ചൈന, ബ്രിട്ടൻ, ജപ്പാൻ എന്നീ രാജ്യങ്ങളിൽ ഏത് രാജ്യമാണ് ചായ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്?
ചൈന പ്രതിവർഷം 1.6 ബില്യൺ പൗണ്ട് (ഏകദേശം 730 ദശലക്ഷം കിലോഗ്രാം) ചായ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിൽ സംശയമില്ല, ഇത് അവരെ ഏറ്റവും വലിയ തേയില ഉപഭോക്താവാക്കി മാറ്റുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വിഭവങ്ങൾ എത്ര സമ്പന്നമാണെങ്കിലും, പ്രതിശീർഷ എന്ന വാക്ക് പരാമർശിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, റാങ്കിംഗ് പുനഃക്രമീകരിക്കേണ്ടിവരും.
അന്താരാഷ്ട്ര ചായ കമ്മിറ്റിയുടെ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ കാണിക്കുന്നത് ചൈനയുടെ വാർഷിക പ്രതിശീർഷ ചായ ഉപഭോഗം ലോകത്ത് 19-ാം സ്ഥാനത്താണ് എന്നാണ്.
ചൈന ആദ്യ പത്തിൽ പോലും ഇല്ല, താഴെ പറയുന്ന രാജ്യങ്ങൾ ചൈനയേക്കാൾ ചായയെ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു:
ചായ 1: ടർക്കി
ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ പ്രതിശീർഷ ചായ ഉപഭോഗം, വാർഷിക പ്രതിശീർഷ ചായ ഉപഭോഗം 3.16 കിലോഗ്രാം, കൂടാതെ ഒരാൾ പ്രതിവർഷം ശരാശരി 1,250 കപ്പ് ചായ.
തുർക്കി ഒരു ദിവസം 245 ദശലക്ഷം വരെ ഉപയോഗിക്കുന്നു!
"ഏയ്! എയ്
തുർക്കിയിൽ എല്ലായിടത്തും "ചായക്കടകൾ" ഉണ്ട്. വലിയ നഗരങ്ങളിലായാലും ചെറിയ പട്ടണങ്ങളിലായാലും, ചെറിയ കടകൾ ഉള്ളിടത്തോളം കാലം ചായ കാബിനറ്റുകളും ചായക്കടകളും ഉണ്ടാകും.
ചായ കുടിക്കണമെങ്കിൽ അടുത്തുള്ള ചായക്കടയിലെ വെയിറ്ററെ വിളിച്ച് സൂചന നൽകിയാൽ മതി, അവർ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള ചായയും പഞ്ചസാര കട്ടകളും ഉള്ള ഒരു ലോലമായ ചായ ട്രേ കൊണ്ടുവരും.
തുർക്കികൾ കുടിക്കുന്ന ചായയിൽ ഭൂരിഭാഗവും കട്ടൻ ചായയാണ്. പക്ഷേ അവർ ഒരിക്കലും ചായയിൽ പാൽ ചേർക്കാറില്ല. ചായയിൽ പാൽ ചേർക്കുന്നത് ചായയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ സംശയിക്കുന്നതായും മര്യാദയില്ലാത്തതുമാണെന്ന് അവർ കരുതുന്നു.
ചായയിൽ പഞ്ചസാര കട്ടകൾ ചേർക്കാൻ അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, നേരിയ ചായ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചിലർക്ക് നാരങ്ങ ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടമാണ്. നേരിയ മധുരമുള്ള പഞ്ചസാര കട്ടകളും പുതിയതും പുളിയുള്ളതുമായ നാരങ്ങകളും ചായയുടെ കടുപ്പം നേർപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ചായയുടെ രുചി കൂടുതൽ പൂരിതവും നീളമുള്ളതുമാക്കുന്നു.
ടീ 2: അയർലൻഡ്
അന്താരാഷ്ട്ര തേയില കമ്മിറ്റിയുടെ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ കാണിക്കുന്നത് അയർലണ്ടിലെ വാർഷിക ആളോഹരി തേയില ഉപഭോഗം തുർക്കി കഴിഞ്ഞാൽ രണ്ടാം സ്ഥാനത്താണ്, ഒരാൾക്ക് 4.83 പൗണ്ട് (ഏകദേശം 2.2 കിലോഗ്രാം).
ഐറിഷ് ജനതയുടെ ജീവിതത്തിൽ ചായയ്ക്ക് വളരെ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. ജാഗ്രത പാലിക്കുന്ന ഒരു പാരമ്പര്യമുണ്ട്: ഒരു ബന്ധു മരിച്ചാൽ, കുടുംബാംഗങ്ങളും സുഹൃത്തുക്കളും അടുത്ത ദിവസം പുലരുവോളം വീട്ടിൽ ജാഗ്രത പാലിക്കണം. രാത്രിയിൽ, വെള്ളം എപ്പോഴും സ്റ്റൗവിൽ തിളപ്പിക്കുകയും ചൂടുള്ള ചായ തുടർച്ചയായി ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഏറ്റവും പ്രയാസകരമായ സമയങ്ങളിൽ, ഐറിഷുകാർ ചായയോടൊപ്പമാണ്.
നല്ല ഐറിഷ് ചായയെ പലപ്പോഴും "ഒരു കുടം സ്വർണ്ണ ചായ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അയർലണ്ടിൽ ആളുകൾ മൂന്ന് തവണ ചായ കുടിക്കുന്നത് പതിവാണ്: രാവിലെ ചായ രാവിലെയാണ്, ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് 3 നും 5 നും ഇടയിലാണ്, വൈകുന്നേരവും രാത്രിയിലും ഒരു "ഹൈ ടീ" കൂടിയുണ്ട്.
ചായ 3: ബ്രിട്ടൻ
ബ്രിട്ടൺ ചായ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, ചായയെ ബ്രിട്ടന്റെ ദേശീയ പാനീയം എന്ന് വിളിക്കാം. ഇന്ന്, ബ്രിട്ടീഷുകാർ പ്രതിദിനം ശരാശരി 165 ദശലക്ഷം കപ്പ് ചായ കുടിക്കുന്നു (കാപ്പി ഉപഭോഗത്തിന്റെ ഏകദേശം 2.4 മടങ്ങ്).
പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ചായ, ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമുള്ള ചായ, ഉച്ചകഴിഞ്ഞുള്ള ചായ(കോഴ്‌സ്, ജോലിക്കിടയിൽ "ചായ ഇടവേള".
ഒരാൾ യഥാർത്ഥ ബ്രിട്ടീഷുകാരനാണോ എന്ന് തീരുമാനിക്കാൻ, അയാൾക്ക്/അവൾക്ക് മുറുക്കമുള്ള മേൽച്ചുണ്ടാണോ എന്നും അയാൾക്ക്/അവൾക്ക് കട്ടൻ ചായയോട് ഏതാണ്ട് ഭ്രാന്തമായ സ്നേഹമുണ്ടോ എന്നും നോക്കിയാൽ മതിയെന്ന് ചിലർ പറയുന്നു.
അവർ മിക്കപ്പോഴും ഇംഗ്ലീഷ് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ബ്ലാക്ക് ടീയും ഏൾ ഗ്രേ ബ്ലാക്ക് ടീയുമാണ് കുടിക്കുന്നത്, ഇവ രണ്ടും ബ്ലെൻഡഡ് ടീകളാണ്. രണ്ടാമത്തേത് ചൈനയിലെ വുയി പർവതത്തിൽ നിന്നുള്ള ഷെങ്‌ഷാൻ സിയാവോഷോങ് പോലുള്ള ബ്ലാക്ക് ടീ ഇനങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, കൂടാതെ ബെർഗാമോട്ട് ഓയിൽ പോലുള്ള സിട്രസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. അതുല്യമായ സുഗന്ധത്തിന് ഇത് ജനപ്രിയമാണ്.
ചായ 4: റഷ്യ
റഷ്യക്കാരുടെ കാര്യം വരുമ്പോൾ'ഹോബികൾ, ആദ്യം മനസ്സിൽ വരുന്നത് അവർക്ക് മദ്യപാനം ഇഷ്ടമാണ് എന്നതാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, പലരും അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നില്ല'കുടിക്കുന്നതിനേക്കാൾ റഷ്യക്കാർക്ക് ചായയാണ് കൂടുതൽ ഇഷ്ടമെന്ന് എനിക്കറിയില്ല. അങ്ങനെ പറയാം."വീഞ്ഞില്ലാതെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാം, പക്ഷേ'ചായ ഇല്ലാതെ ഒരു ദിവസം പോലും ഉണ്ടാകരുത്”. റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, റഷ്യക്കാർ എല്ലാ വർഷവും അമേരിക്കക്കാരെ അപേക്ഷിച്ച് 6 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ചായയും ചൈനക്കാരെ അപേക്ഷിച്ച് 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ചായയും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
റഷ്യക്കാർക്ക് ജാം ചായ കുടിക്കാൻ വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. ആദ്യം, ഒരു ചായക്കോട്ടയിൽ ഒരു പാത്രം കടുപ്പമുള്ള ചായ ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് കപ്പിൽ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ, ജാം, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത്, ജലദോഷം തടയാൻ മധുരമുള്ള വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക. ചായയ്‌ക്കൊപ്പം വിവിധ കേക്കുകൾ, സ്കോണുകൾ, ജാം, തേൻ എന്നിവയും മറ്റ് വിഭവങ്ങളും ലഭിക്കും."ചായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ”.
ചായ കുടിക്കുന്നത് ജീവിതത്തിലെ ഒരു വലിയ ആനന്ദമാണെന്നും വിവരങ്ങൾ കൈമാറുന്നതിനും ബന്ധം നിലനിർത്തുന്നതിനുമുള്ള ഒരു പ്രധാന മാർഗമാണെന്നും റഷ്യക്കാർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, പല റഷ്യൻ സ്ഥാപനങ്ങളും"ഗൗരവപൂർവ്വം”എല്ലാവർക്കും ചായ കുടിക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ ചായ സമയം ക്രമീകരിക്കുക.
ചായ 5: മൊറോക്കോ
ആഫ്രിക്കയിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന മൊറോക്കോയിൽ ചായ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അവർ രാജ്യമെമ്പാടും ചായ കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. രാവിലെ എഴുന്നേറ്റതിനുശേഷം പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവർ ഒരു കപ്പ് ചായ കുടിക്കണം.
അവർ കുടിക്കുന്ന ചായയുടെ ഭൂരിഭാഗവും ചൈനയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ചായ ചൈനീസ് ഗ്രീൻ ടീയാണ്.
എന്നാൽ മൊറോക്കക്കാർ കുടിക്കുന്ന ചായ വെറും ചൈനീസ് ഗ്രീൻ ടീ അല്ല. അവർ ചായ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ആദ്യം വെള്ളം തിളപ്പിച്ച്, ഒരു പിടി ചായപ്പൊടി, പഞ്ചസാര, പുതിനയില എന്നിവ ചേർത്ത്, കെറ്റിൽ തിളപ്പിക്കാൻ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. രണ്ടുതവണ തിളപ്പിച്ച ശേഷം കുടിക്കാം.
ഈ തരം ചായയ്ക്ക് ചായയുടെ മൃദുവായ സുഗന്ധവും, പഞ്ചസാരയുടെ മധുരവും, പുതിനയുടെ തണുപ്പും ഉണ്ട്. ഇത് വേനൽക്കാലത്തെ ചൂടിനെ ഉന്മേഷദായകമാക്കുകയും ശമിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്ന മൊറോക്കക്കാർക്ക് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.
ചായ 6: ഈജിപ്ത്
ഈജിപ്ത് ഒരു പ്രധാന തേയില ഇറക്കുമതി രാജ്യവുമാണ്. അവർക്ക് കടുപ്പമേറിയതും മൃദുവായതുമായ കട്ടൻ ചായ കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല'ചായ സൂപ്പിൽ പാൽ ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടമല്ല, പക്ഷേ കരിമ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈജിപ്തുകാർക്ക് അതിഥികളെ രസിപ്പിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല പാനീയമാണ് പഞ്ചസാര ചായ.
ഈജിപ്ഷ്യൻ പഞ്ചസാര ചായ തയ്യാറാക്കുന്നത് താരതമ്യേന ലളിതമാണ്. ഒരു ചായക്കപ്പിൽ ചായ ഇലകൾ ഇട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കലക്കിയ ശേഷം, കപ്പിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഒരു കപ്പ് ചായയിൽ പഞ്ചസാരയുടെ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം ചേർക്കണം എന്ന അനുപാതത്തിലാണ് ഇത്.
ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാത്രങ്ങളുടെ കാര്യത്തിലും ഈജിപ്തുകാർക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധയുണ്ട്. സാധാരണയായി, അവർ'സെറാമിക്സ് ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഗ്ലാസ്വെയറുകൾ മാത്രം. ചുവപ്പും കട്ടിയുള്ളതുമായ ചായ സുതാര്യമായ ഒരു ഗ്ലാസിൽ വിളമ്പുന്നു, അത് അഗേറ്റ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, വളരെ മനോഹരവുമാണ്.
ചായ 7: ജപ്പാൻ
ജാപ്പനീസ് ചായ കുടിക്കാൻ വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവരുടെ ആവേശം ചൈനക്കാരുടേതിൽ നിന്ന് ഒട്ടും കുറവല്ല. ചായ ചടങ്ങും വ്യാപകമായി പ്രചരിക്കുന്നുണ്ട്. ചൈനയിൽ, ടാങ്, സോങ് രാജവംശങ്ങളിൽ ചായ ഓർഡർ ചെയ്യുന്നത് പ്രചാരത്തിലുണ്ടായിരുന്നു, ആദ്യകാല മിംഗ് രാജവംശത്തിൽ ചായ ഉണ്ടാക്കൽ പ്രചാരത്തിലായി. ജപ്പാൻ ഇത് അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെറുതായി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തതിനുശേഷം, അവർ സ്വന്തമായി ചായ ചടങ്ങ് വളർത്തി.
ചായ കുടിക്കേണ്ട സ്ഥലത്തെക്കുറിച്ച് ജാപ്പനീസ് ജനതയ്ക്ക് കൂടുതൽ പ്രത്യേക താൽപ്പര്യമുണ്ട്, സാധാരണയായി അത് ഒരു ചായക്കടയിലാണ് ചെയ്യുന്നത്. അതിഥികളെ ഇരുത്തി സ്വീകരിച്ച ശേഷം, ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉത്തരവാദിയായ ടീ മാസ്റ്റർ സാധാരണ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കും, അതായത് കരി കത്തിക്കുക, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചായ അല്ലെങ്കിൽ മച്ച ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് അതിഥികൾക്ക് മാറിമാറി വിളമ്പുക. ചട്ടങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, അതിഥികൾ ബഹുമാനപൂർവ്വം ചായ രണ്ട് കൈകളാലും സ്വീകരിക്കണം, ആദ്യം അവരോട് നന്ദി പറയണം, തുടർന്ന് ചായ പാത്രം മൂന്ന് തവണ തിരിക്കുക, ലഘുവായി രുചിക്കുക, പതുക്കെ കുടിക്കുക, തിരികെ നൽകുക.
മിക്ക ജാപ്പനീസ് ആളുകളും ആവിയിൽ വേവിച്ച ഗ്രീൻ ടീ അല്ലെങ്കിൽ ഊലോങ് ചായ കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മിക്കവാറും എല്ലാ കുടുംബങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഒരു കപ്പ് ചായ കുടിക്കുന്നത് പതിവാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ബിസിനസ്സ് യാത്രയിലാണെങ്കിൽ, പകരം നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ടിന്നിലടച്ച ചായ ഉപയോഗിക്കും.
ചായ ചടങ്ങ് സംസ്കാരത്തിന് ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ട്. ഒരു ചൈനീസ് പാക്കേജിംഗ് നിർമ്മാതാവ് എന്ന നിലയിൽ, ഞങ്ങളുടെ ചായ സംസ്കാരം എങ്ങനെ പ്രദർശിപ്പിക്കാം? ചായയുടെ രുചിക്കൽ മനോഭാവം എങ്ങനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാം? ചായ സംസ്കാരം നമ്മുടെ ജീവിതത്തിലേക്ക് എങ്ങനെ പ്രവേശിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നു.
അടുത്ത ആഴ്ച YPAK നിങ്ങളുമായി ഇത് ചർച്ച ചെയ്യും!
പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂൺ-07-2024
