üçin zerur bolan girdejileriniň arasyndaky tapawud girýär.
Öwrenilen üç ýurtda, esasanam Efiopiýada, ýaşaýyş girdejisiniň tapawudy iň uly gizlin çykdajy bolup durýar, bu esasan hem fermanyň bahasynyň pesligi we girdejiniň çäkliligi bilen baglanyşyklydyr, esasan hem Robusta daýhanlary üçin.
Şeýle hem, gözlegde üç ýurtda öndürilýän her bir kilogram kofe üçin parnik gazlarynyň zyňyndylary we suwuň sarp edilişi ýaly daşky gurşaw faktorlarynyň uly gizlin çykdajy goşýandygy anyklandy.
Kofe önümçiliginde sosial we daşky gurşawyň daşarky täsirlerine aşakdakylar girýär: Çaga zähmeti: Gündogar Afrikanyň kofe fermalarynda köp çagalar agyr işleri, mysal üçin, kofe alçalaryny ýygnamak we sortlamak ýaly işleri ýerine ýetirmeli bolýarlar, bu bolsa köplenç olary bilimden mahrum edýär. Barlagda bu çykdajynyň, esasanam Ugandada, meseläniň has çynlakaý bolan ýerinde, kofeniň her kilogramy üçin 0,42 dollara çenli ýetýändigi hasaplanyldy. Gender deňsizligi: Kofe senagatynda aýallar köplenç şol bir işi ýerine ýetirýän erkeklerden az gazanýarlar. Bu girdeji deňsizligi dürli ýerlerde üýtgese-de, tutuş oba hojalyk pudagynda giňden ýaýran gender deňsizligini görkezýär. Daşky gurşaw çykdajylary: Kofe ösdürip ýetişdirmek käwagt tokaýlaryň ýok edilmegine, parnik gazlarynyň zyňyndylarynyň köpelmegine we suwuň hapalanmagyna getirýär. Bu gizlin daşky gurşaw çykdajylary ekmek usulyna baglylykda üýtgeýär. Mysal üçin, ýokary hasyl berýän intensiw ekmek usullary köplenç has köp hapalanma döredýär.
Kofeniň çeşmede bahasynyň ýokarlanmagy distribýutorlaryň şol bir wagtyň özünde bahalary ýokarlandyrmaly bolýandygyny aňladýar. Sarp edijileriň bahasy üçin tölemäge islegini ýokarlandyrmak üçin olar kofe tagamyndan, kofe gaplamasyndan, marka premiumyndan we ş.m. başlamaly. Sarp edijiler kofeniň markasyny we gaplamasyny iň gönüden görüp bilýärler, bu bolsa kofe gaplama öndürijileriniň möhümdigini aýtmaly.
Biz 20 ýyldan gowrak wagt bäri kofe gaplama haltalaryny öndürmekde ýöriteleşen önüm öndüriji. Biz Hytaýda iň uly kofe haltalaryny öndürijileriň birine öwrüldik.
Kofeňizi täze saklamak üçin Şweýsariýanyň iň ýokary hilli WIPF klapanlaryny ulanýarys.
Biz kompostlanyp bolýan we gaýtadan işlenip bolýan haltalar ýaly ekologiýa taýdan arassa haltalary, şeýle hem iň täze girizilen PCR materiallaryny işläp düzdik.
Olar adaty plastik torbalaryň ornuny tutmagyň iň gowy wariantlarydyr.
Damjaly kofe süzgüçimiz bazardaky iň gowy süzgüç materialy bolan ýapon materiallaryndan ýasalýar.
Ýerleşdirilen wagty: 2025-nji ýylyň 2-nji ýanwary
