Liema pajjiż fid-dinja jħobb l-aktar it-te: iċ-Ċina, il-Gran Brittanja, jew il-Ġappun?
Bla dubju ċ-Ċina tikkonsma 1.6 biljun libbra (madwar 730 miljun kilogramma) ta’ tè fis-sena, u b’hekk hija l-akbar konsumatur tat-te. Madankollu, irrispettivament minn kemm huma rikki r-riżorsi, ladarba tissemma l-kelma per capita, il-klassifika jkollha tiġi rranġata mill-ġdid.
L-istatistika mill-Kumitat Internazzjonali tat-Te turi li l-konsum annwali tat-te per capita taċ-Ċina jikklassifika biss fid-19-il post fid-dinja.
Iċ-Ċina lanqas biss tinsab fl-aqwa għaxra, u l-pajjiżi li ġejjin iħobbu t-te aktar miċ-Ċina:
Te 1: Turkija
L-ewwel konsum tat-te per capita fid-dinja, b'konsum annwali tat-te per capita ta' 3.16kg, u medja ta' 1,250 tazza te għal kull persuna fis-sena.
It-Turkija tikkonsma sa 245 miljun kuljum!
"AY! AY! AY! [Cai]" hija l-frażi Torka, li tfisser "Te! Te! Te!"
It-"Teahouses" jinsabu kważi kullimkien fit-Turkija. Kemm jekk fi bliet kbar jew rħula żgħar, sakemm ikun hemm ħwienet żgħar, ikun hemm kabinetti tat-te u stallijiet tat-te.
Jekk trid tixrob it-te, agħmel sinjal lill-wejter fit-teahouse fil-qrib, u jġibulek trej tat-te delikat b'tazza te sħun u kubi taz-zokkor.
Il-biċċa l-kbira tat-te li jixorbu t-Torok huwa te iswed. Imma qatt ma jżidu l-ħalib mat-te. Jaħsbu li ż-żieda tal-ħalib mat-te hija dubju dwar il-kwalità tat-te u hija nuqqas ta’ edukat.
Huma jħobbu jżidu kubi taz-zokkor mat-te, u xi nies li jħobbu t-te ħafif iħobbu jżidu l-lumi. Il-kubi taz-zokkor kemxejn ħelwin u l-lumi friski u qares iddilwixxu l-astringenza tat-te, u jagħmlu t-togħma ta' wara tat-te aktar sħiħa u itwal.
Te 2: Irlanda
L-istatistika mill-Kumitat Internazzjonali tat-Te turi li l-konsum annwali tat-te per capita fl-Irlanda huwa t-tieni biss wara t-Turkija, b'4.83 liri kull persuna (madwar 2.2 kilogrammi).
It-te huwa importanti ħafna fil-ħajja tal-Irlandiżi. Hemm tradizzjoni ta’ viġilanza: meta qarib imut, il-familja u l-ħbieb iridu jibqgħu viġilanzi d-dar sal-għada filgħodu. Matul il-lejl, l-ilma dejjem jagħli fuq il-fuklar u t-te sħun jiġi mħejji kontinwament. Fl-aktar żminijiet diffiċli, l-Irlandiżi jieħdu akkumpanjament bit-te.
It-te Irlandiż tajjeb spiss jissejjaħ "bor of golden tea." Fl-Irlanda, in-nies huma mdorrijin jixorbu t-te tliet darbiet: it-te ta' filgħodu huwa filgħodu, it-te ta' wara nofsinhar huwa bejn it-3 u l-5 ta' filgħaxija, u hemm ukoll "high tea" filgħaxija u billejl.
Te 3: Brittanja
Għalkemm il-Gran Brittanja ma tipproduċix tè, it-te kważi jista' jissejjaħ ix-xarba nazzjonali tal-Gran Brittanja. Illum, il-Brittaniċi jixorbu medja ta' 165 miljun tazza tè kuljum (madwar 2.4 darbiet il-konsum tal-kafè).
It-te huwa għall-kolazzjon, it-te wara l-ikel, it-te ta’ wara nofsinharkors, u "pawżi għat-te" bejn ix-xogħol.
Xi nies jgħidu li biex tiġġudika jekk persuna hijiex Brittanika vera, trid tħares biss lejn jekk għandhiex xoffa ta' fuq iebsa u magħluqa sew u jekk għandhiex imħabba kważi fanatika għat-te iswed.
Ħafna drabi jixorbu t-te iswed tal-kolazzjon Ingliż u t-te iswed Earl Grey, li t-tnejn huma tejiet imħallta. Tal-aħħar huwa bbażat fuq varjetajiet ta’ te iswed bħal Zhengshan Xiaozhong mill-Muntanja Wuyi fiċ-Ċina, u jżid ħwawar taċ-ċitru bħaż-żejt tal-bergamot. Huwa popolari għall-aroma unika tiegħu.
Te 4: Ir-Russja
Meta niġu għar-Russi'passatempi, l-ewwel ħaġa li tiġi f'moħħna hija li jħobbu jixorbu. Fil-fatt ħafna nies ma'Ma nafx li meta mqabbla max-xorb, ir-Russi jħobbu t-te aktar. Jista' jingħad li"tista’ tiekol mingħajr inbid, imma tista’'ma jkollix ġurnata mingħajr tè"Skont rapporti, ir-Russi jikkunsmaw 6 darbiet aktar tè mill-Amerikani u darbtejn aktar tè miċ-Ċiniżi kull sena.
Ir-Russi jħobbu jixorbu t-te bil-ġamm. L-ewwel, ipprepara borma te qawwi f’teapot, u mbagħad żid lumi jew għasel, ġamm u ingredjenti oħra fit-tazza. Fix-xitwa, żid inbid ħelu biex tevita l-irjiħat. It-te jiġi akkumpanjat minn diversi kejkijiet, scones, ġamm, għasel u ingredjenti oħra."snacks tat-te".
Ir-Russi jemmnu li x-xorb tat-te huwa pjaċir kbir fil-ħajja u mezz importanti biex tiskambja informazzjoni u żżomm kuntatt. Għal din ir-raġuni, ħafna istituzzjonijiet Russi għandhom"solennement"iffissa l-ħin tat-te sabiex kulħadd ikun jista' jixrob it-te.
Te 5: Marokk
Il-Marokk, li jinsab fl-Afrika, ma jipproduċix tè, iżda jħobbu jixorbu t-te madwar il-pajjiż kollu. Iridu jixorbu tazza tè wara li jqumu filgħodu qabel ma jieklu l-kolazzjon.
Il-biċċa l-kbira tat-te li jixorbu ġej miċ-Ċina, u l-aktar te popolari huwa t-te aħdar Ċiniż.
Imma t-te li jixorbu l-Marokkini mhuwiex biss te aħdar Ċiniż. Meta jagħmlu t-te, l-ewwel jagħlu l-ilma, iżidu ftit weraq tat-te, zokkor u weraq tan-nagħniegħ, u mbagħad ipoġġu l-kitla fuq il-fuklar biex tagħli. Wara li jagħliha darbtejn, tista’ tixrobha.
Dan it-tip ta’ te għandu l-fwieħa ħelwa tat-te, il-ħlewwa taz-zokkor, u l-kesħa tan-nagħniegħ. Jista’ jirrifreska u jtaffi s-sħana tas-sajf, li huwa adattat ħafna għall-Marokkini li jgħixu fit-tropiċi.
Te 6: L-Eġittu
L-Eġittu huwa wkoll pajjiż importanti li jimporta t-te. Huma jħobbu jixorbu te iswed qawwi u ħafif, iżda ma'Ma nħobbx inżid il-ħalib mas-soppa tat-te, imma nħobb inżid iz-zokkor tal-kannamieli. It-te biz-zokkor huwa l-aqwa xarba għall-Eġizzjani biex jospitaw lill-mistednin.
It-tħejjija tat-te taz-zokkor Eġizzjan hija relattivament sempliċi. Wara li tpoġġi l-weraq tat-te f'tazza tat-te u tħejjihom b'ilma jagħli, żid ħafna zokkor fit-tazza. Il-proporzjon huwa li żewġ terzi tal-volum taz-zokkor għandhom jiżdiedu ma' tazza tat-te.
L-Eġizzjani huma wkoll partikolari ħafna dwar l-utensili għat-tħejjija tat-te. Ġeneralment, ma'Ma nużax ċeramika, imma oġġetti tal-ħġieġ. It-te aħmar u oħxon jiġi servut fi tazza trasparenti, li tidher qisha agata u hija sabiħa ħafna.
Te 7: Il-Ġappun
Il-Ġappuniżi jħobbu ħafna jixorbu t-te, u l-entużjażmu tagħhom mhuwiex inqas minn dak taċ-Ċiniżi. Iċ-ċerimonja tat-te hija wkoll mifruxa ħafna. Fiċ-Ċina, l-ordni tat-te kienet popolari fid-dinastiji Tang u Song, u t-tħejjija tat-te saret popolari fil-bidu tad-dinastija Ming. Wara li l-Ġappun introduċieha u tejjebha xi ftit, ikkultiva ċ-ċerimonja tat-te tiegħu stess.
Il-Ġappuniżi huma aktar partikolari dwar il-post fejn jixorbu t-te, u dan ġeneralment isir f'kamra tat-te. Wara li jilqa' lill-mistednin biex joqogħdu bilqiegħda, l-għalliem tat-te responsabbli għat-tħejjija tat-te jsegwi l-passi normali biex jixgħel in-nar tal-faħam, jagħli l-ilma, iħejji t-te jew il-matcha, u mbagħad iservih lill-mistednin wieħed wara l-ieħor. Skont ir-regolamenti, il-mistednin għandhom jirċievu t-te b'rispett biż-żewġ idejn, jirringrazzjawhom l-ewwel, imbagħad idawru l-iskutella tat-te tliet darbiet, iduquha ħafif, jixorbuha bil-mod, u jirritornawha.
Il-biċċa l-kbira tal-Ġappuniżi jħobbu jixorbu tè aħdar bil-fwar jew tè oolong, u kważi l-familji kollha huma mdorrijin b'tazza tè wara l-ikel. Jekk tkun fuq vjaġġ ta' negozju, ħafna drabi tuża tè fil-laned minflok.
Il-kultura taċ-ċerimonja tat-te għandha storja twila. Bħala manifattur Ċiniż tal-ippakkjar, qed naħsbu dwar kif nuru l-kultura tat-te tagħna? Kif nippromwovu l-ispirtu tat-togħma tat-te tagħna? Kif tista' l-kultura tat-te tidħol f'ħajjitna?
YPAK se jiddiskuti dan magħkom il-ġimgħa d-dieħla!
Ħin tal-posta: 07 ta' Ġunju 2024
