Kukuphunzitsani kusiyanitsa Robusta ndi Arabica mwachidule!
Mu nkhani yapitayi, YPAK idagawana nanu zambiri zokhudza makampani opangira khofi. Nthawi ino, tikuphunzitsani kusiyanitsa mitundu iwiri ikuluikulu ya Arabica ndi Robusta. Kodi mawonekedwe awo ndi osiyana bwanji, ndipo tingawasiyanitse bwanji mwachidule!
Arabica ndi Robusta
Pakati pa mitundu yoposa 130 ya khofi, mitundu itatu yokha ndi yomwe ili ndi phindu la malonda: Arabica, Robusta, ndi Liberica. Komabe, nyemba za khofi zomwe zikugulitsidwa pamsika pakadali pano ndi Arabica ndi Robusta, chifukwa ubwino wake ndi "omvera ambiri"! Anthu amasankha kubzala mitundu yosiyanasiyana malinga ndi zosowa zawo.
Popeza chipatso cha Arabica ndi chaching'ono kwambiri pakati pa mitundu itatu ikuluikulu, chili ndi dzina lodziwika bwino la "mitundu yaying'ono ya tirigu". Ubwino wa Arabica ndikuti imakhala ndi kukoma kwabwino kwambiri: fungo lake limawonekera kwambiri ndipo zigawo zake zimakhala zolemera. Ndipo ngakhale fungo lake likuwonekera bwino, palinso vuto lake: zipatso zochepa, kukana matenda, komanso zofunikira kwambiri pa malo obzala. Pamene kutalika kwa khofi kuli kotsika kuposa kutalika kwina, mitundu ya Arabica idzakhala yovuta kupulumuka. Chifukwa chake, mtengo wa khofi wa Arabica udzakhala wokwera kwambiri. Koma kukoma kwake kumakhala kwakukulu, kotero mpaka pano, khofi wa Arabica ndi 70% ya khofi yonse padziko lonse lapansi yomwe imapezeka.
Robusta ndi mbewu yapakati pakati pa mitundu itatuyi, kotero ndi yapakati. Poyerekeza ndi Arabica, Robusta ilibe kukoma kodziwika bwino. Komabe, mphamvu zake ndi zolimba kwambiri! Sikuti zimangowonjezera zipatso zake zokha, komanso kukana matenda ndi kwabwino kwambiri, ndipo caffeine ndi kawiri kuposa Arabica. Chifukwa chake, si yofewa ngati mtundu wa Arabica, ndipo imathanso "kukula kwambiri" m'malo otsika. Chifukwa chake tikawona kuti zomera zina za khofi zimathanso kupanga zipatso zambiri za khofi m'malo otsika, titha kuganiza za mitundu yake.
Chifukwa cha izi, madera ambiri opanga khofi amatha kulima khofi pamalo otsika. Koma chifukwa chakuti malo obzala nthawi zambiri amakhala otsika, kukoma kwa Robusta kumakhala kowawa kwambiri, komwe kumakhala ndi kukoma kwa tiyi wamatabwa ndi barele. Kukoma kwake kosakoma kwambiri, kuphatikiza ubwino wa kupanga kwakukulu ndi mitengo yotsika, kumapangitsa Robusta kukhala chinthu chachikulu chopangira zinthu mwachangu. Nthawi yomweyo, chifukwa cha izi, Robusta yakhala yofanana ndi "ubwino woipa" m'bwalo la khofi.
Pakadali pano, Robusta ndi yomwe imapanga pafupifupi 25% ya khofi padziko lonse lapansi! Kuwonjezera pa kugwiritsidwa ntchito ngati zinthu zopangira nthawi yomweyo, gawo laling'ono la nyemba za khofi izi lidzawoneka ngati nyemba zoyambira kapena nyemba zapadera za khofi mu nyemba zosakaniza.
Ndiye mungasiyanitse bwanji Arabica ndi Robusta? Ndipotu, ndi yosavuta kwambiri. Monga momwe zimakhalira ndi kuumitsa ndi kusamba padzuwa, kusiyana kwa majini kudzawonekeranso ndi mawonekedwe ake. Ndipo zotsatirazi ndi zithunzi za nyemba za Arabica ndi Robusta.
Mwina abwenzi ambiri aona mawonekedwe a nyemba, koma mawonekedwe a nyemba sangagwiritsidwe ntchito ngati kusiyana kwakukulu pakati pawo, chifukwa mitundu yambiri ya Arabica nayonso ndi yozungulira. Kusiyana kwakukulu kuli pakati pa nyemba. Mizere yambiri yapakati ya mitundu ya Arabica ndi yokhotakhota ndipo si yowongoka! Mzere wapakati wa mitundu ya Robusta ndi mzere wowongoka. Ichi ndiye maziko oti tidziwike.
Koma tiyenera kuzindikira kuti nyemba zina za khofi sizingakhale ndi mawonekedwe oonekera bwino pakati pa mbewu chifukwa cha kukula kapena mavuto a majini (Arabica ndi Robusta). Mwachitsanzo, mu mulu wa nyemba za Arabica, pakhoza kukhala nyemba zingapo zokhala ndi mizere yowongoka pakati. (Monga momwe zimasiyanitsira pakati pa nyemba zouma ndi zotsukidwa ndi dzuwa, palinso nyemba zingapo mu nyemba zochepa zouma ndi dzuwa zomwe zili ndi khungu lasiliva pakati pa mbewu.) Chifukwa chake, tikamaona, ndibwino kuti tisaphunzire milandu iliyonse payekhapayekha, koma tione mbale yonse kapena nyemba zochepa nthawi imodzi, kuti zotsatira zake zikhale zolondola kwambiri.
Kuti mudziwe zambiri zokhudza khofi ndi ma phukusi, chonde lembani kalata ku YPAK kuti mukambirane!
Ndife opanga omwe amagwira ntchito yokonza matumba ophikira khofi kwa zaka zoposa 20. Takhala m'modzi mwa opanga matumba akuluakulu a khofi ku China.
Timagwiritsa ntchito ma valve abwino kwambiri a WIPF ochokera ku Swiss kuti khofi wanu ukhale watsopano.
Tapanga matumba osamalira chilengedwe, monga matumba opangidwa ndi manyowa ndi matumba obwezerezedwanso, komanso zipangizo zaposachedwa za PCR.
Ndi njira zabwino kwambiri zosinthira matumba apulasitiki achikhalidwe.
Fyuluta yathu ya khofi wothira madzi imapangidwa ndi zipangizo zaku Japan, zomwe ndi fyuluta yabwino kwambiri pamsika.
Taphatikiza kabukhu kathu, chonde titumizireni mtundu wa thumba, zinthu, kukula ndi kuchuluka komwe mukufuna. Kuti tikupatseni mtengo.
Nthawi yotumizira: Okutobala-12-2024
