Ni nchi gani duniani inayopenda chai zaidi China, Uingereza, au Japani?
Hakuna shaka kwamba China hutumia pauni bilioni 1.6 (karibu kilo milioni 730) za chai kwa mwaka, na kuifanya kuwa mtumiaji mkubwa wa chai. Hata hivyo, haijalishi rasilimali hizo ni nyingi kiasi gani, mara tu neno kwa kila mtu litakapotajwa, cheo kitalazimika kupangwa upya.
Takwimu kutoka Kamati ya Kimataifa ya Chai zinaonyesha kuwa matumizi ya chai ya kila mwaka ya China kwa kila mtu yanashika nafasi ya 19 pekee duniani.
China haimo hata katika kumi bora, na nchi zifuatazo zinapenda chai zaidi kuliko China:
Chai 1: Uturuki
Matumizi ya chai ya kwanza kwa kila mtu duniani, ikiwa na matumizi ya chai ya kila mwaka ya kilo 3.16, na wastani wa vikombe 1,250 vya chai kwa kila mtu kwa mwaka.
Uturuki hutumia hadi milioni 245 kwa siku!
"AY! AY! AY! [Cai]" ni msemo wa Kituruki, unaomaanisha "Chai! Chai! Chai!"
"Vibanda vya chai" viko karibu kila mahali nchini Uturuki. Iwe katika miji mikubwa au miji midogo, mradi tu kuna maduka madogo, kuna makabati ya chai na vibanda vya chai.
Ukitaka kunywa chai, mpe ishara tu mhudumu aliye kwenye chai iliyo karibu, nao watakuletea trei laini ya chai yenye kikombe cha chai moto na vipande vya sukari.
Chai nyingi ambayo Waturuki hunywa ni chai nyeusi. Lakini hawaongezi maziwa kwenye chai kamwe. Wanafikiri kwamba kuongeza maziwa kwenye chai ni shaka ya ubora wa chai na ni ukosefu wa adabu.
Wanapenda kuongeza vipande vya sukari kwenye chai, na baadhi ya watu wanaopenda chai nyepesi hupenda kuongeza limau. Vipande vya sukari vitamu kidogo na limau mbichi na chungu hupunguza ladha ya chai, na kufanya ladha ya chai kuwa tamu na ndefu zaidi.
Chai 2: Ireland
Takwimu kutoka Kamati ya Kimataifa ya Chai zinaonyesha kwamba matumizi ya chai kwa kila mtu kwa mwaka nchini Ireland ni ya pili kwa Uturuki, kwa pauni 4.83 kwa kila mtu (karibu kilo 2.2).
Chai ni muhimu sana katika maisha ya watu wa Ireland. Kuna desturi ya kukesha: jamaa anapofariki, familia na marafiki hulazimika kukesha nyumbani hadi alfajiri siku inayofuata. Usiku kucha, maji huchemshwa kwenye jiko na chai ya moto hutengenezwa mfululizo. Katika nyakati ngumu zaidi, Waairishi huambatana na chai.
Chai nzuri ya Kiayalandi mara nyingi huitwa "chupa ya chai ya dhahabu." Nchini Ireland, watu wamezoea kunywa chai mara tatu: chai ya asubuhi ni asubuhi, chai ya alasiri ni kati ya saa 9 na 11, na pia kuna "chai kali" jioni na usiku.
Chai ya 3: Uingereza
Ingawa Uingereza haizalishi chai, chai inaweza kuitwa kinywaji cha kitaifa cha Uingereza. Leo, Waingereza hunywa wastani wa vikombe milioni 165 vya chai kila siku (karibu mara 2.4 ya matumizi ya kahawa).
Chai ni kwa ajili ya kifungua kinywa, chai baada ya milo, chai ya alasiri.kozi, na "mapumziko ya chai" kati ya kazi.
Baadhi ya watu husema kwamba ili kuhukumu kama mtu ni Mwingereza halisi, angalia tu kama ana mdomo mgumu wa juu uliofungwa vizuri na kama ana upendo wa karibu wa chai nyeusi.
Mara nyingi hunywa chai nyeusi ya kifungua kinywa cha Kiingereza na chai nyeusi ya Earl Grey, zote mbili ni chai iliyochanganywa. Chai hii ya mwisho inategemea aina za chai nyeusi kama vile Zhengshan Xiaozhong kutoka Wuyi Mountain nchini China, na huongeza viungo vya machungwa kama vile mafuta ya bergamot. Ni maarufu kwa harufu yake ya kipekee.
Chai ya 4: Urusi
Linapokuja suala la Warusi'mambo ya starehe, jambo la kwanza linalokuja akilini ni kwamba wanapenda kunywa pombe. Kwa kweli, watu wengi hawapendi kunywa pombe.'Sijui kwamba ikilinganishwa na unywaji, Warusi wanapenda chai zaidi. Inaweza kusemwa kwamba"Unaweza kula bila divai, lakini unaweza'Usiwe na siku bila chai"Kulingana na ripoti, Warusi hutumia chai mara 6 zaidi kuliko Wamarekani na chai mara 2 zaidi kuliko Wachina kila mwaka.
Warusi wanapenda kunywa chai ya jamu. Kwanza, tengeneza sufuria ya chai kali kwenye chungu cha chai, kisha ongeza limau au asali, jamu na viungo vingine kwenye kikombe. Wakati wa baridi, ongeza divai tamu ili kuzuia mafua. Chai huambatana na keki mbalimbali, scones, jamu, asali na vingine."vitafunio vya chai".
Warusi wanaamini kwamba kunywa chai ni starehe kubwa maishani na ni njia muhimu ya kubadilishana taarifa na kuwasiliana. Kwa sababu hii, taasisi nyingi za Urusi zime"kwa heshima"Weka muda wa chai ili kila mtu aweze kunywa chai.
Chai ya 5: Moroko
Moroko, iliyoko Afrika, haizalishi chai, lakini wanapenda kunywa chai kote nchini. Lazima wanywe kikombe cha chai baada ya kuamka asubuhi kabla ya kula kifungua kinywa.
Chai nyingi wanayokunywa hutoka China, na chai maarufu zaidi ni chai ya kijani ya Kichina.
Lakini chai ambayo Wamoroko hunywa si chai ya kijani ya Kichina pekee. Wanapotengeneza chai, kwanza huchemsha maji, huongeza majani machache ya chai, sukari na majani ya mnanaa, kisha huweka birika kwenye jiko ili ichemke. Baada ya kuchemsha mara mbili, inaweza kunywa.
Aina hii ya chai ina harufu nzuri ya chai, utamu wa sukari, na ubaridi wa mnanaa. Inaweza kuburudisha na kupunguza joto la kiangazi, ambalo linafaa sana kwa Wamoroko wanaoishi katika nchi za hari.
Chai 6: Misri
Misri pia ni nchi muhimu inayoagiza chai kutoka nje. Wanapenda kunywa chai nyeusi kali na laini, lakini hawafanyi hivyo.'Sipendi kuongeza maziwa kwenye supu ya chai, lakini napenda kuongeza sukari ya miwa. Chai ya sukari ndiyo kinywaji bora zaidi kwa Wamisri kuwaburudisha wageni.
Utayarishaji wa chai ya sukari ya Misri ni rahisi kiasi. Baada ya kuweka majani ya chai kwenye kikombe cha chai na kuitengeneza kwa maji yanayochemka, ongeza sukari nyingi kwenye kikombe. Kiwango ni kwamba theluthi mbili ya ujazo wa sukari inapaswa kuongezwa kwenye kikombe cha chai.
Wamisri pia huzingatia sana vyombo vya kutengeneza chai. Kwa ujumla, hawafanyi hivyo.'Usitumie kauri, lakini vyombo vya glasi. Chai nyekundu na nene hutolewa katika glasi inayoonekana wazi, ambayo inaonekana kama agate na ni nzuri sana.
Chai ya 7: Japani
Wajapani wanapenda sana kunywa chai, na shauku yao si ndogo kama ile ya Wachina. Sherehe ya chai pia imeenea sana. Nchini China, uagizaji wa chai ulikuwa maarufu katika nasaba za Tang na Song, na utengenezaji wa chai ukawa maarufu katika nasaba ya mapema ya Ming. Baada ya Japani kuianzisha na kuiboresha kidogo, ililima sherehe yake ya chai.
Wajapani wanajali zaidi mahali pa kunywa chai, na kwa kawaida hufanyika katika chumba cha chai. Baada ya kuwakaribisha wageni kukaa, mkuu wa chai anayehusika na kutengeneza chai atafuata hatua za kawaida za kuwasha moto wa mkaa, kuchemsha maji, kutengeneza chai au matcha, na kisha kuwahudumia wageni kwa zamu. Kulingana na kanuni, wageni lazima wapokee chai kwa heshima kwa mikono yote miwili, wawashukuru kwanza, kisha wageuze bakuli la chai mara tatu, waionje kidogo, wanywe polepole, na warudishe.
Watu wengi wa Japani hupenda kunywa chai ya kijani kibichi iliyopikwa kwa mvuke au chai ya oolong, na karibu familia zote zimezoea kikombe cha chai baada ya mlo. Ukiwa kwenye safari ya kikazi, mara nyingi utatumia chai ya makopo badala yake.
Utamaduni wa sherehe za chai una historia ndefu. Kama mtengenezaji wa vifungashio wa Kichina, tunafikiria jinsi ya kuonyesha utamaduni wetu wa chai? Jinsi ya kukuza roho yetu ya kuonja chai? Utamaduni wa chai unawezaje kuingia katika maisha yetu?
YPAK itajadili hili nawe wiki ijayo!
Muda wa chapisho: Juni-07-2024
