Sepira pentinge biji kopi supaya tetep seger?
Bursa Interkontinental ICE AS ngumumake dina Selasa yen sajrone proses sertifikasi lan penilaian pergudangan kopi paling anyar, udakara 41% biji kopi Arabika dianggep ora memenuhi syarat lan ora gelem disimpen ing gudang.
Dilaporake yen total 11.051 kantong (60 kilogram saben kantong) biji kopi disimpen kanggo sertifikasi lan grading, sing 6.475 kantong disertifikasi lan 4.576 kantong ditolak.
Amarga tingkat penolakan kanggo penilaian sertifikasi sing dhuwur banget sajrone sawetara babak kepungkur, iki bisa nuduhake manawa sebagian gedhe saka bets anyar sing dikirim menyang ijol-ijolan yaiku kopi sing sadurunge disertifikasi lan banjur didesertifikasi, kanthi pedagang nggoleki sertifikasi anyar kanggo nyegah paukuman amarga wis basi.
Praktik iki, sing dikenal ing pasar minangka sertifikasi ulang, wis dilarang dening bursa ICE wiwit 30 November, nanging sawetara lot sing ditampilake sadurunge tanggal kasebut isih dievaluasi dening grader.
Asal-usul saka bets iki maneka warna, lan ana uga sing awujud bets kopi cilik, sing tegese sawetara pedagang nyoba menehi sertifikasi kopi sing wis disimpen ing gudang ing negara tujuan (negara pengimpor) sajrone sawetara wektu.
Saka iki kita bisa nyimpulake yen kesegaran biji kopi saya dihargai lan nduweni peran penting kanggo kualitas kopi.
Cara kanggo njamin kesegaran biji kopi sajrone periode dodolan minangka arah sing wis diteliti. Kemasan YPAK nggunakake katup udara WIPF impor. Katup udara iki diakoni ing industri kemasan minangka katup udara paling apik kanggo njaga rasa kopi. Katup iki bisa kanthi efektif ngisolasi mlebune oksigen lan ngetokake gas sing diasilake dening kopi.
Wektu kiriman: 07-Desember-2023
