Ktorá krajina na svete miluje čaj najviac – Čína, Británia alebo Japonsko?
Niet pochýb o tom, že Čína spotrebuje 1,6 miliardy libier (približne 730 miliónov kilogramov) čaju ročne, čo z nej robí najväčšieho spotrebiteľa čaju. Avšak bez ohľadu na to, aké bohaté sú jej zdroje, akonáhle sa spomenie slovo na obyvateľa, poradie bude potrebné prehodnotiť.
Štatistiky Medzinárodného čajového výboru ukazujú, že ročná spotreba čaju na obyvateľa v Číne je len na 19. mieste na svete.
Čína sa ani len nepatrí do prvej desiatky a nasledujúce krajiny milujú čaj viac ako Čína:
Čaj 1: Morčací
Prvá svetová spotreba čaju na obyvateľa s ročnou spotrebou 3,16 kg čaju na obyvateľa a priemerne 1 250 šálok čaju na osobu za rok.
Turecko spotrebuje až 245 miliónov denne!
"AY! AY! AY! [Cai]" je turecká fráza, ktorá znamená "Čaj! Čaj! Čaj!"
„Čajovne“ sú v Turecku takmer všade. Či už vo veľkých mestách alebo malých mestečkách, pokiaľ sú tam malé obchodíky, sú tam čajové skrinky a stánky s čajom.
Ak si chcete dať čaj, stačí dať znamenie čašníkovi v neďalekej čajovni a on vám prinesie jemný čajový podnos so šálkou horúceho čaju a kockami cukru.
Turci pijú väčšinou čierny čaj. Nikdy však do čaju nepridávajú mlieko. Myslia si, že pridanie mlieka do čaju spochybňuje kvalitu čaju a je nezdvorilé.
Do čaju si radi pridávajú kocky cukru a niektorí ľudia, ktorí majú radi ľahký čaj, si radi pridávajú citrón. Mierne sladké kocky cukru a čerstvé a kyslé citróny zmierňujú trpkosť čaju, vďaka čomu je dochuť čaju plnšia a dlhšia.
Čaj 2: Írsko
Štatistiky Medzinárodného čajového výboru ukazujú, že ročná spotreba čaju na obyvateľa v Írsku je druhá najväčšia, hneď po Turecku, a to 4,83 libry na osobu (približne 2,2 kilogramu).
Čaj je v živote Írov veľmi dôležitý. Existuje tradícia bdenia: keď zomrie príbuzný, rodina a priatelia musia bdieť doma až do úsvitu nasledujúceho dňa. Cez noc sa na sporáku vždy prevarí voda a horúci čaj sa nepretržite varí. V najťažších časoch Írov sprevádza čaj.
Dobrý írsky čaj sa často nazýva „hrniec zlatého čaju“. V Írsku sú ľudia zvyknutí piť čaj trikrát: ranný čaj je ráno, popoludňajší čaj je medzi 15. a 17. hodinou a večer a v noci je aj „high tea“.
Čaj 3: Británia
Hoci Británia čaj neprodukuje, čaj možno takmer nazvať národným nápojom Británie. Dnes Briti vypijú v priemere 165 miliónov šálok čaju denne (približne 2,4-násobok spotreby kávy).
Čaj je na raňajky, čaj po jedle, popoludňajší čajsamozrejme a „prestávky na čaj“ medzi prácou.
Niektorí ľudia hovoria, že na posúdenie, či je človek skutočný Brit, stačí pozrieť sa na to, či má pevne stiahnutú hornú peru a či má takmer fanatickú lásku k čiernemu čaju.
Najčastejšie pijú anglický raňajkový čierny čaj a čierny čaj Earl Grey, ktoré sú oba miešané čaje. Druhý uvedený je založený na odrodách čierneho čaju, ako je Zhengshan Xiaozhong z pohoria Wuyi v Číne, a pridávajú sa k nemu citrusové korenie, ako je bergamotový olej. Je obľúbený pre svoju jedinečnú arómu.
Čaj 4: Rusko
Pokiaľ ide o Rusov'záľuby, prvá vec, ktorá im príde na myseľ, je, že milujú pitie. V skutočnosti veľa ľudí to nerobí'Neviem, že Rusi milujú čaj viac ako pitie. Dá sa povedať, že„Môžete si dať jedlo bez vína, ale môžete'nemám deň bez čaju„Podľa správ Rusi ročne skonzumujú 6-krát viac čaju ako Američania a 2-krát viac čaju ako Číňania.
Rusi radi pijú džemový čaj. Najprv si v kanvici uvaria silný čaj a potom do šálky pridajú citrón alebo med, džem a ďalšie ingrediencie. V zime si pridajú sladké víno, aby sa predišlo prechladnutiu. Čaj sa podáva s rôznymi koláčmi, scones, džemom, medom a inými prísadami.„čajové občerstvenie„.
Rusi veria, že pitie čaju je veľkým potešením v živote a dôležitým prostriedkom na výmenu informácií a udržiavanie kontaktu. Z tohto dôvodu mnohé ruské inštitúcie...„slávnostne„nastavte čas na čaj, aby si ho mohli dať všetci.
Čaj 5: Maroko
Maroko, ktoré sa nachádza v Afrike, čaj neprodukuje, ale čaj radi pijú po celej krajine. Ráno po prebudení pred raňajkami si musia vypiť šálku čaju.
Väčšina čaju, ktorý pijú, pochádza z Číny a najobľúbenejším čajom je čínsky zelený čaj.
Ale čaj, ktorý Maročania pijú, nie je len čínsky zelený čaj. Pri príprave čaju najprv prevaria vodu, pridajú hrsť čajových lístkov, cukor a lístky mäty a potom dajú kanvicu na sporák, aby zovrela. Po dvojnásobnom prevarení sa môže piť.
Tento druh čaju má jemnú vôňu čaju, sladkosť cukru a chlad mäty. Dokáže osviežiť a zmierniť letné horúčavy, čo je veľmi vhodné pre Maročanov žijúcich v trópoch.
Čaj 6: Egypt
Egypt je tiež dôležitou krajinou dovozu čaju. Radi pijú silný a jemný čierny čaj, ale ne...'Nerád pridávam mlieko do čajovej polievky, ale rád pridávam trstinový cukor. Cukrový čaj je pre Egypťanov najlepší nápoj na pohostenie hostí.
Príprava egyptského cukrového čaju je pomerne jednoduchá. Po vložení čajových lístkov do šálky a ich zaliatí vriacou vodou pridajte do šálky veľa cukru. Pomer je taký, že do šálky čaju by sa mali pridať dve tretiny objemu cukru.
Egypťania sú tiež veľmi dôslední, čo sa týka riadu na prípravu čaju. Vo všeobecnosti ne'Nepoužívajte keramiku, ale sklo. Červený a hustý čaj sa podáva v priehľadnom pohári, ktorý vyzerá ako achát a je veľmi krásny.
Čaj 7: Japonsko
Japonci veľmi milujú piť čaj a ich nadšenie nie je menšie ako u Číňanov. Čajový obrad je tiež veľmi rozšírený. V Číne bolo objednávanie čaju populárne v dynastiách Tang a Song a varenie čaju sa stalo populárnym na začiatku dynastie Ming. Potom, čo ho Japonsko zaviedlo a mierne vylepšilo, si vypestovalo vlastný čajový obrad.
Japonci sú náročnejší, pokiaľ ide o miesto na pitie čaju, a zvyčajne sa to deje v čajovni. Po tom, čo majster čaju zodpovedný za varenie čaju pozve hostí, aby sa usadili, postupuje podľa bežných krokov: zapáli oheň na drevenom uhlí, uvarí vodu, uvarí čaj alebo matchu a potom ho postupne naservíruje hosťom. Podľa predpisov musia hostia úctivo prijať čaj oboma rukami, najprv sa im poďakovať, potom trikrát otočiť misku s čajom, zľahka ju ochutnať, pomaly ju vypiť a vrátiť ju.
Väčšina Japoncov rada pije parený zelený čaj alebo oolong čaj a takmer všetky rodiny sú zvyknuté na šálku čaju po jedle. Ak ste na služobnej ceste, často namiesto toho použijete čaj z konzervy.
Kultúra čajových obradov má dlhú históriu. Ako čínsky výrobca obalov premýšľame o tom, ako prezentovať našu čajovú kultúru? Ako propagovať nášho ducha ochutnávania čaju? Ako môže čajová kultúra vstúpiť do našich životov?
YPAK s vami o tom bude diskutovať budúci týždeň!
Čas uverejnenia: 7. júna 2024
