Борооны ойн холбооны гэрчилгээ гэж юу вэ? "Мэлхийн шош" гэж юу вэ?
"Мэлхийн шош"-ны тухай ярихад олон хүн үүнийг мэдэхгүй байж магадгүй, учир нь энэ үг одоогоор маш өвөрмөц бөгөөд зөвхөн зарим кофены шошонд л дурдагддаг. Тиймээс олон хүн "мэлхийн шош" гэж яг юу вэ гэж гайхах байх? Энэ нь кофены шошны гадаад төрхийг тодорхойлж байна уу? Үнэндээ "мэлхийн шош" гэдэг нь Rainforest Alliance гэрчилгээтэй кофены шошыг хэлдэг. Rainforest Alliance гэрчилгээ авсны дараа тэд ногоон мэлхий хэвлэсэн лого авах тул тэдгээрийг мэлхийн шош гэж нэрлэдэг.
Борооны Ойн Холбоо (RA) нь ашгийн бус олон улсын төрийн бус байгаль орчныг хамгаалах байгууллага юм. Үүний зорилго нь газар ашиглалтын хэв маяг, бизнес, хэрэглэгчийн зан төлөвийг өөрчлөх замаар биологийн олон янз байдлыг хамгаалах, тогтвортой амьжиргааг хангах явдал юм. Үүний зэрэгцээ Олон Улсын Ойн Гэрчилгээжүүлэлтийн Систем (FSC)-ээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Тус байгууллагыг 1987 онд Америкийн байгаль орчныг хамгаалагч зохиолч, илтгэгч, идэвхтэн Даниел Р. Кац болон олон байгаль орчныг дэмжигчид үүсгэн байгуулсан. Анх борооны ойн байгалийн баялгийг хамгаалах зорилготой байсан. Хожим нь баг өргөжин тэлэхийн хэрээр илүү олон салбарт оролцож эхэлсэн. 2018 онд Борооны Ойн Холбоо болон UTZ нь нэгдэхээ зарласан. UTZ нь EurepGAP (Европын Холбооны Хөдөө Аж Ахуйн Сайн Туршлага) стандартад суурилсан ашгийн бус, төрийн бус, бие даасан гэрчилгээжүүлэлтийн байгууллага юм. Гэрчилгээжүүлэлтийн байгууллага нь дэлхийн бүх төрлийн өндөр чанартай кофег хатуу баталгаажуулж, кофе тариалахаас эхлээд боловсруулах хүртэлх үйлдвэрлэлийн бүх үе шатыг хамарна. Кофе үйлдвэрлэх нь бие даасан байгаль орчин, нийгэм, эдийн засгийн аудитад хамрагдсаны дараа UTZ нь хүлээн зөвшөөрөгдсөн хариуцлагатай кофены логог өгөх болно.
Нэгдсэний дараах шинэ байгууллага нь "Ширүүн ойн холбоо" гэж нэрлэгдэх бөгөөд "Ширүүн ойн холбооны гэрчилгээ" гэсэн цогц стандартыг хангасан ферм, ойн аж ахуйн компаниудад гэрчилгээ олгох юм. Холбооноос олсон орлогын нэг хэсгийг халуун орны ширэнгэн ойн амьтдын нөөц газарт зэрлэг ан амьтдыг хамгаалах, ажилчдын амьдралыг сайжруулахад ашигладаг. Ширэнгэн ойн холбооны одоогийн гэрчилгээний стандартын дагуу стандартууд нь байгаль хамгаалал, газар тариалангийн арга, бүс нутгийн нийгэм гэсэн гурван хэлтэсээс бүрддэг. Ой хамгаалал, усны бохирдол, ажилчдын ажиллах орчин, химийн бордоо хэрэглэх, хог хаягдлыг зайлуулах зэрэг талуудын нарийвчилсан зохицуулалтууд байдаг. Товчхондоо, энэ нь анхны орчныг өөрчлөхгүй, уугуул ойн сүүдэрт тарьсан уламжлалт газар тариалангийн арга бөгөөд экологийг хамгаалахад тустай.
Кофены үр нь хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн тул үнэлж болно. Зөвхөн үнэлгээ, гэрчилгээ авсан кофег л "Rainforest Alliance Certified Coffee" гэж нэрлэж болно. Энэхүү гэрчилгээ нь 3 жилийн хугацаанд хүчинтэй бөгөөд энэ хугацаанд Rainforest Alliance логог кофены үрийн сав баглаа боодол дээр хэвлэж болно. Бүтээгдэхүүнийг хүлээн зөвшөөрсөн гэдгийг хүмүүст мэдэгдэхээс гадна энэхүү лого нь кофены чанарын баталгаатай бөгөөд бүтээгдэхүүн нь тусгай борлуулалтын сувгуудтай бөгөөд давуу эрх авах боломжтой. Үүнээс гадна, Rainforest Alliance лого нь маш онцгой юм. Энэ бол энгийн мэлхий биш, харин улаан нүдтэй модны мэлхий юм. Энэхүү модны мэлхий нь үндсэндээ эрүүл, бохирдолгүй халуун орны борооны ойд амьдардаг бөгөөд харьцангуй ховор байдаг. Үүнээс гадна, мэлхий нь хүрээлэн буй орчны бохирдлын түвшинг илтгэх түгээмэл хэрэглэгддэг үзүүлэлтүүдийн нэг юм. Үүнээс гадна, Rainforest Alliance-ийн анхны зорилго нь халуун орны борооны ойг хамгаалах явдал байв. Тиймээс холбоо байгуулагдсаны хоёр дахь жилд мэлхийг стандарт болгон ашиглахаар тогтоосон бөгөөд өнөөг хүртэл ашиглаж байна.
Одоогийн байдлаар Rainforest Alliance гэрчилгээтэй "мэлхийн шош" тийм ч олон биш байгаа нь голчлон тариалах орчинд өндөр шаардлага тавьдагтай холбоотой бөгөөд бүх кофе тариалагчид гэрчилгээ авахаар бүртгүүлдэггүй тул харьцангуй ховор тохиолддог. Front Street Coffee-д Rainforest Alliance гэрчилгээ авсан кофены шошнуудад Панамын Emerald Manor-ын Diamond Mountain кофены шош болон Ямайкийн Clifton Mount-ын үйлдвэрлэсэн Blue Mountain кофе багтдаг. Clifton Mount нь одоогоор Ямайкийн "Rainforest" гэрчилгээтэй цорын ганц харш юм. Front Street Coffee-ийн Blue Mountain №1 кофе нь Clifton Mount-аас гардаг. Энэ нь самар, какао шиг амттай, жигд бүтэцтэй, ерөнхийдөө тэнцвэртэй.
Тусгай кофены үрийг өндөр чанартай сав баглаа боодолтой хослуулах шаардлагатай бөгөөд өндөр чанартай сав баглаа боодлыг найдвартай нийлүүлэгчид үйлдвэрлэх шаардлагатай.
Бид 20 гаруй жилийн турш кофе савлах уут үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн үйлдвэрлэгч юм. Бид Хятадын хамгийн том кофены уут үйлдвэрлэгчдийн нэг болсон.
Бид таны кофег шинээр нь хадгалахын тулд Швейцарийн хамгийн сайн чанарын WIPF хавхлагыг ашигладаг.
Бид бордоожуулах боломжтой уут, дахин боловсруулах боломжтой уут зэрэг байгаль орчинд ээлтэй уут, мөн хамгийн сүүлд нэвтрүүлсэн PCR материалыг боловсруулсан.
Эдгээр нь уламжлалт хуванцар уутыг орлох хамгийн сайн сонголт юм.
Манай дуслын кофены шүүлтүүр нь зах зээл дээрх хамгийн шилдэг шүүлтүүрийн материал болох Японы материалаар хийгдсэн.
Манай каталогийг хавсаргасан тул танд хэрэгтэй цүнхний төрөл, материал, хэмжээ, тоо хэмжээг бидэнд илгээнэ үү. Ингэснээр бид танд үнийн санал өгөх боломжтой.
Нийтэлсэн цаг: 2024 оны 10-р сарын 25
