"Skriti stroški" pridelave kave
Danes'Na trgih surovin so cene kave dosegle rekordne višine zaradi skrbi glede nezadostne ponudbe in povečanega povpraševanja. Posledično se zdi, da imajo proizvajalci kavnih zrn svetlo gospodarsko prihodnost.
Vendar pa novo poročilo o politiki, ki ga je objavila Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO), razkriva dejstvo, ki ga pogosto spregledamo: za proizvodnjo kave se dejansko skriva veliko skritih stroškov.
Poročilo razkriva dejstvo, da se za tržno ceno kave dejansko skrivajo daljnosežni okoljski in družbeni vplivi. Od velikih emisij toplogrednih plinov do razširjenega otroškega dela in neenakosti v dohodkih, se sprašujemo, ali te rekordne cene resnično odražajo"pravi stroški"kave?
FAO je poudaril, da se poročilo osredotoča posebej na kavno industrijo v vzhodni Afriki in nas opominja, da se številni pomembni stroški, povezani s prehranskimi sistemi, ne odražajo v tržnih cenah.
Poročilo te stroške imenuje"eksternalije"- z drugimi besedami, posredne posledice gospodarskih dejavnosti, kot so okoljska škoda, socialna krivica in revščina. Ti zunanji učinki so, za razliko od neposrednih proizvodnih stroškov, kot sta delo ali gnojila, pri oblikovanju cen pogosto spregledani in še posebej vplivajo na male kmete in njihove skupnosti.
50-stranska poglobljena študija razkriva presenetljivo dejstvo: proizvodnja kave v Etiopiji, Ugandi in Tanzaniji ima ogromne skrite stroške. Ti stroški vključujejo podnebne spremembe, onesnaževanje vode, otroško delo, razlike v plačah med spoloma in razliko med zaslužkom pridelovalcev kave in tem, kar potrebujejo za dostojno preživetje.
V treh preučevanih državah, zlasti v Etiopiji, je razlika v dohodku za preživetje največji skriti strošek, predvsem zaradi nizkih odkupnih cen na kmetijah in omejenih dobičkonosnih marž, zlasti za pridelovalce robuste.
Študija je tudi ugotovila, da okoljski dejavniki, kot so emisije toplogrednih plinov in poraba vode, dodajajo znatne skrite stroške vsakemu kilogramu kave, proizvedene v treh državah.
Družbeni in okoljski eksternalni učinki pri pridelavi kave vključujejo naslednje: Otroško delo: Mnogi otroci na vzhodnoafriških kavnih plantažah morajo opravljati težka dela, kot sta obiranje in sortiranje kavnih jagod, kar jih pogosto prikrajša za izobrazbo. Študija je izračunala, da ti stroški znašajo kar 0,42 dolarja na kilogram kave, zlasti v Ugandi, kjer je problem resnejši. Neenakost med spoloma: V kavni industriji ženske pogosto zaslužijo manj kot moški, ki opravljajo isto delo. Čeprav se ta razlika v dohodkih razlikuje po krajih, odraža neenakost med spoloma, ki je razširjena v celotnem kmetijskem sektorju. Okoljski stroški: Gojenje kave včasih vodi do krčenja gozdov, povečanih emisij toplogrednih plinov in onesnaževanja vode. Ti skriti okoljski stroški se razlikujejo glede na način sajenja. Na primer, intenzivne metode sajenja z visokimi donosi pogosto povzročajo več onesnaženja.
Zvišanje cene kave pri viru pomeni, da morajo distributerji hkrati zvišati cene. Da bi potrošniki bili bolj pripravljeni plačati ceno, morajo začeti z okusom kave, embalažo kave, premijo blagovne znamke itd. Potrošniki lahko blagovno znamko in embalažo kave vidijo najbolj neposredno, kar poudarja pomen proizvajalcev embalaže za kavo.
Smo proizvajalec, specializiran za proizvodnjo vrečk za pakiranje kave že več kot 20 let. Postali smo eden največjih proizvajalcev vrečk za kavo na Kitajskem.
Za ohranjanje svežine vaše kave uporabljamo najkakovostnejše švicarske ventile WIPF.
Razvili smo okolju prijazne vrečke, kot so kompostabilne vrečke in vrečke za recikliranje, ter najnovejše PCR materiale.
So najboljša možnost za zamenjavo običajnih plastičnih vrečk.
Naš filter za kapalno kavo je izdelan iz japonskih materialov, ki so najboljši filtrirni material na trgu.
Čas objave: 2. januar 2025
