Aoao oe e iloa le eseesega o Robusta ma Arabica i le taimi e tasi!
I le tusiga ua mavae, na faʻasoa atu ai e le YPAK le tele o malamalamaga e uiga i le pisinisi afifiina o kofe ma oe. O le taimi lenei, o le a matou aʻoaʻoina oe e iloa le eseesega o ituaiga tetele e lua o le Arabica ma le Robusta. O a ni uiga eseese o la foliga vaaia, ma e faʻapefea ona tatou iloa le eseesega i le vaʻaiga muamua!
Arabica ma Robusta
I totonu o vaega tetele e silia ma le 130 o kofe, e na o le tolu vaega e iai le taua faapisinisi: Arabica, Robusta, ma Liberica. Peitaʻi, o pi kofe o loʻo faʻatau atu nei i le maketi o le tele lava o Arabica ma Robusta, auā o latou lelei e "lautele atu mo tagata lautele"! O le a filifili tagata e totō ituaiga eseese e tusa ai ma manaʻoga eseese
Ona o le fua o le Arabica e aupito laʻititi i totonu o ituaiga tetele e tolu, o lea ua taʻua ai o le "ituaiga o saito laiti". O le lelei o le Arabica o lona tofo e matuā lelei tele: e sili atu ona iloga le manogi ma e sili atu ona suamalie vaega o le kofe. Ma e ui lava i le iloga o lona manogi ae o lona le lelei foʻi: e maualalo le fua, e vaivai le teteʻe atu i faʻamaʻi, ma e matuā manaʻomia lava mo le siʻosiʻomaga e totō ai. Afai e maualalo le maualuga o le totō nai lo se maualuga patino, o le a faigata ona ola ituaiga Arabica. O le mea lea, o le a sili atu ona maualuga le tau o le kofe Arabica. Ae peitaʻi, o le tofo e sili ona lelei, o lea la, i le aso, e oʻo atu i le 70% o le aofaʻi o le kofe e gaosia i le lalolagi i le kofe Arabica.
O le Robusta o le fatu ogatotonu i totonu o le tolu, o lea la o se ituaiga fatu feololo. Pe a faatusatusa i le Arabica, e leai se tofo iloga o le Robusta. Peitaʻi, e matuā malosi lona malosi! E lē gata i le matuā maualuga o le fua, ae e matuā lelei foʻi le teteʻe atu i faʻamaʻi, ma e faaluaina foʻi le caffeine nai lo le Arabica. O le mea lea, e lē o se ituaiga e matuā maaleale e pei o le ituaiga Arabica, ma e mafai foʻi ona "tupu faʻafuaseʻi" i siosiomaga maulalo. O lea la, pe a tatou vaʻaia o nisi laʻau kofe e mafai foʻi ona gaosia le tele o fua o le kofe i siosiomaga maulalo, e mafai ona tatou faia se mateʻaga muamua e uiga i lona ituaiga.
Ona o lenei mea, e mafai ai e le tele o nofoaga gaosi kofe ona totōina le kofe i nofoaga maulalo. Ae ona o le maualuga o le totoina e masani ona maualalo, o le tofo o le Robusta e masani lava ona malosi le oona, faatasi ai ma nisi tofo o le laau ma le lauti karite. O nei tofo e le lelei tele, faatasi ai ma le lelei o le gaosiga maualuga ma tau maualalo, ua avea ai le Robusta ma mea autu mo le faia o oloa vave. I le taimi lava e tasi, ona o nei mafuaaga, ua avea ai le Robusta ma igoa o le "le lelei" i le li'o o le kofe.
I le taimi nei, e tusa ma le 25% o le gaosiga o le kofe i le lalolagi atoa e gaosia e le Robusta! I le faaopoopo atu i le faaaogaina o ni mea mata vave, o se vaega itiiti o nei pi kofe o le a aliali mai o ni pi autu po o ni pi kofe faapitoa i pi palu.
E faʻapefea la ona iloa le eseesega o le Arabica mai le Robusta? O le mea moni, e matua faigofie lava. E pei lava o le faʻamago i le la ma le fufuluina, o eseesega o le tupuaga o le a atagia mai foi i uiga o foliga vaaia. Ma o ata nei o le Arabica ma le Robusta
Atonu e toatele uo ua matauina le foliga o pi, ae e le mafai ona faaaogaina le foliga o pi e fai ma eseesega taua i le va o latou, aua o le tele o ituaiga Arabica e lapotopoto foi o latou foliga. O le eseesega autu o loo taoto i le ogatotonu o pi. O le tele o ogatotonu o ituaiga Arabica e pi'o ma e le sa'o! O le ogatotonu o ituaiga Robusta o se laina sa'o. O le faavae lea mo lo tatou faailoaina.
Ae e tatau ona tatou mātauina o nisi pi kofe atonu e leai ni uiga manino o le ogatotonu ona o le atinaʻeina poʻo faʻafitauli tau kenera (Arabica fefiloi ma Robusta). Mo se faʻataʻitaʻiga, i se faaputuga o pi Arabica, atonu e iai ni nai pi e saʻo laina ogatotonu. (E pei lava o le eseesega i le va o pi ua faʻamago i le la ma pi ua fufuluina, e iai foʻi ni nai pi i totonu o ni nai pi ua faʻamago i le la ma e manino lava le paʻu siliva i le ogatotonu.) O le mea lea, pe a tatou matauina, e sili le aua le suʻesuʻeina o mataupu taʻitasi, ae ia matauina le ipu atoa poʻo ni nai pi i le taimi e tasi, ina ia sili atu ona saʻo taunuuga.
Mo nisi fautuaga i le kofe ma le afifiina, fa'amolemole tusi mai i le YPAK e talanoaina ai!
O matou o se kamupani gaosi oloa e fa'apitoa i le gaosia o taga kofe mo le silia ma le 20 tausaga. Ua avea i matou ma se tasi o kamupani gaosi taga kofe sili ona tetele i Saina.
Matou te faʻaaogaina le WIPF valves sili ona lelei mai Suisilani e faʻatumauina ai le fou o lau kofe.
Ua matou atiaʻe taga e faʻalelei i le siosiomaga, e pei o taga e mafai ona pala ma taga e mafai ona toe faʻaaogaina, faʻapea foʻi ma mea fou faʻapitoa a le PCR.
O filifiliga sili ia e sui ai taga palasitika masani.
O la matou faamama kofe drip e faia i mea Iapani, o le mea faamama sili lea ona lelei o loʻo i luga o le maketi.
Ua fa'apipi'i atu la matou lisi oloa, fa'amolemole lafo mai le ituaiga o ato, meafaitino, tele ma le aofa'i e te mana'omia. Ina ia mafai ona matou fa'ailoa atu lau tau.
Taimi na lafoina ai: Oke-12-2024
