„Скриените трошоци“ на производството на кафе
Денес„На стоковите пазари, цените на кафето достигнаа рекордни максимуми поради загриженост за недоволна понуда и зголемена побарувачка. Како резултат на тоа, производителите на зрна кафе се чини дека имаат светла економска иднина.
Сепак, новиот извештај за политиката објавен од Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО) открива факт што често го занемаруваме: всушност постојат многу скриени трошоци зад производството на кафе.
Извештајот открива факт дека зад пазарната цена на кафето, всушност, стојат далекусежни еколошки и социјални влијанија. Од големи емисии на стакленички гасови до широко распространет детски труд и нееднаквост во приходите, сето ова нè наведува да се запрашаме дали овие рекордни цени навистина го одразуваат„вистинска цена„од кафе?
ФАО истакна дека извештајот се фокусира конкретно на индустријата за кафе во Источна Африка, потсетувајќи нè дека многу значајни трошоци поврзани со прехранбените системи не се одразуваат во пазарните цени.
Во извештајот се наведува дека овие трошоци„екстерналии„- со други зборови, индиректните последици од економските активности, како што се штетите врз животната средина, социјалната неправда и сиромаштијата. Овие екстернали, за разлика од директните трошоци за производство, како што се работната сила или ѓубривата, честопати се занемаруваат при одредувањето на цените и особено влијаат врз малите земјоделци и нивните заедници.
Деталната студија од 50 страници открива еден зачудувачки факт: производството на кафе во Етиопија, Уганда и Танзанија носи огромни скриени трошоци. Овие трошоци вклучуваат климатски промени, загадување на водата, детски труд, родов јаз во платите и јазот помеѓу она што го заработуваат одгледувачите на кафе и она што им е потребно за да заработат пристоен живот.
Во трите проучувани земји, особено Етиопија, јазот во приходите за живот е најголемиот скриен трошок, главно поради ниските цени на земјоделските производи и ограничените маржи на профит, особено за одгледувачите на робуста.
Студијата, исто така, откри дека факторите на животната средина, како што се емисиите на стакленички гасови и потрошувачката на вода, додаваат значителен скриен трошок на секој килограм кафе произведено во трите земји.
Социјалните и еколошките екстерналии во производството на кафе вклучуваат следново: Детски труд: Многу деца на фармите за кафе во Источна Африка мора да работат тешка работа, како што е берење и сортирање на цреши од кафе, што често ги лишува од образование. Студијата пресметала дека овој трошок е дури 0,42 долари за килограм кафе, особено во Уганда, каде што проблемот е посериозен. Родова нееднаквост: Во индустријата за кафе, жените често заработуваат помалку од мажите кои ја работат истата работа. Иако овој јаз во приходите варира на различни места, тој ја одразува родовата нееднаквост што е распространета во целиот земјоделски сектор. Еколошки трошоци: Одгледувањето кафе понекогаш води до уништување на шумите, зголемени емисии на стакленички гасови и загадување на водата. Овие скриени еколошки трошоци варираат во зависност од методот на садење. На пример, оние интензивни методи на садење со високи приноси често произведуваат поголемо загадување.
Зголемувањето на цената на кафето кај изворот значи дека дистрибутерите мора да ги зголемат цените во исто време. За да ги направат потрошувачите поподготвени да платат за цената, тие мора да започнат со вкусот на кафето, пакувањето на кафето, премиум брендот итн. Потрошувачите можат најдиректно да го видат брендот и пакувањето на кафето, што мора да ја спомене важноста на производителите на пакувања за кафе.
Ние сме производител специјализиран за производство на кеси за пакување кафе повеќе од 20 години. Станавме еден од најголемите производители на кеси за кафе во Кина.
Користиме WIPF вентили со најдобар квалитет од Швајцарија за да го одржиме вашето кафе свежо.
Развивме еколошки кеси, како што се компостирачките кеси и рециклирачките кеси, како и најновите воведени PCR материјали.
Тие се најдобрата опција за замена на конвенционалните пластични кеси.
Нашиот филтер за кафе е направен од јапонски материјали, што е најдобриот материјал за филтрирање на пазарот.
Време на објавување: 02 јануари 2025 година
