Negara manakah di dunia yang paling menyukai teh di China, Britain, atau Jepun?
Tidak dinafikan bahawa China menggunakan 1.6 bilion paun (kira-kira 730 juta kilogram) teh setahun, menjadikannya pengguna teh terbesar. Walau bagaimanapun, tidak kira betapa kayanya sumbernya, sebaik sahaja perkataan per kapita disebut, kedudukannya perlu disusun semula.
Statistik daripada Jawatankuasa Teh Antarabangsa menunjukkan bahawa penggunaan teh per kapita tahunan China hanya berada di kedudukan ke-19 di dunia.
China tidak berada dalam senarai sepuluh teratas, dan negara-negara berikut lebih menyukai teh daripada China:
Teh 1: Ayam Belanda
Penggunaan teh per kapita pertama di dunia, dengan penggunaan teh per kapita tahunan sebanyak 3.16kg, dan purata 1,250 cawan teh setiap orang setahun.
Turki menggunakan sehingga 245 juta sehari!
"AY! AY! AY! [Cai]" ialah frasa bahasa Turki, yang bermaksud "Teh! Teh! Teh!"
"Kedai teh" terdapat hampir di mana-mana di Turki. Sama ada di bandar besar atau pekan kecil, selagi terdapat kedai-kedai kecil, terdapat juga kabinet teh dan gerai teh.
Jika anda ingin minum teh, beri isyarat sahaja kepada pelayan di kedai teh berdekatan, dan mereka akan membawakan anda dulang teh yang halus dengan secawan teh panas dan kiub gula.
Kebanyakan teh yang diminum oleh orang Turki adalah teh hitam. Tetapi mereka tidak pernah menambah susu ke dalam teh. Mereka beranggapan bahawa menambah susu ke dalam teh meragui kualiti teh dan tidak sopan.
Mereka suka menambah kiub gula ke dalam teh, dan sesetengah orang yang suka teh ringan suka menambah lemon. Kiub gula yang sedikit manis dan lemon segar dan masam mencairkan rasa astringen teh, menjadikan rasa teh selepas itu lebih penuh dan lebih lama.
Teh 2: Ireland
Statistik daripada Jawatankuasa Teh Antarabangsa menunjukkan bahawa penggunaan teh per kapita tahunan di Ireland adalah kedua selepas Turki, iaitu 4.83 paun setiap orang (kira-kira 2.2 kilogram).
Teh sangat penting dalam kehidupan orang Ireland. Terdapat tradisi berjaga-jaga: apabila saudara mara meninggal dunia, keluarga dan rakan-rakan perlu berjaga di rumah sehingga subuh keesokan harinya. Sepanjang malam, air sentiasa dididihkan di atas dapur dan teh panas dibancuh secara berterusan. Pada masa yang paling sukar, orang Ireland ditemani dengan teh.
Teh Ireland yang baik sering dipanggil "seteko teh emas." Di Ireland, orang ramai biasa minum teh tiga kali: minum teh pagi pada waktu pagi, minum teh petang antara pukul 3 dan 5, dan terdapat juga "high tea" pada waktu petang dan malam.
Teh 3: Britain
Walaupun Britain tidak menghasilkan teh, teh hampir boleh dipanggil minuman kebangsaan Britain. Hari ini, rakyat British minum purata 165 juta cawan teh setiap hari (kira-kira 2.4 kali ganda penggunaan kopi).
Teh untuk sarapan pagi, teh selepas makan, teh petang'kursus, dan "rehat minum petang" antara waktu kerja.
Sesetengah orang mengatakan bahawa untuk menilai sama ada seseorang itu orang British sebenar, lihat sahaja sama ada dia mempunyai bibir atas yang kaku dan terkumat-kamit dan sama ada dia mempunyai kecintaan yang hampir fanatik terhadap teh hitam.
Mereka paling kerap minum teh hitam sarapan Inggeris dan teh hitam Earl Grey, kedua-duanya merupakan teh campuran. Teh hitam ini berasaskan varieti teh hitam seperti Zhengshan Xiaozhong dari Gunung Wuyi di China, dan menambah rempah ratus sitrus seperti minyak bergamot. Ia popular kerana aromanya yang unik.
Teh 4: Rusia
Apabila ia berkaitan dengan orang Rusia'hobi, perkara pertama yang terlintas di fikiran ialah mereka suka minum. Malah, ramai orang tidak'tidak tahu bahawa berbanding minum, orang Rusia lebih menyukai teh. Boleh dikatakan bahawa"anda boleh makan tanpa wain, tetapi anda boleh'tiada hari tanpa teh"Menurut laporan, rakyat Rusia mengambil teh 6 kali lebih banyak daripada rakyat Amerika dan 2 kali lebih banyak teh daripada rakyat Cina setiap tahun.
Orang Rusia suka minum teh jem. Mula-mula, bancuh seteko teh pekat di dalam teko, kemudian masukkan lemon atau madu, jem dan bahan-bahan lain ke dalam cawan. Pada musim sejuk, tambahkan wain manis untuk mencegah selsema. Teh disertakan dengan pelbagai kek, skon, jem, madu dan lain-lain."snek teh".
Orang Rusia percaya bahawa minum teh adalah satu keseronokan yang hebat dalam hidup dan merupakan cara penting untuk bertukar maklumat dan berhubung. Atas sebab ini, banyak institusi Rusia telah"dengan sungguh-sungguh"tetapkan waktu minum teh supaya semua orang boleh minum teh.
Teh 5: Maghribi
Maghribi, yang terletak di Afrika, tidak menghasilkan teh, tetapi mereka suka minum teh di seluruh negara. Mereka mesti minum secawan teh selepas bangun pada waktu pagi sebelum bersarapan.
Kebanyakan teh yang mereka minum berasal dari China, dan teh yang paling popular ialah teh hijau Cina.
Tetapi teh yang diminum oleh orang Maghribi bukan sekadar teh hijau Cina. Apabila mereka membuat teh, mereka mula-mula merebus air, menambah segenggam daun teh, gula dan daun pudina, dan kemudian meletakkan cerek di atas dapur untuk mendidih. Selepas mendidih dua kali, ia boleh diminum.
Teh jenis ini mempunyai aroma teh yang lembut, kemanisan gula, dan kesejukan pudina. Ia dapat menyegarkan dan melegakan kepanasan musim panas, yang sangat sesuai untuk penduduk Maghribi yang tinggal di kawasan tropika.
Teh 6: Mesir
Mesir juga merupakan negara pengimport teh yang penting. Mereka suka minum teh hitam yang kuat dan lembut, tetapi mereka tidak'Tidak suka menambah susu ke dalam sup teh, tetapi suka menambah gula tebu. Teh gula adalah minuman terbaik bagi orang Mesir untuk melayan tetamu.
Penyediaan teh gula Mesir agak mudah. Selepas memasukkan daun teh ke dalam cawan teh dan membancuhnya dengan air mendidih, tambahkan banyak gula ke dalam cawan. Perkadarannya ialah dua pertiga daripada isipadu gula perlu ditambah ke dalam secawan teh.
Orang Mesir juga sangat teliti tentang peralatan untuk membuat teh. Secara amnya, mereka tidak'tidak menggunakan seramik, tetapi barang kaca. Teh merah dan pekat dihidangkan dalam gelas lutsinar, yang kelihatan seperti batu akik dan sangat cantik.
Teh 7: Jepun
Orang Jepun sangat suka minum teh, dan semangat mereka tidak kurang daripada orang Cina. Upacara minum teh juga tersebar luas. Di China, pesanan teh popular pada dinasti Tang dan Song, dan pembuatan teh menjadi popular pada awal Dinasti Ming. Selepas Jepun memperkenalkannya dan sedikit memperbaikinya, ia mengembangkan upacara minum tehnya sendiri.
Orang Jepun lebih teliti tentang tempat minum teh, dan ia biasanya dilakukan di bilik teh. Selepas menerima tetamu untuk duduk, ketua teh yang bertanggungjawab membancuh teh akan mengikuti langkah biasa untuk menyalakan api arang, mendidih air, membancuh teh atau matcha, dan kemudian menghidangkannya kepada tetamu secara bergilir-gilir. Mengikut peraturan, tetamu mesti menerima teh dengan kedua-dua belah tangan dengan hormat, mengucapkan terima kasih terlebih dahulu, kemudian memusingkan mangkuk teh tiga kali, merasanya sedikit, meminumnya perlahan-lahan, dan mengembalikannya.
Kebanyakan orang Jepun suka minum teh hijau kukus atau teh oolong, dan hampir semua keluarga sudah biasa minum secawan teh selepas makan. Jika anda dalam perjalanan perniagaan, anda selalunya akan menggunakan teh dalam tin.
Budaya upacara minum teh mempunyai sejarah yang panjang. Sebagai pengeluar pembungkusan Cina, kami sedang memikirkan tentang bagaimana untuk mempamerkan budaya teh kami? Bagaimana untuk mempromosikan semangat merasa teh kami? Bagaimanakah budaya teh boleh memasuki kehidupan kami?
YPAK akan membincangkan perkara ini dengan anda minggu hadapan!
Masa siaran: 07-Jun-2024
