Дүйнөдө чайды эң көп жакшы көргөн өлкөлөрдүн кайсынысы Кытай, Улуу Британия же Япония?
Кытай жылына 1,6 миллиард фунт (болжол менен 730 миллион килограмм) чай керектей турганы талашсыз, бул аны эң көп чай керектөөчү кылат. Бирок, ресурстар канчалык бай болбосун, жан башына туура келген сөз айтылгандан кийин, рейтингди кайра түзүүгө туура келет.
Эл аралык чай комитетинин статистикасы көрсөткөндөй, Кытайдын жылдык жан башына чай керектөөсү дүйнөдө 19-орунда гана турат.
Кытай алдыңкы ондукка да кире албайт, ал эми төмөнкү өлкөлөр чайды Кытайга караганда көбүрөөк жакшы көрүшөт:
Чай 1: Түркия
Дүйнөдө жан башына чай керектөө боюнча биринчи орунда турат, жылына жан башына 3,16 кг чай керектелет жана бир адамга жылына орточо эсеп менен 1250 чыны чай туура келет.
Түркия күнүнө 245 миллионго чейин керектейт!
"AY! AY! AY! [Cai]" - бул түркчө сөз айкашы, ал "Чай! Чай! Чай!"
Түркияда "чайканалар" дээрлик бардык жерде бар. Чоң шаарлардабы же чакан шаарчалардабы, кичинекей дүкөндөр болсо, чай шкафтары жана чай күркөлөрү бар.
Эгер чай ичкиңиз келсе, жакын жердеги чайканадагы официантка белгі бериңиз, алар сизге назик чай табагын алып келишет, ага бир чыны ысык чай жана шекер куюлган.
Түрктөр ичкен чайдын көпчүлүгү кара чай. Бирок алар эч качан чайга сүт кошушпайт. Алар чайга сүт кошуу чайдын сапатына шек келтирет жана оройлук деп эсептешет.
Алар чайга кант кубиктерин кошконду жакшы көрүшөт, ал эми жеңил чайды жакшы көргөндөр лимон кошконду жакшы көрүшөт. Бир аз таттуу кант кубиктери жана жаңы жана кычкыл лимондор чайдын ачуулугун суюлтуп, чайдын даамын кычкыл жана узакка сактайт.
Чай 2: Ирландия
Эл аралык чай комитетинин статистикасы көрсөткөндөй, Ирландияда жылына жан башына чай керектөө Түркиядан кийинки экинчи орунда турат, бир адамга 4,83 фунт (болжол менен 2,2 килограмм) туура келет.
Ирландиялыктардын жашоосунда чай абдан маанилүү. Көзөмөлдөө салты бар: тууганы каза болгондо, үй-бүлөсү жана достору эртеси таң атканга чейин үйдө көзөмөлдөшү керек. Түнкүсүн меште дайыма суу кайнатылат жана ысык чай тынымсыз демделет. Эң оор учурларда ирландиялыктарга чай берилет.
Жакшы ирландиялык чай көбүнчө "алтын чай куюлган чай" деп аталат. Ирландияда адамдар чайды үч жолу ичүүгө көнүп калышкан: эртең мененки чай эртең менен, түштөн кийинки чай саат 3 менен 5тин ортосунда, ал эми кечинде жана түнкүсүн "чоң чай" да бар.
Чай 3: Британия
Британия чай өндүрбөсө да, чайды дээрлик Британиянын улуттук суусундугу деп атоого болот. Бүгүнкү күндө британиялыктар күн сайын орто эсеп менен 165 миллион чыны чай ичишет (кофеге караганда болжол менен 2,4 эсе көп).
Чай эртең мененки тамакка, тамактан кийинки чайга, түштөн кийинки чайга берилет-албетте, жана жумуштун ортосундагы "чай тыныгуулары".
Айрымдар адамдын чыныгы британиялык экенин аныктоо үчүн, анын үстүнкү эрини катуу бырышканбы же жокпу жана кара чайды дээрлик фанатикалык түрдө жакшы көрөбү, карап көрсөңүз болот дешет.
Алар көбүнчө англисче эртең мененки кара чайды жана Эрл Грейдин кара чайын ичишет, экөө тең аралаш чайлар. Акыркысы Кытайдагы Уйи тоосунан чыккан Чжэншань Сяожон сыяктуу кара чайдын түрлөрүнө негизделген жана бергамот майы сыяктуу цитрус татымалдарын кошот. Ал өзүнүн өзгөчө жыты менен белгилүү.
Чай 4: Орусия
Орустар жөнүндө сөз болгондо'хоббилери жөнүндө ойлонгондо, биринчи кезекте алардын ичимдик ичкенди жакшы көрөрү эске түшөт. Чындыгында, көп адамдар'Орустар чай ичүүгө салыштырмалуу чайды көбүрөөк жакшы көрөрүн билбейм. Муну айтууга болот"шарапсыз тамактансаңыз болот, бирок'чайсыз бир күн өткөрбөйм"Маалыматтарга ылайык, орусиялыктар жыл сайын америкалыктарга караганда 6 эсе, ал эми кытайлыктарга караганда 2 эсе көп чай ичишет.
Орустар кыям чайын ичкенди жакшы көрүшөт. Алгач чайнекке бир чайнек күчтүү чай демдеп, андан кийин чыныга лимон же бал, кыям жана башка ингредиенттерди кошуңуз. Кышында суук тийүүнүн алдын алуу үчүн таттуу шарап кошуңуз. Чайга ар кандай торттор, булочкалар, кыям, бал жана башкалар кошулат."чай ичүүчү тамактар".
Орустар чай ичүүнү жашоодогу чоң ырахат жана маалымат алмашуунун жана байланышта болуунун маанилүү каражаты деп эсептешет. Ушул себептен улам, көптөгөн орусиялык мекемелер"салтанаттуу түрдө"баары чай ичиши үчүн чай ичүү убактысын коюңуз.
Чай 5: Марокко
Африкада жайгашкан Марокко чай өндүрбөйт, бирок алар бүткүл өлкө боюнча чай ичкенди жакшы көрүшөт. Алар эртең мененки тамакты ичерден мурун бир чыны чай ичиши керек.
Алар ичкен чайдын көпчүлүгү Кытайдан келет, ал эми эң популярдуу чай - кытай көк чайы.
Бирок марокколуктар ичкен чай жөн гана кытай көк чайы эмес. Алар чай демдегенден кийин алгач сууну кайнатып, бир ууч чай жалбырагын, шекерди жана жалбыз жалбырактарын кошуп, андан кийин чайнекти мешке кайнатышат. Эки жолу кайнаткандан кийин, аны ичсе болот.
Бул чайдын жумшак жыты, канттын таттуулугу жана жалбыздын салкындыгы бар. Ал сергитип, жайкы ысыкты басаңдата алат, бул тропикте жашаган марокколуктар үчүн абдан ылайыктуу.
Чай 6: Египет
Египет дагы чай импорттоочу маанилүү өлкө. Алар күчтүү жана жумшак кара чай ичкенди жакшы көрүшөт, бирок алар'Чай шорпосуна сүт кошконду жактырбайм, бирок камыш кумшекерин кошконду жакшы көрөм. Канттуу чай - египеттиктер үчүн конокторду тосуп алуу үчүн эң жакшы суусундук.
Египеттик кант чайын даярдоо салыштырмалуу жөнөкөй. Чай жалбырактарын чай чынысына салып, кайнак суу менен демдегенден кийин, чыныга көп шекер кошуңуз. Пропорциясы шекердин көлөмүнүн үчтөн эки бөлүгүн чай чынысына кошуу керек.
Египеттиктер чай кайнатуу үчүн идиш-аяктарга да өзгөчө көңүл бурушат. Адатта, алар'Керамика эмес, айнек идиштер колдонулат. Кызыл жана коюу чай тунук стаканда берилет, ал агатка окшош жана абдан кооз.
Чай 7: Жапония
Жапондор чай ичүүнү абдан жакшы көрүшөт жана алардын шыктануусу кытайлыктардыкынан кем эмес. Чай ичүү аземи да кеңири таралган. Кытайда чайга буйрутма берүү Тан жана Сун династияларынын тушунда популярдуу болгон, ал эми чай демдөө Мин династиясынын башында популярдуу болгон. Япония аны киргизип, бир аз жакшырткандан кийин, өзүнүн чай ичүү аземин өнүктүргөн.
Жапондор чай ичүүчү жайга өзгөчө көңүл бурушат жана ал көбүнчө чай ичүүчү бөлмөдө жасалат. Конокторду отургузгандан кийин, чай демдөөгө жооптуу чай чебери кадимки кадамдарды жасап, көмүр отту жагып, суу кайнатып, чай же матча демдеп, андан кийин конокторго кезеги менен сунуп берет. Эрежелерге ылайык, коноктор чайды эки колу менен сый-урмат менен алып, алгач аларга ыраазычылык билдирип, андан кийин чай идишти үч жолу оодарып, жеңил даамын татып, жай ичип, кайра кайтарып бериши керек.
Көпчүлүк жапондор бууга бышырылган көк чай же улун чайын ичкенди жакшы көрүшөт жана дээрлик бардык үй-бүлөлөр тамактан кийин бир чыны чай ичүүгө көнүп калышкан. Эгер сиз иш сапарында болсоңуз, көбүнчө анын ордуна консерваланган чайды колдоносуз.
Чай аземи маданиятынын узак тарыхы бар. Кытай таңгактоочу өндүрүүчүсү катары биз чай маданиятыбызды кантип көрсөтүүнү, чайдын даамын кантип көтөрүүнү ойлонуп жатабыз? Чай маданияты жашообузга кантип кире алат?
YPAK бул тууралуу сиз менен кийинки жумада талкуулайт!
Жарыяланган убактысы: 2024-жылдын 7-июну
