Doce te Robustam et Arabicam uno obtutu distinguere!
In articulo priori, YPAK multam scientiam de industria involucrorum cafei vobiscum communicavit. Hoc tempore, vos docebimus distinguere duas varietates praecipuas, Arabicae et Robustae. Quae sunt diversae proprietates aspectus earum, et quomodo eas uno obtutu distinguere possumus!
Arabica et Robusta
Inter plus quam centum triginta genera principalia coffeae, tantum tres genera valorem commercialem habent: Arabica, Robusta, et Liberica. Attamen, grana coffeae quae nunc in foro venduntur praecipue Arabica et Robusta sunt, quia earum commoda sunt "latior auditorium"! Homines varietates diversas secundum necessitates diversas plantare eligent.
Quia fructus Arabicae inter tres species maiores minimus est, cognomen "speciae granorum minorum" habet. Commodum Arabicae est quod sapore praestantissima est: odor clarior est et strata ditiora. Quantum autem aroma clarius, incommodum: parvum proventum, debilitas morbis resistens, et requisita admodum difficilia pro ambitu plantationis. Cum altitudo plantationis infra certam altitudinem est, species Arabicae difficulter supervivent. Quare pretium Arabicae coffeae relative maius erit. Sed postremo, sapor summus est, ita ut hodie coffea Arabica usque ad 70% totius productionis coffeae in mundo constituat.
Robusta inter tres grana media est, itaque varietas granorum mediorum est. Comparata cum Arabica, Robusta saporem non eminentem habet. Attamen, eius vitalitas pertinacissima est! Non solum proventus altissimus est, sed etiam resistentia morbis optima est, et caffeinum quoque duplum Arabicae continet. Ergo, non tam delicata est quam species Arabicae, et etiam in locis humilibus "vere crescere" potest. Itaque cum videmus aliquas plantas coffeae etiam in locis humilibus multum coffeae producere posse, coniecturam initialem de varietate eius facere possumus.
Gratias huic, multae regiones productionis coffeam in altitudinibus humilibus colere possunt. Sed quia altitudo plantationis plerumque humilis est, sapor Robustae praecipue est amaritudo fortis, cum quibusdam saporibus ligni et hordei theae. Hae qualitates saporis non tam excellentes, cum commodis altae productionis et pretiis humilibus coniunctae, Robustam faciunt materiam principalem ad res instantaneas faciendas. Simul, ob has causas, Robusta synonymum "malae qualitatis" in circulo coffeae factum est.
Hactenus, Robusta circiter 25% productionis coffeae globalis constituit! Praeterquam quod ut materia prima instantanea adhibeatur, parva pars horum granorum coffeae ut grana fundamentalia vel grana coffeae specialia in granis mixtis apparebit.
Quomodo igitur Arabicam a Robusta distinguere? Re vera, res est simplicissima. Sicut siccatio et lavatio in sole, ita differentiae geneticae etiam in specie characteristica apparebunt. Sequuntur imagines fabarum Arabicae et Robustae.
Fortasse multi amici formam fabarum animadverterunt, sed forma fabarum non potest adhiberi ut discrimen decisivum inter eas, quia multae species Arabicae etiam rotundae sunt. Praecipua differentia in linea media fabarum iacet. Pleraeque lineae mediae specierum Arabicae sunt curvae et non rectae! Linea media specierum Robustae est linea recta. Haec est basis nostrae identificationis.
Sed notandum est nonnullas fabas coffeae fortasse non habere notas medias manifestas propter evolutionem vel difficultates geneticas (mixtae Arabicae et Robustae). Exempli gratia, in acervo fabarum Arabicae, fortasse paucae fabae cum lineis mediis rectis inveniuntur. (Sicut distinctio inter fabas sole siccatas et lotas, ita etiam paucae fabae in pugillo fabarum sole siccatarum inveniuntur cum manifesta pelle argentea in linea media.) Ergo, cum observamus, optimum est non casus singulos studere, sed totam patinam vel pugillum fabarum simul observare, ut eventus accuratiores esse possint.
Plura de cafeo et involucris consiliis si vis, quaeso ad YPAK scribe ut de hac re disseramus!
Fabricatores sumus, qui per plus viginti annos in sacculis ad coffeam involvendam fabricandis specializantur. Inter maximos fabricatores saccorum coffeae in Sinis facti sumus.
Valvas WIPF optimae qualitatis ex Helvetio fabricatas utimur ad coffeam tuam recentem conservandam.
Saccos oecologicos, ut saccos compostabiles et saccos recyclabiles, et materias PCR recentissimas introductas, elaboravimus.
Hae sunt optimae optiones ad saccos plasticos consuetos substituendos.
Nostrum filtrum stillatorium coffeae ex materiis Iaponicis factum est, quae est optima materia filtratoria in foro.
Catalogo nostro adiuncto, genus, materiam, magnitudinem et quantitatem sacci, quaeso, nobis mitte. Ut tibi pretium aestimare possimus.
Tempus publicationis: XII Oct. MMXXIV
