Wéi wichteg ass et, datt Kaffisbounen frësch bleiwen?
Déi US-amerikanesch Bourse ICE huet en Dënschdeg matgedeelt, datt während dem leschte Zertifizéierungs- a Klassifikatiounsprozess fir Kaffislager ongeféier 41% vun den Arabica-Kaffisbounen als net entspriechend den Ufuerderungen ugesi goufen a refuséiert goufen, am Lager ze lageren.
Et gëtt gemellt, datt insgesamt 11.051 Säck (60 Kilogramm pro Säck) Kaffisbounen fir d'Zertifizéierung a Klasséierung gelagert goufen, vun deenen 6.475 Säck zertifizéiert an 4.576 Säck refuséiert goufen.
Wéinst den héije Refusquoten fir d'Zertifizéierungsklassifikatioun an de leschte Ronnen, kéint dat drop hiweisen, datt e groussen Deel vun de rezente Chargen, déi un d'Bourse geschéckt goufen, Kaffi sinn, déi virdru zertifizéiert an duerno dezertifizéiert goufen, woubei Händler nei Zertifizéierungen sichen, fir d'Strofe fir al Bounen ze vermeiden.
Dës Praxis, déi um Maart als Rezertifizéierung bekannt ass, ass zënter dem 30. November vun den ICE-Boursen verbueden, awer e puer Chargen, déi virun deem Datum gewisen goufen, ginn nach ëmmer vu Bewäerter evaluéiert.
D'Originne vun dëse Chargen variéieren, an et handelt sech ëm kleng Chargen vu Kaffisbounen, wat bedeite kann, datt verschidden Händler probéieren, Kaffi ze zertifizéieren, deen eng Zäit laang a Lagerhale vum Destinatiounsland (Importland) gelagert gouf.
Doraus kënne mir schléissen, datt d'Frëschheet vu Kaffisbounen ëmmer méi geschätzt gëtt a eng wichteg Roll bei de Kaffisqualitéiten spillt.
Wéi d'Frëschheet vu Kaffisbounen während der Verkafsperiod garantéiert ka ginn, ass d'Richtung, an där mir eis beschäftegen. YPAK Verpackungen benotzen importéiert WIPF Loftventiler. Dëst Loftventil gëllt an der Verpackungsindustrie als dat bescht Loftventil fir de Goût vum Kaffi ze erhalen. Et kann den Antrëtt vu Sauerstoff effektiv isoléieren an de Gas, deen duerch de Kaffi generéiert gëtt, ofleeden.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 07.12.2023
