Ku bar inaad si kooban u kala saarto Robusta iyo Arabica!
Maqaalkii hore, YPAK waxay kula wadaagtay aqoon badan oo ku saabsan warshadaha baakadaha qaxwada. Markan, waxaan ku bari doonnaa inaad kala saarto labada nooc ee ugu waaweyn ee Arabica iyo Robusta. Waa maxay astaamaha muuqaalka kala duwan, sideese u kala saari karnaa marka la eego!
Arabica iyo Robusta
Ka mid ah in ka badan 130 nooc oo bun ah oo waaweyn, saddex qaybood oo keliya ayaa leh qiimo ganacsi: Arabica, Robusta, iyo Liberica. Si kastaba ha ahaatee, digirta bunka ee hadda suuqa laga iibiyo waxay inta badan yihiin Arabica iyo Robusta, sababtoo ah faa'iidooyinkoodu waa "dhagaystayaal ballaaran"! Dadku waxay dooran doonaan inay beeraan noocyo kala duwan iyadoo loo eegayo baahiyaha kala duwan.
Maadaama midhaha Arabica ay yihiin kuwa ugu yar saddexda nooc ee ugu waaweyn, waxay leedahay naaneysta "noocyada yaryar ee badarka". Faa'iidada Arabica ayaa ah inay leedahay waxqabad aad u wanaagsan oo dhadhan ah: carafku wuu ka muuqdaa lakabyadana way ka taajirsan yihiin. Sida ugu cad carafkeeduna waa faa'iido darro: wax soo saar hooseeya, iska caabin cudur oo daciif ah, iyo shuruudo aad u adag oo loogu talagalay deegaanka beerista. Marka dhererka beerista uu ka hooseeyo dherer gaar ah, noocyada Arabica way adkaan doontaa in la noolaado. Sidaa darteed, qiimaha qaxwada Arabica wuxuu noqon doonaa mid aad u sarreeya. Laakiin ka dib oo dhan, dhadhanku waa kan ugu sarreeya, sidaa darteed ilaa maanta, qaxwada Arabica waxay ka dhigan tahay ilaa 70% wax soo saarka guud ee qaxwada adduunka.
Robusta waa badarka dhexe ee saddexda, sidaas darteed waa nooc badar dhexdhexaad ah. Marka la barbardhigo Arabica, Robusta ma laha dhadhan muuqda. Si kastaba ha ahaatee, firfircoonidiisu aad bay u adkeysanaysaa! Ma aha oo kaliya in wax soo saarku aad u sarreeyo, laakiin iska caabbinta cudurku sidoo kale aad bay u fiican tahay, kafeyntuna sidoo kale waa labanlaab ka badan Arabica. Sidaa darteed, ma aha mid jilicsan sida noocyada Arabica, waxayna sidoo kale "si duurjoog ah ugu kori kartaa" deegaannada meelaha hooseeya. Markaa marka aan aragno in qaar ka mid ah dhirta qaxwada ay sidoo kale soo saari karaan miro badan oo kafee ah deegaannada meelaha hooseeya, waxaan samayn karnaa qiyaas hordhac ah oo ku saabsan noocyadeeda.
Taas awgeed, meelo badan oo wax soo saar ah ayaa ku beeri kara kafeega meelaha dhaadheer. Laakiin maadaama dhererka beerista guud ahaan uu hooseeyo, dhadhanka Robusta badanaa waa qadhaadh xooggan, oo leh dhadhan qoryo iyo shaah shaciir ah. Bandhigyadan dhadhanka aan aadka u fiicnayn, oo ay weheliso faa'iidooyinka wax soo saarka sare iyo qiimaha hooseeya, ayaa Robusta ka dhigaya agabka ugu muhiimsan ee lagu sameeyo alaabada degdegga ah. Isla mar ahaantaana, sababahan awgood, Robusta waxay noqotay mid la mid ah "tayada liidata" ee wareegga qaxwada.
Ilaa hadda, Robusta waxay ka dhigan tahay qiyaastii 25% wax soo saarka kafeega adduunka! Marka laga soo tago in loo isticmaalo sidii walxo cayriin ah oo degdeg ah, qayb yar oo ka mid ah digirta kafeega ayaa u muuqan doonta sidii digir saldhig ah ama digir qaxwo oo gaar ah oo ku jira digirta isku dhafan.
Haddaba sidee loo kala saaraa Arabica iyo Robusta? Xaqiiqdii, aad bay u fududahay. Sida qorraxda loo qalajiyo iyo dhaqidda, kala duwanaanshaha hidde-sidaha ayaa sidoo kale ka muuqan doona astaamaha muuqaalka. Kuwa soo socdana waa sawirrada digirta Arabica iyo Robusta.
Waxaa laga yaabaa in saaxiibo badan ay ogaadeen qaabka digirta, laakiin qaabka digirta looma isticmaali karo farqi go'an oo u dhexeeya, sababtoo ah noocyo badan oo Arabica ah ayaa sidoo kale qaab wareegsan leh. Farqiga ugu weyn wuxuu ku jiraa khadka dhexe ee digirta. Inta badan khadadka dhexe ee noocyada Arabica waa kuwo qalloocan oo aan toosnayn! Khadka dhexe ee noocyada Robusta waa xariiq toosan. Tani waa aasaaska aqoonsigayaga.
Laakiin waxaan u baahanahay inaan ogaano in qaar ka mid ah digirta qaxwada laga yaabo inaysan lahayn astaamo dhexe oo muuqda oo ay ugu wacan tahay dhibaatooyinka koritaanka ama hidde-sidaha (isku-dhafka Arabica iyo Robusta). Tusaale ahaan, tuulmo digirta Arabica ah, waxaa jiri kara dhowr digir oo leh xariiqyo dhexe oo toosan. (Sida kala soocida digirta qorraxda lagu qalajiyo iyo kuwa la dhaqay, waxaa sidoo kale jira dhowr digir oo ku jira dhawr digir oo qorraxdu qalajiso ah oo leh maqaar qalin ah oo cad oo ku yaal xariiqda dhexe.) Sidaa darteed, marka aan aragno, waxaa ugu wanaagsan inaan la baran kiisaska shaqsiga ah, laakiin in la eego saxanka oo dhan ama dhawr digir ah isku mar, si natiijooyinku u noqdaan kuwo sax ah.
Wixii talooyin dheeraad ah oo ku saabsan qaxwada iyo baakadaha, fadlan u qor YPAK si aad uga wada hadasho!
Waxaan nahay soo-saare ku takhasusay soo saarista bacaha baakadaha qaxwada muddo ka badan 20 sano. Waxaan noqonay mid ka mid ah soosaarayaasha bacaha qaxwada ee ugu waaweyn Shiinaha.
Waxaan isticmaalnaa waalka WIPF ee tayada ugu fiican ee Swiss si aan qaxwadaada u siino mid cusub.
Waxaan samaynay bacaha deegaanka u fiican, sida bacaha la bacrimin karo iyo bacaha dib loo warshadayn karo, iyo agabka PCR ee ugu dambeeyay ee la soo bandhigay.
Waa fursadaha ugu fiican ee lagu beddeli karo bacaha balaastikada ah ee caadiga ah.
Shaandhada qaxwada ee dhibicda leh waxay ka samaysan tahay walxo Jabbaan ah, waana walxaha ugu fiican ee shaandhada suuqa yaalla.
Waxaan ku lifaaqnay buug-yarahayaga, fadlan noo soo dir nooca boorsada, agabka, cabbirka iyo tirada aad u baahan tahay. Markaa waan kuu soo xigan karnaa.
Waqtiga boostada: Oktoobar-12-2024
