Kaj povzroča dvig cen kave?
Novembra 2024 so cene kave arabica dosegle 13-letni vrh. GCR raziskuje, kaj je povzročilo ta porast in vpliv nihanj na trgu kave na svetovne pražarne.
YPAK je članek prevedel in uredil s podrobnostmi, kot sledi:
Kava ne prinaša le užitka in osvežitve milijardam pivcev po vsem svetu, temveč ima tudi pomembno mesto na svetovnem finančnem trgu. Zelena kava je eden najpogosteje trgovanih kmetijskih proizvodov na svetu, katerega svetovna tržna vrednost je bila leta 2023 ocenjena na med 100 in 200 milijard dolarjev.
Vendar kava ni le pomemben del finančnega sektorja. Po podatkih organizacije Fairtrade Organization se od kave za preživetje odvisnih približno 125 milijonov ljudi po vsem svetu, v celotno industrijsko verigo od sajenja do pitja pa je vključenih po ocenah od 600 do 800 milijonov ljudi. Po podatkih Mednarodne organizacije za kavo (ICO) je skupna proizvodnja v kavnem letu 2022/2023 dosegla 168,2 milijona vrečk.
Stalna rast cen kave v preteklem letu je pritegnila mednarodno pozornost zaradi vpliva industrije na življenja in gospodarstva toliko ljudi. Potrošniki kave po vsem svetu so zaskrbljeni zaradi stroškov svoje jutranje kave, poročila v medijih pa so razpravo še dodatno podžgala in nakazovala, da se bodo potrošniške cene kmalu zvišale.
Vendar, ali je trenutna naraščajoča pot tako brez primere, kot trdijo nekateri komentatorji? GCR je to vprašanje zastavil ICO, medvladnemu organu, ki združuje vlade izvoznic in uvoznic ter spodbuja trajnostno širitev svetovne kavne industrije v tržno usmerjenem okolju.
Cene še naprej naraščajo
»Nominalno gledano so trenutne cene arabice najvišje v zadnjih 48 letih. Za podobne številke se moramo vrniti v obdobje Črnega zmrzali v Braziliji v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja,« je dejal Dock No, koordinator za statistiko pri Statističnem oddelku Mednarodne organizacije za kavo (ICO).
"Vendar pa je treba te številke oceniti v realnem smislu. Konec avgusta so bile cene arabice tik pod 2,40 dolarja za funt, kar je tudi najvišja raven od leta 2011."
Od kavnega leta 2023/2024 (ki se začne oktobra 2023) so cene arabice v vztrajnem naraščanju, podobno rasti, ki jo je trg doživel leta 2020 po koncu prvega globalnega zaprtja. DockNo je dejal, da trenda ni mogoče pripisati enemu samemu dejavniku, temveč je posledica več vplivov na dobavo in logistiko.
»Na svetovno ponudbo kave arabica so vplivali številni ekstremni vremenski dogodki. Pozeba, ki jo je Brazilija doživela julija 2021, je imela verižni učinek, ponudbo pa je prizadelo tudi 13 zaporednih mesecev dežja v Kolumbiji in pet let suše v Etiopiji,« je dejal.
Ti ekstremni vremenski dogodki niso vplivali le na ceno kave Arabica.
Vietnam, največji svetovni proizvajalec kave robusta, je zaradi vremenskih razmer doživel tudi vrsto slabih letin. "Na ceno kave robusta vplivajo tudi spremembe v rabi zemljišč v Vietnamu," je dejal No.
»Povratne informacije, ki smo jih prejeli, kažejo, da gojenja kave ne nadomešča le en pridelek. Vendar se je povpraševanje po durianu na Kitajskem v zadnjem desetletju znatno povečalo in videli smo, da so mnogi kmetje izruvali kavovce in namesto njih posadili durian.« V začetku leta 2024 so številne večje ladijske družbe napovedale, da zaradi napadov upornikov v regiji ne bodo več plule skozi Sueški prekop, kar je vplivalo tudi na zvišanje cen.
Obvoz iz Afrike mnogim običajnim potem za pošiljanje kave podaljša čas prevoza za približno štiri tedne, kar poveča stroške prevoza za vsak funt kave. Čeprav so poti pošiljanja majhen dejavnik, je njihov vpliv omejen. Ko se ta dejavnik upošteva, ne more trajno pritiskati na cene.
Zaradi stalnega pritiska na glavne rastoče regije po svetu je povpraševanje v zadnjih nekaj letih preseglo ponudbo. Zaradi tega je industrija postala vse bolj odvisna od nakopičenih zalog. Na začetku kavnega leta 2022 smo se začeli soočati s številnimi težavami z dobavo. Od takrat smo opazili, da so se zaloge kave začele zmanjševati. Na primer, v Evropi so se zaloge zmanjšale s približno 14 milijonov vrečk na 7 milijonov vrečk.
Če preskočimo v sedanjost (september 2024), je Vietnam vsem pokazal, da domačih zalog sploh ni več. Njihov izvoz se je v zadnjih treh do štirih mesecih znatno zmanjšal, ker po njihovih besedah trenutno ni več domačih zalog in še vedno čakajo na začetek novega kavnega leta.
Vsi lahko vidijo, da so zaloge že tako nizke in da so ekstremni vremenski dogodki v zadnjih 12 mesecih vplivali na leto kave, ki se bo začelo oktobra, kar vpliva na cene, saj naj bi povpraševanje preseglo ponudbo. YPAK meni, da je to glavni vzrok za dvig cen.
Ker se vse več ljudi odloča za specialno kavo in visokokakovostna aromatizirana kavna zrna, bo trg kave nižjega cenovnega razreda postopoma izpodrival. Naj gre za kavna zrna, tehnologijo praženja kave ali embalažo kave, vse to so manifestacije visoke kakovosti specialne kave.
Na tej točki je treba poudariti, koliko truda je vloženega v skodelico kave. S tega vidika je kava, čeprav se je cena v zadnjem času zvišala, še vedno poceni.
Smo proizvajalec, specializiran za proizvodnjo vrečk za pakiranje kave že več kot 20 let. Postali smo eden največjih proizvajalcev vrečk za kavo na Kitajskem.
Za ohranjanje svežine vaše kave uporabljamo najkakovostnejše švicarske ventile WIPF.
Razvili smo okolju prijazne vrečke, kot so kompostabilne vrečke in vrečke za recikliranje, ter najnovejše PCR materiale.
So najboljša možnost za zamenjavo običajnih plastičnih vrečk.
Naš filter za kapalno kavo je izdelan iz japonskih materialov, ki so najboljši filtrirni material na trgu.
V prilogi kataloga nam, prosimo, pošljite vrsto vrečke, material, velikost in količino, ki jo potrebujete, da vam lahko pripravimo ponudbo.
Čas objave: 29. november 2024
