توهان کي هڪ نظر ۾ روبسٽا ۽ عربيڪا ۾ فرق ڪرڻ سيکاريندس!
پوئين مضمون ۾، YPAK توهان سان ڪافي پيڪنگنگ انڊسٽري بابت گهڻو علم شيئر ڪيو. هن ڀيري، اسان توهان کي عربيڪا ۽ روبسٽا جي ٻن وڏين قسمن ۾ فرق ڪرڻ سيکارينداسين. انهن جون مختلف ظاهري خاصيتون ڪهڙيون آهن، ۽ اسان انهن کي هڪ نظر ۾ ڪيئن فرق ڪري سگهون ٿا!
عربيڪا ۽ روبسٽا
ڪافي جي 130 کان وڌيڪ وڏين قسمن مان، صرف ٽن قسمن جي تجارتي قدر آهي: عربيڪا، روبسٽا، ۽ لائبيريڪا. جڏهن ته، هن وقت مارڪيٽ ۾ وڪرو ٿيندڙ ڪافي جا داڻا بنيادي طور تي عربيڪا ۽ روبسٽا آهن، ڇاڪاڻ ته انهن جا فائدا "وسيع سامعين" آهن! ماڻهو مختلف ضرورتن مطابق مختلف قسمون پوکڻ جو انتخاب ڪندا.
ڇاڪاڻ ته عربيڪا جو ميوو ٽن وڏين نسلن ۾ سڀ کان ننڍو آهي، ان ڪري ان کي "ننڍي اناج جي جنس" جو لقب حاصل آهي. عربيڪا جو فائدو اهو آهي ته ان جي ذائقي ۾ تمام بهترين ڪارڪردگي آهي: خوشبو وڌيڪ نمايان آهي ۽ پرتون امير آهن. ۽ جيترو نمايان آهي ان جو نقصان آهي: گهٽ پيداوار، ڪمزور بيماري جي مزاحمت، ۽ پوک جي ماحول لاءِ تمام گهڻي گهربل گهرجون. جڏهن پوک جي اوچائي هڪ خاص اوچائي کان گهٽ هوندي، عربيڪا نسلن جو زنده رهڻ مشڪل هوندو. تنهن ڪري، عربيڪا ڪافي جي قيمت نسبتاً وڌيڪ هوندي. پر آخرڪار، ذائقو اعليٰ آهي، تنهن ڪري اڄ تائين، عربيڪا ڪافي دنيا ۾ ڪل ڪافي پيداوار جو 70 سيڪڙو حصو ڏئي ٿي.
روبسٽا ٽنهي مان وچولي اناج آهي، تنهن ڪري اهو هڪ وچولي اناج جي قسم آهي. عربيڪا جي مقابلي ۾، روبسٽا ۾ ذائقي جي نمايان ڪارڪردگي ناهي. تنهن هوندي به، ان جي زندگي انتهائي مضبوط آهي! نه رڳو پيداوار انتهائي وڌيڪ آهي، پر بيماري جي مزاحمت پڻ تمام بهترين آهي، ۽ ڪيفين پڻ عربيڪا جي ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا آهي. تنهن ڪري، اهو عربيڪا نسل وانگر نازڪ ناهي، ۽ گهٽ اوچائي واري ماحول ۾ "جهنگلي طور تي وڌي" سگهي ٿو. تنهن ڪري جڏهن اسان ڏسون ٿا ته ڪجهه ڪافي ٻوٽا گهٽ اوچائي واري ماحول ۾ ڪافي ميوا پڻ پيدا ڪري سگهن ٿا، ته اسان ان جي قسم بابت ابتدائي اندازو لڳائي سگهون ٿا.
انهيءَ جي ڪري، ڪيترائي پيداواري علائقا گهٽ اوچائي تي ڪافي پوکي سگهن ٿا. پر ڇاڪاڻ ته پوک جي اوچائي عام طور تي گهٽ هوندي آهي، روبسٽا جو ذائقو بنيادي طور تي مضبوط ڪڙاڻ آهي، ڪجهه ڪاٺ ۽ جَوَ جي چانهه جي ذائقن سان. اهي غير شاندار ذائقي جي ڪارڪردگي، اعلي پيداوار ۽ گهٽ قيمتن جي فائدن سان گڏ، روبسٽا کي فوري شين ٺاهڻ لاءِ مکيه مواد بڻائين ٿا. ساڳئي وقت، انهن سببن جي ڪري، روبسٽا ڪافي جي دائري ۾ "خراب معيار" جو مترادف بڻجي چڪو آهي.
هينئر تائين، روبسٽا عالمي ڪافي جي پيداوار جو تقريباً 25 سيڪڙو حصو ڏئي ٿو! فوري خام مال طور استعمال ٿيڻ کان علاوه، انهن ڪافي بينن جو هڪ ننڍڙو حصو بنيادي بينن يا خاص ڪافي بينن جي طور تي بلينڊ ٿيل بينن ۾ ظاهر ٿيندو.
پوءِ عربيڪا ۽ روبسٽا ۾ فرق ڪيئن ڪجي؟ حقيقت ۾، اهو تمام سادو آهي. سج ۾ سڪائڻ ۽ ڌوئڻ وانگر، جينياتي فرق پڻ ظاهري خاصيتن ۾ ظاهر ٿيندا. ۽ هيٺ ڏنل عربيڪا ۽ روبسٽا بينز جون تصويرون آهن.
شايد گھڻن دوستن ٻوٽن جي شڪل کي محسوس ڪيو هوندو، پر ٻوٽن جي شڪل کي انهن جي وچ ۾ فيصلو ڪندڙ فرق طور استعمال نٿو ڪري سگهجي، ڇاڪاڻ ته ڪيتريون ئي عربيڪا جنسون شڪل ۾ گول پڻ آهن. مکيه فرق ٻوٽن جي وچ واري لڪير ۾ آهي. عربيڪا جنسن جون گھڻيون وچ واريون لڪيرون ٽيڙيون آهن ۽ سڌيون نه آهن! روبسٽا جنسن جي وچ واري لڪير هڪ سڌي لڪير آهي. هي اسان جي سڃاڻپ جو بنياد آهي.
پر اسان کي اهو ياد رکڻ گهرجي ته ڪجهه ڪافي ڀاڄين ۾ ترقي يا جينياتي مسئلن (مخلوط عربيڪا ۽ روبسٽا) جي ڪري واضح مرڪزي خاصيتون نه هونديون آهن. مثال طور، عربيڪا ڀاڄين جي ڍير ۾، سڌي مرڪزي لڪيرن سان ڪجھ ڀاڄيون ٿي سگهن ٿيون. (جيئن سج ۾ خشڪ ۽ ڌوتل لوبيا جي وچ ۾ فرق، سج ۾ خشڪ لوبيا جي هڪ مُٺي ۾ پڻ ڪجھ ڀاڄيون آهن جن جي وچ ۾ چاندي جي جلد واضح آهي.) تنهن ڪري، جڏهن اسان مشاهدو ڪريون ٿا، اهو بهتر آهي ته انفرادي ڪيسن جو مطالعو نه ڪيو وڃي، پر هڪ ئي وقت سڄي پليٽ يا هڪ مُٺي ڀاڄين جو مشاهدو ڪيو وڃي، ته جيئن نتيجا وڌيڪ صحيح ٿي سگهن.
ڪافي ۽ پيڪنگنگ بابت وڌيڪ صلاحن لاءِ، مهرباني ڪري بحث ڪرڻ لاءِ YPAK تي لکو!
اسان هڪ ٺاهيندڙ آهيون جيڪو 20 سالن کان وڌيڪ عرصي تائين ڪافي پيڪنگنگ بيگز تيار ڪرڻ ۾ ماهر آهي. اسان چين ۾ سڀ کان وڏي ڪافي بيگ ٺاهيندڙن مان هڪ بڻجي چڪا آهيون.
اسان توهان جي ڪافي کي تازو رکڻ لاءِ سوئس مان بهترين معيار جا WIPF والو استعمال ڪندا آهيون.
اسان ماحول دوست ٿيلها تيار ڪيا آهن، جهڙوڪ ڪمپوسٽيبل ٿيلها ۽ ري سائيڪل ٿيل ٿيلها، ۽ جديد متعارف ڪرايل پي سي آر مواد.
اهي روايتي پلاسٽڪ جي ٿيلهين کي تبديل ڪرڻ جا بهترين آپشن آهن.
اسان جو ڊرپ ڪافي فلٽر جاپاني مواد مان ٺهيل آهي، جيڪو مارڪيٽ ۾ بهترين فلٽر مواد آهي.
اسان جي ڪيٽلاگ سان ڳنڍيل آهي، مهرباني ڪري اسان کي ٿيلهي جو قسم، مواد، سائيز ۽ مقدار موڪليو جيڪو توهان کي گهربل آهي. ته جيئن اسان توهان کي اقتباس ڪري سگهون.
پوسٽ جو وقت: آڪٽوبر-12-2024
