Кадом кишвари ҷаҳон чойро бештар аз Чин, Бритониё ё Ҷопон дӯст медорад?
Шакке нест, ки Чин дар як сол 1,6 миллиард фунт (тақрибан 730 миллион килограмм) чой истеъмол мекунад, ки ин онро бузургтарин истеъмолкунандаи чой мегардонад. Аммо, новобаста аз он ки захираҳо то чӣ андоза бойанд, вақте ки калимаи ба сари аҳолӣ зикр мешавад, рейтинг бояд аз нав тартиб дода шавад.
Омори Кумитаи байналмилалии чой нишон медиҳад, ки Чин аз рӯи истеъмоли солонаи чой ба ҳар сари аҳолӣ дар ҷаҳон танҳо дар ҷои 19-ум қарор дорад.
Чин ҳатто дар даҳгонаи аввал нест ва кишварҳои зерин чойро бештар аз Чин дӯст медоранд:
Чой 1: Туркия
Аввалин истеъмоли чой ба сари аҳолӣ дар ҷаҳон, ки истеъмоли солонаи чой ба сари сари аҳолӣ 3.16 кг ва ба ҳисоби миёна 1250 пиёла чой ба сари ҳар як нафар дар як сол аст.
Туркия дар як рӯз то 245 миллион истеъмол мекунад!
"AY! AY! AY! [Cai]" ибораи пурмаънои туркист, ки маънояш "Чой! Чой! Чой!"
"Чойхонаҳо" қариб дар ҳама ҷо дар Туркия мавҷуданд. Новобаста аз он ки дар шаҳрҳои калон ё шаҳракҳои хурд, ба шарте ки мағозаҳои хурд бошанд, ҷевонҳои чой ва дӯконҳои чой мавҷуданд.
Агар шумо хоҳед, ки чой бинӯшед, танҳо ба пешхизмат дар чойхонаи наздик ишора диҳед ва онҳо ба шумо як табақи нозуки чойро бо як пиёла чойи гарм ва мукаабҳои шакар меоранд.
Аксари чойҳое, ки туркҳо менӯшанд, чойи сиёҳ аст. Аммо онҳо ҳеҷ гоҳ ширро ба чой намеандозанд. Онҳо фикр мекунанд, ки илова кардани шир ба чой шубҳа дар сифати чой аст ва ин беадабӣ аст.
Онҳо дӯст медоранд, ки ба чой мукаабҳои шакар илова кунанд ва баъзе одамоне, ки чойи сабукро дӯст медоранд, илова кардани лимӯро дӯст медоранд. Мукаабҳои шакари каме ширин ва лимӯҳои тару тоза ва турш мазаи чойро суст мекунанд ва таъми пас аз чойро пурқувваттар ва дарозтар мегардонанд.
Чой 2: Ирландия
Омори Кумитаи Байналмилалии Чой нишон медиҳад, ки истеъмоли солонаи чой ба ҳар сари аҳолӣ дар Ирландия пас аз Туркия бо 4,83 фунт барои як нафар (тақрибан 2,2 килограмм) дар ҷои дуюм меистад.
Чой дар ҳаёти мардуми ирландӣ хеле муҳим аст. Анъанаи бедорхобӣ вуҷуд дорад: вақте ки хешованд аз олам мегузарад, оила ва дӯстон бояд то субҳи рӯзи дигар дар хона бедор бошанд. Шабона ҳамеша об дар оташдон ҷӯшонида мешавад ва чойи гарм пайваста дам карда мешавад. Дар душвортарин лаҳзаҳо, ирландӣ бо чой ҳамроҳӣ мекунад.
Чойи хуби ирландӣ аксар вақт "дегча чойи тиллоӣ" номида мешавад. Дар Ирландия одамон ба се маротиба чой менӯшанд: чойи субҳ субҳ, чойи нисфирӯзӣ байни соатҳои 3 ва 5 ва инчунин "чойи баланд" дар шом ва шабона вуҷуд дорад.
Чой 3: Бритониё
Гарчанде ки Бритониё чой истеҳсол намекунад, чойро қариб нӯшокии миллии Бритониё номидан мумкин аст. Имрӯз, бритониёиҳо ҳар рӯз ба ҳисоби миёна 165 миллион пиёла чой менӯшанд (тақрибан 2,4 маротиба зиёдтар аз истеъмоли қаҳва).
Чой барои наҳорӣ, чой баъд аз хӯрок ва чойи нисфирӯзӣ аст.курс, ва "танаффусҳои чой" байни кор.
Баъзе одамон мегӯянд, ки барои муайян кардани он ки оё шахс бритониёии воқеӣ аст, танҳо ба он нигоҳ кунед, ки оё лаби болоии ӯ сахт ва фишурда шудааст ва оё ӯ ба чойи сиёҳ муҳаббати қариб фанатикона дорад.
Онҳо аксар вақт чойи сиёҳи субҳонаи англисӣ ва чойи сиёҳи Эрл Грей менӯшанд, ки ҳарду чойҳои омехта мебошанд. Дуюмӣ бар асоси навъҳои чойи сиёҳ, ба монанди Чжэншан Сяожонг аз кӯҳи Вуйи дар Чин тайёр карда мешавад ва ҳанутҳои ситрусӣ, ба монанди равғани бергамотро илова мекунад. Он бо бӯи беназири худ машҳур аст.
Чой 4: Русия
Вақте ки сухан дар бораи русҳо меравад'машғулиятҳо, аввалин чизе, ки ба ёдам меояд, ин аст, ки онҳо нӯшиданро дӯст медоранд. Дар асл, бисёриҳо онро дӯст намедоранд'намедонам, ки русҳо дар муқоиса бо нӯшидан чойро бештар дӯст медоранд. Метавон гуфт, ки"шумо метавонед бе шароб хӯрок хӯред, аммо шумо метавонед'як рӯз бе чой надорам"Тибқи гузоришҳо, русҳо ҳар сол 6 маротиба бештар аз амрикоиҳо ва 2 маротиба бештар аз чинӣ чой истеъмол мекунанд.
Русҳо нӯшидани чойи мурабборо дӯст медоранд. Аввал дар чойник як чойник чойи қавиро дам кунед ва сипас ба пиёла лимӯ ё асал, мураббо ва дигар компонентҳоро илова кунед. Дар зимистон барои пешгирии шамолхӯрӣ шароби ширин илова кунед. Чой бо кулчаҳои гуногун, нонҳо, мураббо, асал ва ғайра ҳамроҳ карда мешавад."газакҳои чойӣ".
Русҳо бар он ақидаанд, ки нӯшидани чой як лаззати бузург дар зиндагӣ ва воситаи муҳими мубодилаи иттилоот ва нигоҳ доштани тамос аст. Аз ин рӯ, бисёре аз муассисаҳои Русия..."ботантана"вақти чойро муқаррар кунед, то ҳама чой нӯшанд.
Чой 5: Марокаш
Марокаш, ки дар Африқо ҷойгир аст, чой истеҳсол намекунад, аммо онҳо дар тамоми кишвар чой менӯшанд. Онҳо бояд субҳ пеш аз наҳорӣ як пиёла чой нӯшанд.
Аксари чойҳое, ки онҳо менӯшанд, аз Чин мебошанд ва маъмултарин чой чойи сабзи чинӣ аст.
Аммо чойе, ки марокашиҳо менӯшанд, танҳо чойи сабзи чинӣ нест. Ҳангоми дам кардани чой, аввал обро ҷӯшонед, як мушт барги чой, шакар ва барги наъно илова кунед ва сипас чойникро барои ҷӯшидан ба болои оташдон гузоред. Пас аз ду маротиба ҷӯшонидан, онро нӯшидан мумкин аст.
Ин навъи чой бӯи мулоими чой, ширинии шакар ва хунукии наъноро дорад. Он метавонад гармии тобистонро тароват бахшад ва сабук кунад, ки барои сокинони марокашии тропикӣ хеле мувофиқ аст.
Чой 6: Миср
Миср инчунин кишвари муҳими воридкунандаи чой аст. Онҳо нӯшидани чойи сиёҳи қавӣ ва мулоимро дӯст медоранд, аммо онҳо...'Ман намехоҳам ба шӯрбо шир илова кунам, аммо шакари найшакар илова кунам. Чойи шакарӣ беҳтарин нӯшокӣ барои меҳмоннавозии мисриён аст.
Тайёр кардани чойи қандии Миср нисбатан содда аст. Пас аз андохтани баргҳои чой ба пиёла ва дам кардани он бо оби ҷӯшон, ба пиёла миқдори зиёди шакар илова кунед. Таносуб чунин аст, ки ду се ҳиссаи ҳаҷми шакар бояд ба пиёла чой илова карда шавад.
Мисриён инчунин ба асбобҳои чойпазӣ хеле бодиққат муносибат мекунанд. Умуман, онҳо...'аз сафол истифода набаред, балки аз зарфҳои шишагӣ. Чойи сурх ва ғафс дар як шишаи шаффоф, ки ба агат монанд аст ва хеле зебо аст, пешкаш карда мешавад.
Чой 7: Ҷопон
Ҷопониҳо нӯшидани чойро хеле дӯст медоранд ва шавқу завқи онҳо аз шавқу завқи чинӣ камтар нест. Маросими чой низ васеъ паҳн шудааст. Дар Чин фармоиши чой дар сулолаҳои Тан ва Сонг маъмул буд ва дар аввали сулолаи Мин дам кардан маъмул гашт. Пас аз он ки Ҷопон онро муаррифӣ кард ва каме такмил дод, маросими чойи худро парвариш кард.
Ҷопониҳо ба ҷои нӯшидани чой бештар диққат медиҳанд ва ин кор одатан дар чойхона анҷом дода мешавад. Пас аз қабули меҳмонон барои нишастан, устоди чой, ки масъули дам кардани чой аст, қадамҳои муқаррариро иҷро мекунад: оташи ангиштсангро афрӯхта, обро ҷӯшонида, чой ё матча дам карда, сипас онро ба меҳмонон навбат ба навбат пешкаш мекунад. Тибқи қоидаҳо, меҳмонон бояд чойро бо эҳтиром бо ду даст гиранд, аввал аз онҳо ташаккур гӯянд, сипас косаи чойро се маротиба гардонанд, онро сабук чашиданд, оҳиста нӯшиданд ва баргардонанд.
Аксари мардуми ҷопонӣ нӯшидани чойи сабзи буғӣ ё чойи улунро дӯст медоранд ва қариб ҳамаи оилаҳо ба як пиёла чой пас аз хӯрок одат кардаанд. Агар шумо дар сафари корӣ бошед, аксар вақт ба ҷои он чойи консервшуда истифода мебаред.
Фарҳанги маросими чой таърихи тӯлонӣ дорад. Ҳамчун як истеҳсолкунандаи бастабандии чинӣ, мо дар бораи он фикр мекунем, ки чӣ гуна фарҳанги чойи худро намоиш диҳем? Чӣ гуна рӯҳияи чашидани чойро тарғиб кунем? Фарҳанги чой чӣ гуна метавонад ба ҳаёти мо ворид шавад?
YPAK ҳафтаи оянда инро бо шумо муҳокима хоҳад кард!
Вақти нашр: 07 июни соли 2024
