Սովորեցրեք ձեզ տարբերակել Ռոբուստան և Արաբիկան մեկ հայացքով։
Նախորդ հոդվածում YPAK-ը ձեզ հետ կիսվեց սուրճի փաթեթավորման արդյունաբերության վերաբերյալ բազմաթիվ գիտելիքներով։ Այս անգամ մենք ձեզ կսովորեցնենք տարբերակել Արաբիկա և Ռոբուստա երկու հիմնական տեսակները։ Որո՞նք են դրանց արտաքին տեսքի տարբեր բնութագրերը, և ինչպե՞ս կարող ենք դրանք տարբերակել մեկ հայացքից։
Արաբիկա և Ռոբուստա
Սուրճի ավելի քան 130 հիմնական կատեգորիաներից միայն երեքն ունեն առևտրային արժեք՝ Արաբիկան, Ռոբուստան և Լիբերիկան։ Սակայն, շուկայում ներկայումս վաճառվող սուրճի հատիկները հիմնականում Արաբիկան և Ռոբուստան են, քանի որ դրանց առավելությունը «ավելի լայն լսարանն» է։ Մարդիկ կընտրեն տարբեր տեսակներ տնկել՝ ըստ տարբեր կարիքների։
Քանի որ արաբիկայի պտուղը երեք հիմնական տեսակներից ամենափոքրն է, այն ունի «փոքրահատիկ տեսակ» մականունը։ Արաբիկայի առավելությունն այն է, որ այն ունի շատ գերազանց համային հատկանիշներ. բույրն ավելի ցայտուն է, իսկ շերտերը՝ ավելի հարուստ։ Եվ որքան ցայտուն է բույրը, այնքան թերություն ունի նաև դրա թերությունը՝ ցածր բերքատվություն, հիվանդությունների նկատմամբ թույլ դիմադրողականություն և տնկման միջավայրի նկատմամբ շատ պահանջկոտ պահանջներ։ Երբ տնկման բարձրությունը որոշակի բարձրությունից ցածր է, արաբիկայի տեսակները դժվար կլինի գոյատևել։ Հետևաբար, արաբիկա սուրճի գինը համեմատաբար ավելի բարձր կլինի։ Բայց, ի վերջո, համը գերակշռում է, ուստի այսօրվա դրությամբ արաբիկա սուրճը կազմում է աշխարհում սուրճի ընդհանուր արտադրության մինչև 70%-ը։
Ռոբուստան երեք տեսակներից միջին հացահատիկն է, ուստի այն միջին հացահատիկային տեսակ է: Արաբիկայի համեմատ, Ռոբուստան առանձնանում է իր համային հատկանիշներով: Այնուամենայնիվ, դրա կենսունակությունը չափազանց կայուն է: Բերքատվությունը ոչ միայն չափազանց բարձր է, այլև հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրողականությունը շատ գերազանց է, իսկ կոֆեինի պարունակությունը կրկնակի գերազանցում է արաբիկայի պարունակությանը: Հետևաբար, այն այնքան նուրբ չէ, որքան արաբիկա տեսակները, և կարող է նաև «վայրիորեն աճել» ցածր բարձրության միջավայրերում: Այսպիսով, երբ տեսնում ենք, որ որոշ սուրճի բույսեր նույնպես կարող են շատ սուրճի պտուղներ տալ ցածր բարձրության միջավայրերում, կարող ենք նախնական ենթադրություններ անել դրա տեսակի մասին:
Դրա շնորհիվ շատ արտադրական տարածքներում կարելի է սուրճ աճեցնել ցածր բարձրություններում։ Սակայն, քանի որ տնկման բարձրությունը սովորաբար ցածր է, Ռոբուստայի համը հիմնականում ուժեղ դառնություն է՝ որոշ փայտի և գարու թեյի համերով։ Այս ոչ այնքան գերազանց համային հատկանիշները, զուգորդված բարձր արտադրության և ցածր գների առավելությունների հետ, Ռոբուստան դարձնում են ակնթարթային արտադրանք պատրաստելու հիմնական նյութը։ Միևնույն ժամանակ, այս պատճառներով Ռոբուստան սուրճի ոլորտում դարձել է «վատ որակի» հոմանիշ։
Մինչ օրս Ռոբուստան կազմում է համաշխարհային սուրճի արտադրության մոտ 25%-ը։ Բացի ակնթարթային հումքից օգտագործվելուց, այս սուրճի հատիկների մի փոքր մասը կհայտնվի որպես հիմնական հատիկներ կամ հատուկ սուրճի հատիկներ՝ խառնված հատիկների մեջ։
Այսպիսով, ինչպե՞ս տարբերակել արաբիկան ռոբուստայից։ Իրականում, ամեն ինչ շատ պարզ է։ Ինչպես արևի տակ չորացնելով և լվանալով, գենետիկ տարբերությունները նույնպես կարտացոլվեն արտաքին բնութագրերում։ Ստորև ներկայացված են արաբիկայի և ռոբուստայի հատիկների լուսանկարներ։
Հնարավոր է՝ շատ ընկերներ նկատել են հատիկների ձևը, բայց հատիկների ձևը չի կարող որոշիչ տարբերություն լինել դրանց միջև, քանի որ արաբիկայի շատ տեսակներ նույնպես կլոր ձև ունեն։ Հիմնական տարբերությունը հատիկների միջին գծի մեջ է։ Արաբիկա տեսակների միջին գծերի մեծ մասը կոր են և ոչ թե ուղիղ։ Ռոբուստա տեսակների միջին գիծը ուղիղ գիծ է։ Սա մեր նույնականացման հիմքն է։
Սակայն պետք է նշել, որ որոշ սուրճի հատիկներ կարող են չունենալ ակնհայտ կենտրոնական գծի բնութագրեր զարգացման կամ գենետիկական խնդիրների պատճառով (խառը Արաբիկա և Ռոբուստա): Օրինակ՝ Արաբիկայի հատիկների կույտի մեջ կարող են լինել մի քանի հատիկներ՝ ուղիղ կենտրոնական գծերով: (Ինչպես արևով չորացրած և լվացված հատիկների միջև տարբերակումը, այնպես էլ արևով չորացրած հատիկների մի բուռի մեջ կան մի քանի հատիկներ՝ կենտրոնական գծում ակնհայտ արծաթափայլ կեղևով): Հետևաբար, երբ դիտարկում ենք անում, լավագույնն է չուսումնասիրել առանձին դեպքերը, այլ միաժամանակ դիտարկել ամբողջ ափսեն կամ մի բուռ հատիկներ, որպեսզի արդյունքներն ավելի ճշգրիտ լինեն:
Սուրճի և փաթեթավորման վերաբերյալ ավելի շատ խորհուրդների համար, խնդրում ենք գրել YPAK-ին՝ քննարկելու համար։
Մենք ավելի քան 20 տարի մասնագիտացած ենք սուրճի փաթեթավորման տոպրակների արտադրության մեջ։ Մենք դարձել ենք Չինաստանի ամենամեծ սուրճի տոպրակների արտադրողներից մեկը։
Մենք օգտագործում ենք շվեյցարական լավագույն որակի WIPF փականներ՝ ձեր սուրճը թարմ պահելու համար։
Մենք մշակել ենք էկոլոգիապես մաքուր տոպրակներ, ինչպիսիք են կոմպոստացվող և վերամշակվող տոպրակները, ինչպես նաև ներդրել ենք ամենավերջին ՊՇՌ նյութերը։
Սրանք ավանդական պլաստիկ տոպրակները փոխարինելու լավագույն տարբերակն են։
Մեր կաթիլային սուրճի ֆիլտրը պատրաստված է ճապոնական նյութերից, որը շուկայում առկա լավագույն ֆիլտրի նյութն է։
Կից ուղարկեք մեր կատալոգը, խնդրում ենք մեզ ուղարկել ձեզ անհրաժեշտ պայուսակի տեսակը, նյութը, չափը և քանակը։ Որպեսզի կարողանանք գնանշում կատարել։
Հրապարակման ժամանակը. Հոկտեմբերի 12-2024
