Աշխարհի որ երկիրն է ամենաշատը սիրում թեյ՝ Չինաստանը, Մեծ Բրիտանիան, թե՞ Ճապոնիան։
Անկասկած, Չինաստանը տարեկան սպառում է 1.6 միլիարդ ֆունտ (մոտ 730 միլիոն կիլոգրամ) թեյ, ինչը նրան դարձնում է թեյի ամենամեծ սպառողը։ Այնուամենայնիվ, անկախ ռեսուրսների հարուստ լինելուց, երբ հիշատակվի մեկ շնչի հաշվով ցուցանիշը, դասակարգումը պետք է վերադասավորվի։
Միջազգային թեյի կոմիտեի վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ Չինաստանը մեկ շնչի հաշվով տարեկան թեյի սպառման առումով աշխարհում զբաղեցնում է ընդամենը 19-րդ տեղը։
Չինաստանը նույնիսկ առաջին տասնյակում չէ, և հետևյալ երկրները թեյը Չինաստանից ավելի շատ են սիրում.
Թեյ 1: Հնդկահավ
Մեկ շնչի հաշվով թեյի սպառման առումով աշխարհում առաջինն է՝ տարեկան մեկ շնչի հաշվով 3.16 կգ թեյի սպառմամբ և մեկ շնչի հաշվով տարեկան միջինում 1250 բաժակ թեյ։
Թուրքիան օրական սպառում է մինչև 245 միլիոն։
«Այ, այ, այ, [Cai]» թուրքերեն բառակապակցությունն է, որը նշանակում է «Թեյ, թեյ, թեյ»:
«Թեյարաններ» կան գրեթե ամենուրեք Թուրքիայում։ Անկախ նրանից՝ մեծ քաղաքներում են, թե փոքր գյուղերում, եթե կան փոքր խանութներ, կան թեյի պահարաններ և թեյի տաղավարներ։
Եթե ուզում եք թեյ խմել, պարզապես ազդանշան տվեք մոտակա թեյարանի մատուցողին, և նրանք ձեզ կբերեն նուրբ թեյի սկուտեղ՝ մի բաժակ տաք թեյով և շաքարի խորանարդիկներով։
Թուրքերը խմում են սև թեյ։ Բայց նրանք երբեք կաթ չեն ավելացնում թեյին։ Նրանք կարծում են, որ թեյին կաթ ավելացնելը կասկածի տակ է դնում թեյի որակը և անքաղաքավարի է։
Նրանք սիրում են թեյին ավելացնել շաքարի խորանարդիկներ, իսկ որոշ մարդիկ, ովքեր սիրում են թեթև թեյ, սիրում են ավելացնել կիտրոն: Թեթևակի քաղցր շաքարի խորանարդիկները և թարմ ու թթու կիտրոնները նոսրացնում են թեյի տտիպությունը՝ թեյի հետհամը դարձնելով ավելի հագեցած և երկար:
Թեյ 2. Իռլանդիա
Միջազգային թեյի կոմիտեի վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ Իռլանդիայում մեկ շնչի հաշվով տարեկան թեյի սպառումը երկրորդն է միայն Թուրքիայից հետո՝ մեկ շնչի հաշվով 4.83 ֆունտ (մոտ 2.2 կիլոգրամ):
Թեյը շատ կարևոր է իռլանդացիների կյանքում: Կա հսկման ավանդույթ. երբ մահանում է ազգականը, ընտանիքի անդամներն ու ընկերները պետք է հսկեն տանը մինչև հաջորդ օրվա լուսաբաց: Գիշերը վառարանի վրա միշտ եռացնում են ջուր և անընդհատ եփում տաք թեյ: Ամենադժվարին ժամանակներում իռլանդացիներին ուղեկցում են թեյ:
Լավ իռլանդական թեյը հաճախ անվանում են «ոսկե թեյի բաժակ»։ Իռլանդիայում մարդիկ սովոր են թեյ խմել երեք անգամ՝ առավոտյան թեյը, կեսօրվա թեյը ժամը 3-ից 5-ը, ինչպես նաև «բարձրակարգ թեյ» կա երեկոյան և գիշերը։
Թեյ 3: Մեծ Բրիտանիա
Չնայած Մեծ Բրիտանիան թեյ չի արտադրում, այն գրեթե կարելի է անվանել Մեծ Բրիտանիայի ազգային ըմպելիք։ Այսօր բրիտանացիները ամեն օր միջինում խմում են 165 միլիոն բաժակ թեյ (մոտ 2.4 անգամ ավելի, քան սուրճի սպառումը)։
Թեյը նախաճաշի համար է, թեյը՝ ուտելուց հետո, կեսօրվա թեյը՝դասընթաց և «թեյի ընդմիջումներ» աշխատանքի միջև։
Ոմանք ասում են, որ մարդու իսկական բրիտանացի լինելը գնահատելու համար բավական է նայել, թե արդյոք նա ունի սեղմված, կոշտ վերին շրթունք և արդյոք գրեթե մոլեռանդ սեր սև թեյի նկատմամբ։
Նրանք ամենից հաճախ խմում են անգլիական նախաճաշի սև թեյ և Էրլ Գրեյ սև թեյ, որոնք երկուսն էլ խառնված թեյեր են: Վերջինս հիմնված է սև թեյի տեսակների վրա, ինչպիսին է Չինաստանի Վույ լեռան Չժենշան Սյաոժոնգը, և ավելացնում է ցիտրուսային համեմունքներ, ինչպիսին է բերգամոտի յուղը: Այն հայտնի է իր յուրահատուկ բույրով:
Թեյ 4: Ռուսաստան
Երբ խոսքը ռուսների մասին է«հոբբիների դեպքում առաջին բանը, որ մտքիս է գալիս, այն է, որ նրանք սիրում են խմել: Իրականում, շատերը չեն սիրում«չգիտեմ, որ ռուսները թեյը խմելու համեմատ ավելի շատ են սիրում։ Կարելի է ասել, որ«կարող ես ճաշել առանց գինու, բայց կարող ես«առանց թեյի օր չունեմ«Ըստ հաղորդագրությունների՝ ռուսները տարեկան 6 անգամ ավելի շատ թեյ են սպառում, քան ամերիկացիները և 2 անգամ ավելի շատ, քան չինացիները։
Ռուսները սիրում են խմել մուրաբայով թեյ։ Սկզբում թեյամանի մեջ եփում են թունդ թեյ, ապա բաժակի մեջ ավելացնում են կիտրոն կամ մեղր, մուրաբա և այլ բաղադրիչներ։ Ձմռանը մրսածությունը կանխելու համար ավելացնում են քաղցր գինի։ Թեյը մատուցվում է տարբեր տորթերով, սկոններով, մուրաբայով, մեղրով և այլ...«թեյի խորտիկներ«.
Ռուսները կարծում են, որ թեյ խմելը կյանքի մեծ հաճույք է և տեղեկատվություն փոխանակելու և կապ պահպանելու կարևոր միջոց։ Այդ պատճառով շատ ռուսական հաստատություններ«հանդիսավոր կերպով«թեյի ժամ սահմանեք այնպես, որ բոլորը կարողանան թեյ խմել։
Թեյ 5: Մարոկկո
Մարոկկոն, որը գտնվում է Աֆրիկայում, թեյ չի արտադրում, բայց նրանք սիրում են թեյ խմել ամբողջ երկրում։ Նրանք պետք է մի բաժակ թեյ խմեն առավոտյան արթնանալուց հետո՝ նախաճաշելուց առաջ։
Նրանց խմած թեյի մեծ մասը գալիս է Չինաստանից, իսկ ամենատարածված թեյը չինական կանաչ թեյն է։
Բայց մարոկկացիների խմած թեյը միայն չինական կանաչ թեյ չէ։ Երբ նրանք թեյ են պատրաստում, նախ եռացնում են ջուրը, ավելացնում մի բուռ թեյի տերևներ, շաքարավազ և անանուխի տերևներ, ապա թեյնիկը դնում են վառարանի վրա եռալու։ Երկու անգամ եռացնելուց հետո այն կարելի է խմել։
Այս տեսակի թեյը ունի թեյի մեղմ բույր, շաքարի քաղցրություն և անանուխի զովություն։ Այն կարող է թարմացնել և թեթևացնել ամառային տապը, ինչը շատ հարմար է արևադարձային գոտիներում ապրող մարոկկացիների համար։
Թեյ 6: Եգիպտոս
Եգիպտոսը նաև թեյի կարևոր ներմուծող երկիր է։ Նրանք սիրում են խմել թունդ և մեղմ սև թեյ, բայց ոչ«Ես չեմ սիրում կաթ ավելացնել թեյի ապուրին, բայց սիրում եմ շաքարեղեգի շաքար ավելացնել։ Շաքարով թեյը եգիպտացիների համար լավագույն ըմպելիքն է հյուրերին հյուրընկալելու համար։
Եգիպտական շաքարային թեյի պատրաստումը համեմատաբար պարզ է։ Թեյի տերևները բաժակի մեջ լցնելուց և եռացող ջրով թրմելուց հետո բաժակի մեջ մեծ քանակությամբ շաքար ավելացնել։ Համամասնությունն այն է, որ մեկ բաժակ թեյին պետք է ավելացնել շաքարի ծավալի երկու երրորդը։
Եգիպտացիները նաև շատ մանրակրկիտ են թեյ պատրաստելու պարագաների հարցում։ Ընդհանուր առմամբ, նրանք չեն«Մի օգտագործեք կերամիկա, այլ ապակե սպասք։ Կարմիր և խիտ թեյը մատուցվում է թափանցիկ բաժակի մեջ, որը նման է ագատի և շատ գեղեցիկ է։
Թեյ 7: Ճապոնիա
Ճապոնացիները շատ են սիրում թեյ խմել, և նրանց ոգևորությունը չի զիջում չինացիներին։ Թեյի արարողությունը նույնպես լայնորեն տարածված է։ Չինաստանում թեյ պատվիրելը տարածված էր Թան և Սոն դինաստիաների օրոք, իսկ թեյ եփելը տարածվեց վաղ Մինգ դինաստիայում։ Ճապոնիայի կողմից այն ներմուծելուց և փոքր-ինչ կատարելագործելուց հետո այն զարգացրեց իր սեփական թեյի արարողությունը։
Ճապոնացիներն ավելի մանրակրկիտ են թեյ խմելու տեղի հարցում, և դա սովորաբար արվում է թեյարանում: Հյուրերին նստեցնելուց հետո թեյ պատրաստելու համար պատասխանատու թեյագործը կհետևի սովորական քայլերին՝ վառելով ածխի կրակը, եռացնելով ջուրը, թեյ կամ մաչա եփելով, ապա հերթով մատուցելով այն հյուրերին: Կանոնակարգի համաձայն՝ հյուրերը պետք է հարգալից կերպով ընդունեն թեյը երկու ձեռքերով, նախ շնորհակալություն հայտնեն, ապա երեք անգամ շրջեն թեյի ամանը, թեթևակի համտեսեն, դանդաղ խմեն և վերադարձնեն այն:
Ճապոնացիների մեծ մասը սիրում է խմել գոլորշու մեջ եփած կանաչ թեյ կամ ուլուն թեյ, և գրեթե բոլոր ընտանիքները սովոր են ուտելուց հետո մի բաժակ թեյ խմելուն։ Եթե գործուղման մեջ եք, հաճախ դրա փոխարեն կօգտագործեք պահածոյացված թեյ։
Թեյի արարողության մշակույթն ունի երկար պատմություն։ Որպես չինական փաթեթավորման արտադրող՝ մենք մտածում ենք, թե ինչպես ցուցադրել մեր թեյի մշակույթը։ Ինչպե՞ս խթանել մեր թեյի համտեսի ոգին։ Ինչպե՞ս կարող է թեյի մշակույթը մտնել մեր կյանք։
ԵՊԱԿ-ը սա կքննարկի ձեզ հետ հաջորդ շաբաթ։
Հրապարակման ժամանակը. Հունիս-07-2024
