হয়তো অনেক বন্ধুই শিমের আকৃতি লক্ষ্য করেছেন, কিন্তু শিমের আকৃতিকে এদের মধ্যে চূড়ান্ত পার্থক্য হিসেবে ব্যবহার করা যায় না, কারণ অনেক অ্যারাবিকা প্রজাতিও গোলাকার হয়ে থাকে। মূল পার্থক্যটি শিমের মধ্যরেখায় নিহিত। বেশিরভাগ অ্যারাবিকা প্রজাতির মধ্যরেখা বাঁকা হয়, সোজা নয়! রোবাস্টা প্রজাতির মধ্যরেখা একটি সরলরেখা। এটাই আমাদের শনাক্তকরণের ভিত্তি।

তবে আমাদের মনে রাখতে হবে যে, গঠনগত বা জিনগত সমস্যার (যেমন অ্যারাবিকা ও রোবাস্টার মিশ্রণ) কারণে কিছু কফি বিনের মাঝের রেখার বৈশিষ্ট্য সুস্পষ্ট নাও হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এক স্তূপ অ্যারাবিকা বিনের মধ্যে কয়েকটি বিনের মাঝের রেখা সোজা হতে পারে। (যেমন রোদে শুকানো এবং ধোয়া বিনের মধ্যে পার্থক্য করা যায়, তেমনই এক মুঠো রোদে শুকানো বিনের মধ্যেও কয়েকটি বিনের মাঝের রেখায় সুস্পষ্ট রুপালি আবরণ থাকতে পারে।) তাই, পর্যবেক্ষণের সময় আলাদা আলাদাভাবে না দেখে, বরং পুরো প্লেট বা এক মুঠো বিন একসাথে পর্যবেক্ষণ করাই শ্রেয়, যাতে ফলাফল আরও নির্ভুল হয়।