ကမ္ဘာပေါ်မှာ ဘယ်နိုင်ငံက လက်ဖက်ရည်ကို အနှစ်သက်ဆုံးလဲ။ တရုတ်၊ ဗြိတိန် ဒါမှမဟုတ် ဂျပန်။
တရုတ်နိုင်ငံသည် တစ်နှစ်လျှင် လက်ဖက်ခြောက် ပေါင် ၁.၆ ဘီလီယံ (ကီလိုဂရမ် သန်း ၇၃၀ ခန့်) စားသုံးသည်မှာ သံသယဖြစ်စရာ မရှိပါ။ သို့သော် အရင်းအမြစ်များ မည်မျှပင် ကြွယ်ဝပါစေ၊ တစ်ဦးချင်းအလိုက် ဟူသော စကားလုံးကို ဖော်ပြပြီးသည်နှင့် အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကို ပြန်လည်စီစဉ်ရပါလိမ့်မည်။
အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ လက်ဖက်ရည်ကော်မတီမှ စာရင်းအင်းများအရ တရုတ်နိုင်ငံ၏ တစ်ဦးချင်း နှစ်စဉ်လက်ဖက်ရည်သောက်သုံးမှုသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အဆင့် ၁၉ သာရှိကြောင်း ပြသထားသည်။
တရုတ်နိုင်ငံဟာ ထိပ်ဆုံးဆယ်နိုင်ငံထဲမှာတောင် မပါဝင်ဘဲ အောက်ပါနိုင်ငံတွေဟာ တရုတ်နိုင်ငံထက် လက်ဖက်ရည်ကို ပိုနှစ်သက်ကြပါတယ်။
လက်ဖက်ရည် ၁: ကြက်ဆင်သား
တစ်ဦးချင်း လက်ဖက်ရည်သောက်သုံးမှုမှာ ကမ္ဘာ့ပထမဆုံးဖြစ်ပြီး တစ်နှစ်လျှင် တစ်ဦးလျှင် လက်ဖက်ရည် ၃.၁၆ ကီလိုဂရမ်နှင့် တစ်နှစ်လျှင် ပျမ်းမျှ လက်ဖက်ရည်ခွက် ၁၂၅၀ ခွက် သောက်သုံးသည်။
တူရကီနိုင်ငံသည် တစ်နေ့လျှင် ၂၄၅ သန်းအထိ စားသုံးသည်။
"AY! AY! AY! [Cai]" သည် "လက်ဖက်ရည်၊ လက်ဖက်ရည်၊ လက်ဖက်ရည်!"
"လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များ" သည် တူရကီနိုင်ငံတွင် နေရာတိုင်းလိုလိုတွင် ရှိသည်။ မြို့ကြီးများတွင်ဖြစ်စေ၊ မြို့ငယ်များတွင်ဖြစ်စေ ဆိုင်ငယ်များရှိနေသရွေ့ လက်ဖက်ရည်ဗီရိုများနှင့် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များရှိသည်။
လက်ဖက်ရည်သောက်ချင်ရင် အနီးနားက လက်ဖက်ရည်ဆိုင်က စားပွဲထိုးကို အချက်ပြလိုက်ရုံပါပဲ။ သူတို့က လက်ဖက်ရည်ပူပူတစ်ခွက်နဲ့ သကြားတုံးတွေပါတဲ့ လက်ဖက်ရည်ဗန်းလှလှလေး ယူလာပေးပါလိမ့်မယ်။
တူရကီလူမျိုးတွေသောက်တဲ့ လက်ဖက်ရည်အများစုက လက်ဖက်ရည်မည်းတွေပါ။ ဒါပေမယ့် သူတို့က လက်ဖက်ရည်ထဲကို နို့ထည့်လေ့မရှိပါဘူး။ လက်ဖက်ရည်ထဲကို နို့ထည့်တာက လက်ဖက်ရည်ရဲ့ အရည်အသွေးကို သံသယဖြစ်စေပြီး ရိုင်းစိုင်းတယ်လို့ သူတို့ထင်ကြပါတယ်။
သူတို့က လက်ဖက်ရည်ထဲကို သကြားတုံးတွေထည့်ရတာကို နှစ်သက်ကြပြီး လက်ဖက်ရည်ပျော့ပျော့ကို နှစ်သက်သူတချို့ကတော့ သံပုရာသီးထည့်ရတာကို နှစ်သက်ကြပါတယ်။ အနည်းငယ်ချိုတဲ့ သကြားတုံးတွေနဲ့ လတ်ဆတ်ပြီး ချဉ်တဲ့ သံပုရာသီးတွေက လက်ဖက်ရည်ရဲ့ ချဉ်တဲ့အရသာကို လျော့ပါးစေပြီး လက်ဖက်ရည်ရဲ့ အရသာကို ပိုပြည့်ပြီး ကြာရှည်ခံစေပါတယ်။
လက်ဖက်ရည် ၂: အိုင်ယာလန်
အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ လက်ဖက်ရည်ကော်မတီမှ စာရင်းအင်းများအရ အိုင်ယာလန်နိုင်ငံတွင် လူတစ်ဦးလျှင် တစ်နှစ်လျှင် လက်ဖက်ရည်သောက်သုံးမှုသည် တူရကီနိုင်ငံပြီးနောက် ဒုတိယနေရာတွင် ရှိပြီး လူတစ်ဦးလျှင် ၄.၈၃ ပေါင် (၂.၂ ကီလိုဂရမ်ခန့်) ရှိသည်။
လက်ဖက်ရည်ဟာ အိုင်းရစ်ရှ်လူမျိုးတွေရဲ့ဘဝမှာ အလွန်အရေးကြီးပါတယ်။ အောက်မေ့သတိရတဲ့ ဓလေ့တစ်ခုရှိပါတယ်။ ဆွေမျိုးတစ်ယောက် ကွယ်လွန်သွားတဲ့အခါ မိသားစုနဲ့ သူငယ်ချင်းတွေဟာ နောက်တစ်နေ့ မိုးလင်းတဲ့အထိ အိမ်မှာပဲ နေကြရပါတယ်။ တစ်ညလုံး မီးဖိုပေါ်မှာ ရေကို အမြဲဆူအောင်တည်ပြီး ပူပူနွေးနွေး လက်ဖက်ရည်ကို အဆက်မပြတ် ဖျော်ကြပါတယ်။ အခက်ခဲဆုံးအချိန်တွေမှာ အိုင်းရစ်ရှ်လူမျိုးတွေဟာ လက်ဖက်ရည်နဲ့အတူ စားသောက်လေ့ရှိပါတယ်။
ကောင်းမွန်သော အိုင်းရစ်ရှ် လက်ဖက်ရည်ကို မကြာခဏ "ရွှေရောင်လက်ဖက်ရည်အိုး" ဟုခေါ်လေ့ရှိသည်။ အိုင်ယာလန်တွင် လူများသည် လက်ဖက်ရည်ကို သုံးကြိမ်သောက်လေ့ရှိသည်- မနက်ခင်း လက်ဖက်ရည်ကို မနက်ပိုင်းတွင်၊ နေ့လယ်ခင်း လက်ဖက်ရည်ကို ညနေ ၃ နာရီမှ ၅ နာရီအတွင်း၊ ညနေခင်းနှင့် ညဘက်တွင် "high tea" လည်း ရှိသည်။
လက်ဖက်ရည် ၃: ဗြိတိန်
ဗြိတိန်နိုင်ငံသည် လက်ဖက်ရည်ကို မထုတ်လုပ်သော်လည်း လက်ဖက်ရည်ကို ဗြိတိန်နိုင်ငံ၏ အမျိုးသားသောက်စရာဟု ခေါ်ဆိုနိုင်သည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် ဗြိတိသျှလူမျိုးများသည် တစ်နေ့လျှင် ပျမ်းမျှအားဖြင့် လက်ဖက်ရည်ခွက်ပေါင်း ၁၆၅ သန်း (ကော်ဖီသောက်သုံးမှုထက် ၂.၄ ဆခန့်) သောက်သုံးကြသည်။
လက်ဖက်ရည်ကို မနက်စာအတွက်၊ ထမင်းစားပြီးနောက် လက်ဖက်ရည်၊ နေ့လယ်ခင်း လက်ဖက်ရည်သင်တန်းနှင့် အလုပ်ကြား "လက်ဖက်ရည်သောက်ချိန်များ"။
လူတစ်ယောက်ဟာ တကယ့်ဗြိတိသျှလူမျိုးဟုတ်မဟုတ် ဆုံးဖြတ်ဖို့အတွက် သူ့ရဲ့အပေါ်နှုတ်ခမ်းက တင်းတင်းစေ့ထားလား၊ black tea ကို အလွန်အမင်းနှစ်သက်တာလားဆိုတာကို ကြည့်ရုံပါပဲလို့ တချို့လူတွေက ပြောကြပါတယ်။
သူတို့ဟာ အင်္ဂလိပ်မနက်စာ black tea နဲ့ Earl Grey black tea တွေကို အများဆုံးသောက်သုံးကြပြီး နှစ်မျိုးစလုံးဟာ ရောစပ်ထားတဲ့ လက်ဖက်ရည်တွေဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးတစ်ခုကတော့ တရုတ်နိုင်ငံ Wuyi တောင်က Zhengshan Xiaozhong လိုမျိုး black tea အမျိုးအစားတွေကို အခြေခံပြီး bergamot ဆီလိုမျိုး citrus ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို ထည့်သွင်းထားပါတယ်။ ထူးခြားတဲ့ ရနံ့ကြောင့် ရေပန်းစားပါတယ်။
လက်ဖက်ရည် ၄: ရုရှား
ရုရှားလူမျိုးတွေနဲ့ ပတ်သက်လာရင်'ဝါသနာတွေအကြောင်းပြောရရင် ပထမဆုံးသတိရမိတာက သူတို့အရက်သောက်ရတာကို နှစ်သက်တာပါပဲ။ တကယ်တော့ လူအတော်များများက'အရက်သောက်တာနဲ့ ယှဉ်ရင် ရုရှားလူမျိုးတွေက လက်ဖက်ရည်ကို ပိုနှစ်သက်တယ်ဆိုတာ ကျွန်တော်မသိဘူး။"ဝိုင်မပါဘဲ ထမင်းစားလို့ရပေမယ့်'လက်ဖက်ရည်မသောက်ရတဲ့နေ့ မရှိဘူး"အစီရင်ခံစာများအရ ရုရှားလူမျိုးများသည် အမေရိကန်လူမျိုးများထက် နှစ်စဉ် လက်ဖက်ရည်ကို ၆ ဆ ပိုမိုသောက်သုံးကြပြီး တရုတ်လူမျိုးများထက် ၂ ဆ ပိုမိုသောက်သုံးကြသည်။
ရုရှားလူမျိုးတွေဟာ ယိုလက်ဖက်ရည်ကို နှစ်သက်ကြပါတယ်။ အရင်ဆုံး လက်ဖက်ရည်အိုးထဲမှာ လက်ဖက်ရည်ပြင်းတစ်အိုးကို ဖျော်ပြီးရင် သံပုရာသီး ဒါမှမဟုတ် ပျားရည်၊ ယိုနဲ့ တခြားပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ခွက်ထဲထည့်ပါ။ ဆောင်းရာသီမှာ အအေးမိခြင်းကို ကာကွယ်ဖို့ ချိုတဲ့ဝိုင်ထည့်ပါ။ လက်ဖက်ရည်ကို ကိတ်မုန့်အမျိုးမျိုး၊ စကိုး၊ ယို၊ ပျားရည်နဲ့ တခြားအစားအစာတွေနဲ့ တွဲဖက်စားသုံးနိုင်ပါတယ်။"လက်ဖက်ရည်မုန့်များ".
ရုရှားလူမျိုးများက လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းသည် ဘဝတွင် ကြီးမားသော ပျော်ရွှင်မှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး သတင်းအချက်အလက်များ ဖလှယ်ခြင်းနှင့် အဆက်အသွယ်မပြတ်စေရန် အရေးကြီးသော နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။ ဤအကြောင်းကြောင့် ရုရှားအဖွဲ့အစည်းများစွာသည်"လေးနက်စွာ"လူတိုင်း လက်ဖက်ရည်သောက်နိုင်အောင် လက်ဖက်ရည်သောက်ချိန် သတ်မှတ်ပါ။
လက်ဖက်ရည် ၅: မော်ရိုကို
အာဖရိကတိုက်တွင် တည်ရှိသော မော်ရိုကိုနိုင်ငံသည် လက်ဖက်ရည်ကို မထုတ်လုပ်သော်လည်း နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းတွင် လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းကို နှစ်သက်ကြသည်။ မနက်အိပ်ရာထပြီးနောက် မနက်စာမစားမီ လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက် သောက်ရသည်။
သူတို့သောက်သုံးတဲ့ လက်ဖက်ရည်အများစုဟာ တရုတ်နိုင်ငံကဖြစ်ပြီး အရောင်းရဆုံးလက်ဖက်ရည်ကတော့ တရုတ်လက်ဖက်စိမ်းပါ။
ဒါပေမယ့် မော်ရိုကိုလူမျိုးတွေ သောက်သုံးတဲ့ လက်ဖက်ရည်က တရုတ်လက်ဖက်စိမ်းသက်သက် မဟုတ်ပါဘူး။ လက်ဖက်ရည်ဖျော်တဲ့အခါ ရေကို အရင်ဆူအောင်တည်ပြီး လက်ဖက်ရွက်တစ်ဆုပ်စာ၊ သကြားနဲ့ ပူဒီနာရွက်တွေကို ထည့်ကာ ရေနွေးအိုးကို မီးဖိုပေါ်တင်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါတယ်။ နှစ်ကြိမ်ဆူအောင်တည်ပြီးရင် သောက်လို့ရပါပြီ။
ဒီလက်ဖက်ရည်အမျိုးအစားမှာ လက်ဖက်ရည်ရဲ့ ချိုမြိန်တဲ့ရနံ့၊ သကြားရဲ့ချိုမြိန်မှုနဲ့ ပူစီနံရဲ့အေးမြမှုတို့ ပါဝင်ပါတယ်။ နွေရာသီရဲ့အပူဒဏ်ကို သက်သာစေပြီး လန်းဆန်းစေတာကြောင့် အပူပိုင်းဒေသမှာ နေထိုင်တဲ့ မော်ရိုကိုလူမျိုးတွေအတွက် အလွန်သင့်လျော်ပါတယ်။
လက်ဖက်ရည် ၆: အီဂျစ်
အီဂျစ်နိုင်ငံသည်လည်း လက်ဖက်ခြောက်တင်သွင်းရာတွင် အရေးပါသောနိုင်ငံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ပြင်းပြီး နူးညံ့သော အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်ကို သောက်သုံးလိုကြသော်လည်း'လက်ဖက်ရည်ဟင်းချိုထဲကို နို့ထည့်ရတာ မကြိုက်ပေမယ့် ကြံသကြားထည့်ရတာတော့ ကြိုက်တယ်။ အီဂျစ်လူမျိုးတွေအတွက် ဧည့်သည်တွေကို ဧည့်ခံဖို့အတွက် သကြားလက်ဖက်ရည်က အကောင်းဆုံး သောက်စရာပါ။
အီဂျစ်သကြားလက်ဖက်ရည်ပြင်ဆင်ခြင်းသည် အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ လက်ဖက်ရွက်များကို လက်ဖက်ရည်ခွက်ထဲသို့ထည့်ပြီး ရေနွေးဖြင့်စိမ်ပြီးနောက် ခွက်ထဲသို့ သကြားများစွာထည့်ပါ။ အချိုးအစားမှာ သကြားပမာဏ၏ သုံးပုံနှစ်ပုံကို လက်ဖက်ရည်ခွက်တစ်ခွက်ထဲသို့ ထည့်ရမည်ဖြစ်သည်။
အီဂျစ်လူမျိုးများသည် လက်ဖက်ရည်ဖျော်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် အသုံးအဆောင်များကိုလည်း အလွန်ဂရုစိုက်ကြသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် ၎င်းတို့သည်'ကြွေထည်တွေကိုတော့ မသုံးပါဘူး၊ ဖန်ထည်တွေကိုတော့ သုံးပါတယ်။ အနီရောင်နဲ့ ထူထဲတဲ့ လက်ဖက်ရည်ကို ဖန်ခွက်အကြည်နဲ့ ကျွေးပြီး agate လိုပုံပေါ်ပြီး အရမ်းလှပါတယ်။
လက်ဖက်ရည် ၇: ဂျပန်
ဂျပန်လူမျိုးများသည် လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းကို အလွန်နှစ်သက်ကြပြီး ၎င်းတို့၏ စိတ်အားထက်သန်မှုမှာ တရုတ်လူမျိုးများထက် မနည်းပါ။ လက်ဖက်ရည်ပွဲသည်လည်း ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ပျံ့နှံ့နေပါသည်။ တရုတ်နိုင်ငံတွင် တန်နှင့် ဆောင်မင်းဆက်များတွင် လက်ဖက်ရည်မှာယူခြင်းသည် ရေပန်းစားခဲ့ပြီး မင်မင်းဆက်အစောပိုင်းတွင် လက်ဖက်ရည်ချက်လုပ်ခြင်းသည် ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။ ဂျပန်နိုင်ငံသည် ၎င်းကို မိတ်ဆက်ပြီး အနည်းငယ်တိုးတက်အောင် ပြုလုပ်ပြီးနောက် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် လက်ဖက်ရည်ပွဲကိုလည်း ပြုစုပျိုးထောင်ခဲ့သည်။
ဂျပန်လူမျိုးတွေဟာ လက်ဖက်ရည်သောက်တဲ့နေရာကို ပိုပြီးဂရုစိုက်ကြပြီး လက်ဖက်ရည်ခန်းမှာ လုပ်လေ့ရှိပါတယ်။ ဧည့်သည်တွေကို ထိုင်ခိုင်းပြီးတဲ့နောက် လက်ဖက်ရည်ဖျော်တဲ့ လက်ဖက်ရည်ဆရာက မီးသွေးမီးမွှေး၊ ရေဆူအောင်တည်၊ လက်ဖက်ရည် ဒါမှမဟုတ် မတ်ချာဖျော်ပြီး ဧည့်သည်တွေကို အလှည့်ကျ ကျွေးမွေးပါတယ်။ စည်းမျဉ်းတွေအရ ဧည့်သည်တွေဟာ လက်ဖက်ရည်ကို လက်နှစ်ဖက်နဲ့ လေးစားစွာ လက်ခံရယူပြီး ဦးစွာ ကျေးဇူးတင်ကြောင်း ပြောကြားပြီးနောက် လက်ဖက်ရည်ပန်းကန်ကို သုံးကြိမ်လှည့်ကာ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အရသာခံကာ ဖြည်းဖြည်းချင်းသောက်ပြီး ပြန်ထည့်ပေးရပါတယ်။
ဂျပန်လူမျိုးအများစုဟာ ရေနွေးငွေ့နဲ့ ပေါင်းထားတဲ့ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည် ဒါမှမဟုတ် အူလောင်းလက်ဖက်ရည်ကို သောက်သုံးရတာကို နှစ်သက်ကြပြီး မိသားစုတိုင်းလိုလိုဟာ ထမင်းစားပြီးရင် လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်သောက်လေ့ရှိကြပါတယ်။ စီးပွားရေးခရီးတစ်ခု ရောက်နေတယ်ဆိုရင် ဘူးလက်ဖက်ရည်ကို အစားထိုးအသုံးပြုလေ့ရှိပါတယ်။
လက်ဖက်ရည်ပွဲယဉ်ကျေးမှုဟာ ရှည်လျားတဲ့သမိုင်းကြောင်းရှိပါတယ်။ တရုတ်နိုင်ငံရဲ့ထုပ်ပိုးမှုထုတ်လုပ်သူတစ်ယောက်အနေနဲ့ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့လက်ဖက်ရည်ယဉ်ကျေးမှုကို ဘယ်လိုပြသရမလဲ၊ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့လက်ဖက်ရည်အရသာခံစိတ်ဓာတ်ကို ဘယ်လိုမြှင့်တင်ရမလဲ၊ လက်ဖက်ရည်ယဉ်ကျေးမှုဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ဘဝထဲကို ဘယ်လိုဝင်ရောက်လာနိုင်မလဲ။
YPAK က နောက်အပတ်မှာ ဒီအကြောင်းကို ခင်ဗျားနဲ့ ဆွေးနွေးပေးပါမယ်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၄ ခုနှစ်၊ ဇွန်လ ၇ ရက်
