Kîjan welat li cîhanê herî zêde ji çayê hez dike, Çîn, Brîtanya, an Japonya?
Bêguman Çîn salane 1.6 milyar pound (nêzîkî 730 milyon kîlogram) çay vedixwe, ev yek jî dike mezintirîn xerîdarê çayê. Lêbelê, çi qas çavkaniyên dewlemend bin jî, gava ku peyva serê kesî were gotin, rêzkirin dê ji nû ve were rêzkirin.
Amarên Komîteya Çayê ya Navneteweyî nîşan didin ku vexwarina çayê ya salane ya Çînê serê kesî di cîhanê de di rêza 19an de ye.
Çîn ne di nav deh welatên pêşîn de ye jî, û welatên jêrîn ji Çînê bêtir ji çayê hez dikin:
Çay 1: Tirkiye
Bi vexwarina çayê ya salane ya serê nifûsê 3.16 kg, û bi navînî 1250 qedeh çay ji bo her kesî di salê de, di rêza yekem a cîhanê de ye ji hêla vexwarina çayê serê nifûsê ve.
Tirkiye rojane heta 245 milyon vedixwe!
"AY! AY! AY! [Cai]" ya tirkî ye ku tê wateya "Ça!
"Çayxane" hema hema li her derê Tirkiyeyê hene. Çi li bajarên mezin be çi li bajarokên biçûk be, heya ku dikanên biçûk hebin, kabîneyên çayê û firoşgehên çayê jî hene.
Heke hûn dixwazin çay vexwin, tenê îşaretê bidin garsonê li çayxaneya nêzîk, ew ê tepsiyeke çayê ya nazik ku tê de fîncanek çaya germ û kubên şekir hene, ji we re bînin.
Piraniya çaya ku Tirk vedixwin çaya reş e. Lê ew qet şîr li çayê zêde nakin. Ew difikirin ku zêdekirina şîr li çayê gumanê li ser kalîteya çayê dike û bêedeb e.
Ew hez dikin ku kubên şekir li çayê zêde bikin, û hin kesên ku çaya sivik hez dikin jî hez dikin ku lîmonê lê zêde bikin. Kubên şekir ên hinekî şîrîn û lîmonên teze û tirş tûjiya çayê kêm dikin, tama çayê ya piştî wê tijîtir û dirêjtir dikin.
Çay 2: Îrlanda
Amarên Komîteya Çaya Navneteweyî nîşan didin ku li Îrlandayê vexwarina çayê ya salane ya serê kesî bi 4.83 pound serê kesî (nêzîkî 2.2 kîlogram) piştî Tirkiyeyê di rêza duyemîn de ye.
Çay di jiyana gelê Îrlandî de gelek girîng e. Kevneşopiyeke nobedariyê heye: dema ku xizmek dimire, malbat û heval neçar in ku heta sibeha roja din li malê nobedariyê bigirin. Bi şev, av her tim li ser sobeyê tê kelandin û çaya germ bi berdewamî tê çêkirin. Di demên herî dijwar de, Îrlandî bi çayê re tên vexwarin.
Çaya baş a Îrlandî pir caran wekî "potek çaya zêrîn" tê binavkirin. Li Îrlandayê, mirov sê caran çayê vedixwin: çaya sibê di sibehê de ye, çaya piştî nîvro di navbera saet 3 û 5an de ye, û her weha "çaya bilind" di êvar û şevê de heye.
Çay 3: Brîtanya
Her çend Brîtanya çay hilnaberîne jî, çay hema bêje dikare wekî vexwarina neteweyî ya Brîtanyayê were binavkirin. Îro, Brîtanî rojane bi navînî 165 milyon qedeh çay vedixwin (nêzîkî 2.4 carî vexwarina qehweyê).
Çay ji bo taştê ye, çay piştî xwarinê ye, çaya piştî nîvro yequrs, û "navberên çayê" di navbera kar de.
Hin kes dibêjin ku ji bo ku meriv zanibe ka kesek bi rastî Brîtanî ye an na, tenê lêva wî/wê ya jorîn hişk û çikandî ye an na û gelo ew/a ji çaya reş hez dike an na.
Ew pir caran çaya reş a taştê ya Îngilîzî û çaya reş a Earl Grey vedixwin, ku her du jî çayên tevlihev in. Ya paşîn li ser cûrbecûr çayên reş ên wekî Zhengshan Xiaozhong ji Çiyayê Wuyi li Çînê hatiye çêkirin, û biharatên citrus ên wekî rûnê bergamotê lê zêde dike. Ew bi aroma xwe ya bêhempa populer e.
Çay 4: Rûsya
Dema ku dor tê ser Rûsan'hobiyên wan, yekem tiştê ku tê bîra wan ev e ku ew ji vexwarinê hez dikin. Bi rastî, gelek kes nakin'Ez nizanim ku li gorî vexwarinê, Rûs ji çayê bêtir hez dikin. Dikare were gotin ku"tu dikarî bê şerab xwarinê bixwî, lê tu dikarî'rojek bê çay derbas nabe"Li gorî raporan, Rûs her sal 6 qat ji Amerîkiyan bêtir û 2 qat ji Çînîyan bêtir çay vedixwin.
Rûs hez dikin çaya cemedê vexwin. Pêşî, çaydankek bi hêz di çaydankê de çêdikin, û dû re lîmon an hingiv, cemed û malzemeyên din li fincanê zêde dikin. Di zivistanê de, ji bo pêşîgirtina sermayê, şeraba şîrîn lê zêde dikin. Çayê bi kek, skon, cemed, hingiv û yên din ên cûrbecûr re tê pêşkêş kirin."xwarinên çayê".
Rûs bawer dikin ku vexwarina çayê kêfek mezin di jiyanê de ye û rêyek girîng e ji bo danûstandina agahiyan û têkiliyan. Ji ber vê sedemê, gelek saziyên Rûsyayê hene."bi giranî"wextê çayê destnîşan bike da ku her kes bikaribe çayê vexwe.
Çay 5: Fas
Fas, ku li Afrîkayê ye, çay hilnaberîne, lê ew li seranserê welêt hez dikin ku çay vexwin. Divê ew piştî şiyarbûnê berî taştê fîncanek çay vexwin.
Piraniya çaya ku ew vedixwin ji Çînê tê, û çaya herî populer çaya kesk a Çînî ye.
Lê çaya ku Fasî vedixwin ne tenê çaya kesk a Çînî ye. Dema ku ew çayê çêdikin, pêşî avê dikelînin, destek pelên çayê, şekir û pelên nanê lê zêde dikin, û dû re jî çaydanê datînin ser sobeyê da ku bikele. Piştî du caran kelandinê, dikare were vexwarin.
Ev cure çay xwedî bîhna xweş a çayê, şîrîniya şekir û sarbûna nanê ye. Ew dikare germahiya havînê teze bike û sivik bike, ku ev yek ji bo Fasî yên ku li tropîkan dijîn pir guncaw e.
Çay 6: Misir
Misir jî welatekî girîng ê hawirdekirina çayê ye. Ew hez dikin çaya reş a xurt û nerm vexwin, lê ew naxwazin.'Ez hez nakim şîr li şorba çayê zêde bikim, lê hez dikim şekirê qamîşê lê zêde bikim. Çaya şekir ji bo Misriyan vexwarina herî baş e ji bo mêvanan.
Amadekirina çaya şekir a Misrê nisbeten hêsan e. Piştî ku pelên çayê têxin nav fîncanekê û bi ava kelandî bihelînin, gelek şekir li fîncanê zêde bikin. Rêje ev e ku divê du ji sêyan şekir li fîncanekê were zêdekirin.
Misrî di derbarê amûrên çêkirina çayê de jî pir baldar in. Bi gelemperî, ew nakin.'Seramîk bikar neynin, lê firaxên cam bikar neynin. Çaya sor û qalind di qedehek şefaf de tê pêşkêş kirin, ku dişibihe agat û pir xweşik e.
Çay 7: Japonya
Japonî pir ji vexwarina çayê hez dikin, û hewesa wan ji ya Çînîyan kêmtir nîne. Merasîma çayê jî pir belav e. Li Çînê, siparîşkirina çayê di xanedanên Tang û Song de populer bû, û çêkirina çayê di destpêka Xanedaniya Ming de populer bû. Piştî ku Japonya ew da nasîn û hinekî baştir kir, merasîma xwe ya çayê pêş xist.
Japonî li ser cihê vexwarina çayê bêtir baldar in, û ev yek bi gelemperî li odeya çayê tê kirin. Piştî ku mêvanan pêşwazî dike da ku rûnin, çayfiroşê berpirsiyarê çêkirina çayê gavên asayî dişopîne da ku agirê komirê vêxe, avê bikele, çay an matcha çêbike, û dûv re bi dorê pêşkêşî mêvanan bike. Li gorî rêziknameyan, divê mêvan bi rêzdarî bi her du destan çayê qebûl bikin, pêşî spasiya wan bikin, dûv re sê caran tasa çayê bizivirînin, sivik tam bikin, hêdî hêdî vexwin û vegerînin.
Piraniya Japonîyan hez dikin çaya kesk a bi buharê an çaya oolong vexwin, û hema hema hemû malbat piştî xwarinê bi fîncanek çayê vexwin. Ger hûn di rêwîtiyek karsaziyê de ne, hûn ê pir caran li şûna wê çaya konservekirî bikar bînin.
Çanda merasîma çayê xwedî dîrokeke dirêj e. Wekî hilberînerek pakêtan a Çînî, em difikirin ka em çawa çanda xwe ya çayê nîşan bidin? Em çawa giyanê tamkirina çayê pêşve bibin? Çanda çayê çawa dikare bikeve jiyana me?
YPAK dê hefteya bê bi we re li ser vê yekê nîqaş bike!
Dema şandinê: Hezîran-07-2024
