विश्व में किस देश को चाय सबसे अधिक पसंद है - चीन, ब्रिटेन या जापान?
इसमें कोई संदेह नहीं है कि चीन हर साल 1.6 बिलियन पाउंड (लगभग 730 मिलियन किलोग्राम) चाय की खपत करता है, जिससे वह सबसे बड़ा चाय उपभोक्ता बन जाता है। हालाँकि, संसाधन चाहे कितने भी समृद्ध क्यों न हों, एक बार जब प्रति व्यक्ति शब्द का उल्लेख किया जाता है, तो रैंकिंग को फिर से व्यवस्थित करना होगा।
अंतर्राष्ट्रीय चाय समिति के आंकड़े बताते हैं कि चीन की वार्षिक प्रति व्यक्ति चाय खपत विश्व में केवल 19वें स्थान पर है।
चीन शीर्ष दस में भी नहीं है, और निम्नलिखित देश चीन से भी अधिक चाय पसंद करते हैं:
चाय 1: टर्की
प्रति व्यक्ति चाय खपत के मामले में विश्व में प्रथम, जहां प्रति व्यक्ति वार्षिक चाय खपत 3.16 किलोग्राम है, तथा प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष औसतन 1,250 कप चाय पी जाती है।
तुर्की में प्रतिदिन 245 मिलियन तक की खपत होती है!
"अय! अय! अय! [कै]" तुर्की वाक्यांश है, जिसका अर्थ है "चाय! चाय! चाय!"
तुर्की में लगभग हर जगह "चायघर" हैं। चाहे बड़े शहर हों या छोटे शहर, जब तक छोटी दुकानें हैं, चाय की अलमारियाँ और चाय के स्टॉल हैं।
यदि आप चाय पीना चाहते हैं, तो बस पास के चायघर में वेटर को इशारा करें, और वे आपके लिए एक नाजुक चाय की ट्रे में एक कप गर्म चाय और चीनी के टुकड़े लेकर आ जाएंगे।
तुर्क लोग ज़्यादातर काली चाय पीते हैं। लेकिन वे चाय में कभी दूध नहीं मिलाते। उन्हें लगता है कि चाय में दूध मिलाना चाय की गुणवत्ता पर संदेह पैदा करता है और यह अशिष्टता है।
वे चाय में चीनी के टुकड़े डालना पसंद करते हैं, और कुछ लोग जो हल्की चाय पसंद करते हैं, वे नींबू डालना पसंद करते हैं। थोड़ी मीठी चीनी के टुकड़े और ताजे और खट्टे नींबू चाय के कसैलेपन को कम करते हैं, जिससे चाय का स्वाद और भी ज़्यादा और लंबे समय तक बना रहता है।
चाय 2: आयरलैंड
अंतर्राष्ट्रीय चाय समिति के आंकड़े दर्शाते हैं कि आयरलैंड में प्रति व्यक्ति वार्षिक चाय की खपत तुर्की के बाद दूसरे स्थान पर है, जो 4.83 पाउंड प्रति व्यक्ति (लगभग 2.2 किलोग्राम) है।
आयरिश लोगों के जीवन में चाय का बहुत महत्व है। यहां जागरण की परंपरा है: जब कोई रिश्तेदार गुजर जाता है, तो परिवार और दोस्तों को अगले दिन सुबह होने तक घर पर जागरण करना पड़ता है। रात भर, चूल्हे पर हमेशा पानी उबाला जाता है और लगातार गर्म चाय बनाई जाती है। सबसे कठिन समय में, आयरिश लोगों के साथ चाय होती है।
अच्छी आयरिश चाय को अक्सर "गोल्डन चाय का बर्तन" कहा जाता है। आयरलैंड में, लोग तीन बार चाय पीने के आदी हैं: सुबह की चाय सुबह में होती है, दोपहर की चाय 3 से 5 बजे के बीच होती है, और शाम और रात में "हाई टी" भी होती है।
चाय 3: ब्रिटेन
हालाँकि ब्रिटेन में चाय का उत्पादन नहीं होता, लेकिन चाय को ब्रिटेन का राष्ट्रीय पेय कहा जा सकता है। आज, ब्रिटिश हर दिन औसतन 165 मिलियन कप चाय पीते हैं (कॉफ़ी की खपत से लगभग 2.4 गुना ज़्यादा)।
चाय नाश्ते के लिए है, भोजन के बाद चाय, दोपहर की चायपाठ्यक्रम, और काम के बीच "चाय ब्रेक"।
कुछ लोग कहते हैं कि किसी व्यक्ति के असली ब्रिटिश होने का पता लगाने के लिए, बस यह देखें कि क्या उसका ऊपरी होंठ कसकर बंद है और क्या उसे काली चाय से अत्यधिक प्रेम है।
वे अक्सर इंग्लिश ब्रेकफास्ट ब्लैक टी और अर्ल ग्रे ब्लैक टी पीते हैं, जो दोनों ही मिश्रित चाय हैं। बाद वाली चाय चीन के वुई माउंटेन से झेंगशान शियाओझोंग जैसी काली चाय की किस्मों पर आधारित है, और इसमें बरगामोट तेल जैसे खट्टे मसाले मिलाए जाते हैं। यह अपनी अनूठी सुगंध के लिए लोकप्रिय है।
चाय 4: रूस
जब बात रूसियों की आती है'शौक के मामले में सबसे पहली बात जो दिमाग में आती है, वह यह है कि उन्हें शराब पीना बहुत पसंद है। वास्तव में, बहुत से लोग शराब पीना पसंद नहीं करते'यह नहीं पता कि शराब पीने की तुलना में रूसियों को चाय ज़्यादा पसंद है। यह कहा जा सकता है कि“आप शराब के बिना भोजन कर सकते हैं, लेकिन आप'चाय के बिना मेरा एक दिन भी नहीं बीतता”रिपोर्टों के अनुसार, रूसी हर साल अमेरिकियों की तुलना में 6 गुना अधिक चाय और चीनी लोगों की तुलना में 2 गुना अधिक चाय का उपभोग करते हैं।
रूसियों को जैम चाय पीना बहुत पसंद है। सबसे पहले, एक चायदानी में एक मजबूत चाय का बर्तन बनाएं, और फिर कप में नींबू या शहद, जैम और अन्य सामग्री डालें। सर्दियों में, सर्दी से बचने के लिए मीठी शराब डालें। चाय के साथ विभिन्न केक, स्कोन, जैम, शहद और अन्य चीजें भी परोसी जाती हैं“चाय नाश्ता”.
रूसियों का मानना है कि चाय पीना जीवन का एक बड़ा आनंद है और सूचनाओं के आदान-प्रदान और संपर्क बनाए रखने का एक महत्वपूर्ण साधन है। इस कारण से, कई रूसी संस्थानों ने चाय पीना जीवन का एक बड़ा आनंद है और सूचनाओं के आदान-प्रदान और संपर्क बनाए रखने का एक महत्वपूर्ण साधन है।“सत्यनिष्ठा”चाय का समय निर्धारित करें ताकि सभी लोग चाय पी सकें।
चाय 5: मोरक्को
अफ्रीका में स्थित मोरक्को में चाय का उत्पादन नहीं होता है, लेकिन पूरे देश में चाय पीना पसंद किया जाता है। वे सुबह उठने के बाद नाश्ता करने से पहले एक कप चाय जरूर पीते हैं।
वे जो चाय पीते हैं उसका अधिकांश हिस्सा चीन से आता है, और सबसे लोकप्रिय चाय चीनी हरी चाय है।
लेकिन मोरक्को के लोग जो चाय पीते हैं, वह सिर्फ़ चीनी हरी चाय नहीं है। जब वे चाय बनाते हैं, तो सबसे पहले पानी उबालते हैं, उसमें मुट्ठी भर चाय की पत्तियां, चीनी और पुदीने की पत्तियां डालते हैं, फिर केतली को उबालने के लिए स्टोव पर चढ़ा देते हैं। दो बार उबालने के बाद इसे पिया जा सकता है।
इस तरह की चाय में चाय की मधुर सुगंध, चीनी की मिठास और पुदीने की ठंडक होती है। यह गर्मी की गर्मी को ताज़ा और राहत दे सकती है, जो उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में रहने वाले मोरक्को के लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है।
चाय 6: मिस्र
मिस्र भी एक महत्वपूर्ण चाय आयातक देश है। वे मजबूत और मधुर काली चाय पीना पसंद करते हैं, लेकिन वे नहीं करते'चाय के सूप में दूध डालना पसंद नहीं करते, लेकिन गन्ने की चीनी डालना पसंद करते हैं। मेहमानों का मनोरंजन करने के लिए मिस्रवासियों के लिए चीनी वाली चाय सबसे अच्छा पेय है।
मिस्र की चीनी चाय की तैयारी अपेक्षाकृत सरल है। चाय की पत्तियों को एक चाय के कप में डालकर उबलते पानी के साथ पीसा जाता है, फिर कप में बहुत सारी चीनी डाली जाती है। अनुपात यह है कि चीनी की मात्रा का दो-तिहाई हिस्सा एक कप चाय में डाला जाना चाहिए।
मिस्र के लोग चाय बनाने के बर्तनों के बारे में भी बहुत खास हैं। आम तौर पर, वे'चीनी मिट्टी के बर्तनों का नहीं, बल्कि कांच के बर्तनों का इस्तेमाल किया जाता है। लाल और गाढ़ी चाय को पारदर्शी गिलास में परोसा जाता है, जो देखने में एगेट जैसा लगता है और बहुत सुंदर होता है।
चाय 7: जापान
जापानियों को चाय पीना बहुत पसंद है और उनका उत्साह चीनी लोगों से कम नहीं है। चाय समारोह भी व्यापक रूप से फैला हुआ है। चीन में, तांग और सोंग राजवंशों में चाय का ऑर्डर देना लोकप्रिय था, और शुरुआती मिंग राजवंश में चाय पीना लोकप्रिय हो गया। जापान द्वारा इसे पेश करने और इसमें थोड़ा सुधार करने के बाद, इसने अपना खुद का चाय समारोह विकसित किया।
जापानी लोग चाय पीने के स्थान के बारे में अधिक विशेष होते हैं, और यह आमतौर पर चाय के कमरे में किया जाता है। मेहमानों को बैठने के लिए आमंत्रित करने के बाद, चाय बनाने के लिए जिम्मेदार चाय मास्टर सामान्य चरणों का पालन करेगा जैसे कि चारकोल की आग जलाना, पानी उबालना, चाय या माचा बनाना और फिर मेहमानों को बारी-बारी से परोसना। नियमों के अनुसार, मेहमानों को दोनों हाथों से सम्मानपूर्वक चाय लेनी चाहिए, पहले उन्हें धन्यवाद देना चाहिए, फिर चाय के कटोरे को तीन बार घुमाना चाहिए, इसे हल्के से चखना चाहिए, इसे धीरे-धीरे पीना चाहिए और इसे वापस करना चाहिए।
ज़्यादातर जापानी लोग स्टीम्ड ग्रीन टी या ऊलोंग टी पीना पसंद करते हैं, और लगभग सभी परिवार खाने के बाद एक कप चाय के आदी हैं। अगर आप किसी बिज़नेस ट्रिप पर हैं, तो आप अक्सर डिब्बाबंद चाय का इस्तेमाल करेंगे।
चाय समारोह संस्कृति का इतिहास बहुत पुराना है। एक चीनी पैकेजिंग निर्माता के रूप में, हम सोच रहे हैं कि अपनी चाय संस्कृति को कैसे प्रदर्शित करें? अपनी चाय चखने की भावना को कैसे बढ़ावा दें? चाय संस्कृति हमारे जीवन में कैसे प्रवेश कर सकती है?
YPAK अगले सप्ताह आपके साथ इस पर चर्चा करेगा!
पोस्ट करने का समय: जून-07-2024
