»Skriti stroški« proizvodnje kave
Danes'Na blagovnih trgih so cene kave dosegle rekordne vrednosti zaradi skrbi glede nezadostne ponudbe in povečanega povpraševanja. Posledično se zdi, da imajo proizvajalci kavnih zrn svetlo gospodarsko prihodnost.
Vendar pa novo politično poročilo, ki ga je objavila Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO), razkriva dejstvo, ki ga pogosto spregledamo: za proizvodnjo kave je dejansko veliko skritih stroškov.
Poročilo razkriva dejstvo, da se za tržno ceno kave dejansko skrivajo daljnosežni okoljski in družbeni vplivi. Od velikih izpustov toplogrednih plinov do razširjenega otroškega dela in razlike v dohodkih, se sprašujemo, ali te rekordne cene res odražajo“pravi strošek”kave?
FAO je poudaril, da se poročilo osredotoča posebej na kavno industrijo v vzhodni Afriki in nas opominja, da se številni pomembni stroški, povezani s prehranskimi sistemi, ne odražajo v tržnih cenah.
Poročilo imenuje te stroške“eksternalije”- z drugimi besedami, posredne posledice gospodarskih dejavnosti, kot so okoljska škoda, socialna krivica in revščina. Ti zunanji učinki so v nasprotju z neposrednimi proizvodnimi stroški, kot so stroški dela ali gnojila, pri oblikovanju cen pogosto spregledani in vplivajo zlasti na male kmete in njihove skupnosti.
50-stranska poglobljena študija razkriva osupljivo dejstvo: proizvodnja kave v Etiopiji, Ugandi in Tanzaniji prinaša ogromne skrite stroške. Ti stroški vključujejo podnebne spremembe, onesnaževanje vode, delo otrok, razlike v plačah med spoloma in vrzel med tem, kar zaslužijo pridelovalci kave, in tem, kar potrebujejo za dostojno preživetje.
V treh preučevanih državah, zlasti v Etiopiji, je vrzel v življenjskih dohodkih največji skriti strošek, predvsem zaradi nizkih odkupnih cen in omejenih stopenj dobička, zlasti za pridelovalce sorte Robusta.
Študija je tudi ugotovila, da okoljski dejavniki, kot so emisije toplogrednih plinov in poraba vode, dodajo znatne skrite stroške vsakemu kilogramu kave, proizvedene v treh državah.
Družbeni in okoljski zunanji učinki pri proizvodnji kave vključujejo naslednje: Otroško delo: veliko otrok na vzhodnoafriških farmah kave mora opravljati težka dela, kot je nabiranje in razvrščanje kavnih češenj, kar jih pogosto prikrajša za izobraževanje. Študija je izračunala, da ta strošek znaša kar 0,42 dolarja na kilogram kave, zlasti v Ugandi, kjer je problem resnejši. Neenakost med spoloma: v industriji kave ženske pogosto zaslužijo manj kot moški, ki opravljajo isto delo. Čeprav se ta razlika v dohodku v različnih krajih razlikuje, odraža neenakost med spoloma, ki prevladuje v celotnem kmetijskem sektorju. Okoljski stroški: Gojenje kave včasih povzroči krčenje gozdov, povečane emisije toplogrednih plinov in onesnaženje vode. Ti skriti okoljski stroški se razlikujejo glede na način sajenja. Te intenzivne metode sajenja z visokimi donosi na primer pogosto povzročijo več onesnaženja.
Podražitev kave na izvoru pomeni, da morajo distributerji hkrati dvigniti cene. Da bi bili potrošniki bolj pripravljeni plačati za ceno, morajo začeti z okusom kave, embalažo kave, premium znamko itd. Potrošniki lahko najbolj neposredno vidijo blagovno znamko in embalažo kave, kar je treba omeniti pomembnost proizvajalcev embalaže za kavo.
Smo proizvajalec, specializiran za proizvodnjo vrečk za pakiranje kave že več kot 20 let. Postali smo eden največjih proizvajalcev kavnih vrečk na Kitajskem.
Za svežino vaše kave uporabljamo najkakovostnejše švicarske WIPF ventile.
Razvili smo okolju prijazne vrečke, kot so vrečke za kompostiranje in vrečke za recikliranje, ter najnovejše uvedene materiale PCR.
So najboljše možnosti za zamenjavo običajnih plastičnih vrečk.
Naš kavni filter za kapljanje je izdelan iz japonskih materialov, ki je najboljši filtrirni material na trgu.
Čas objave: Jan-02-2025
