ประเทศใดในโลกที่ชื่นชอบชามากที่สุด ระหว่างจีน อังกฤษ หรือญี่ปุ่น?
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจีนบริโภคชาปีละ 1.6 พันล้านปอนด์ (ประมาณ 730 ล้านกิโลกรัม) ทำให้จีนเป็นประเทศผู้บริโภคชารายใหญ่ที่สุด อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะมีทรัพยากรมากมายเพียงใด เมื่อพูดถึงคำว่า "ต่อหัว" การจัดอันดับก็จะต้องเปลี่ยนแปลงไป
สถิติจากคณะกรรมการชาสากลแสดงให้เห็นว่า การบริโภคชาต่อหัวต่อปีของจีนอยู่ในอันดับที่ 19 ของโลกเท่านั้น
จีนไม่ได้อยู่ในสิบอันดับแรกด้วยซ้ำ และประเทศต่อไปนี้ชื่นชอบชามากกว่าจีน:
ชาชุดที่ 1: ไก่งวง
สถิติการบริโภคชาต่อหัวประชากรสูงสุดของโลก โดยมีปริมาณการบริโภคชาต่อหัวต่อปีอยู่ที่ 3.16 กิโลกรัม หรือเฉลี่ย 1,250 ถ้วยต่อคนต่อปี
ตุรกีบริโภคมากถึง 245 ล้านหน่วยต่อวัน!
"AY! AY! AY! [Cai]" เป็นบทกลอนภาษาตุรกี ซึ่งแปลว่า "Tea! Tea! Tea!"
ร้านขายชามีอยู่แทบทุกหนทุกแห่งในตุรกี ไม่ว่าจะเป็นเมืองใหญ่หรือเมืองเล็ก ตราบใดที่มีร้านค้าเล็กๆ ก็จะมีตู้ชาและแผงขายชาอยู่เสมอ
หากคุณต้องการดื่มชา เพียงแค่ส่งสัญญาณให้พนักงานเสิร์ฟที่ร้านน้ำชาใกล้ๆ แล้วพวกเขาจะนำถาดชาที่สวยงามพร้อมถ้วยชาอุ่นๆ และก้อนน้ำตาลมาให้คุณ
ชาที่ชาวตุรกีดื่มส่วนใหญ่เป็นชาดำ แต่พวกเขาไม่ใส่นมในชาเลย พวกเขาคิดว่าการใส่นมในชาเป็นการลดคุณภาพของชาและเป็นการไม่สุภาพ
พวกเขามักชอบใส่ก้อนน้ำตาลลงในชา และบางคนที่ชอบชาอ่อนๆ ก็ชอบใส่มะนาวลงไปด้วย ก้อนน้ำตาลที่หวานเล็กน้อยและมะนาวที่สดชื่นและเปรี้ยวจะช่วยลดความฝาดของชา ทำให้รสชาติของชาคงอยู่นานและกลมกล่อมยิ่งขึ้น
ชาชุดที่ 2: ไอร์แลนด์
สถิติจากคณะกรรมการชาสากลแสดงให้เห็นว่า ปริมาณการบริโภคชาต่อหัวต่อปีในไอร์แลนด์นั้นสูงเป็นอันดับสองรองจากตุรกี โดยอยู่ที่ 4.83 ปอนด์ต่อคน (ประมาณ 2.2 กิโลกรัม)
ชาเป็นสิ่งสำคัญมากในชีวิตของชาวไอริช มีประเพณีการเฝ้ารอคอย: เมื่อญาติเสียชีวิต ครอบครัวและเพื่อนฝูงต้องเฝ้ารอคอยอยู่ที่บ้านจนถึงรุ่งเช้าของวันรุ่งขึ้น ตลอดทั้งคืนจะมีการต้มน้ำบนเตาและชงชาร้อนอย่างต่อเนื่อง ในช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุด ชาวไอริชก็จะมีชาเป็นเพื่อนคู่ใจ
ชาไอริชที่ดีมักถูกเรียกว่า "ชาสีทอง" ในไอร์แลนด์ ผู้คนนิยมดื่มชาสามมื้อต่อวัน ได้แก่ ชาตอนเช้า ชาตอนบ่ายระหว่าง 3 ถึง 5 โมงเย็น และยังมี "ไฮที" ในช่วงเย็นและกลางคืนด้วย
ชาชุดที่ 3: สหราชอาณาจักร
แม้ว่าสหราชอาณาจักรจะไม่ได้ผลิตชา แต่ชาก็อาจเรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของอังกฤษก็ว่าได้ ปัจจุบันชาวอังกฤษดื่มชาโดยเฉลี่ยวันละ 165 ล้านถ้วย (ประมาณ 2.4 เท่าของการบริโภคกาแฟ)
ชาเหมาะสำหรับดื่มในตอนเช้า หลังอาหาร และในยามบ่ายแน่นอน และ "ช่วงพักดื่มชา" ระหว่างการทำงาน
บางคนกล่าวว่า วิธีตัดสินว่าคนๆ นั้นเป็นคนอังกฤษแท้หรือไม่ ให้ดูว่าเขาหรือเธอมีริมฝีปากบนที่เม้มแน่นและแข็งทื่อหรือไม่ และเขาหรือเธอหลงรักชาดำอย่างบ้าคลั่งหรือไม่
พวกเขามักดื่มชาดำแบบอังกฤษ (English breakfast) และชาดำเอิร์ลเกรย์ (Earl Grey) ซึ่งทั้งสองชนิดเป็นชาผสม โดยชาเอิร์ลเกรย์นั้นทำจากชาดำหลากหลายสายพันธุ์ เช่น ชาเจิ้งซานเสี่ยวจงจากภูเขาอู๋อี้ในประเทศจีน และเพิ่มเครื่องเทศจำพวกส้ม เช่น น้ำมันเบอร์กามอตเข้าไป ทำให้เป็นที่นิยมเพราะมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
ชาชุดที่ 4: รัสเซีย
เมื่อพูดถึงชาวรัสเซีย'เมื่อพูดถึงงานอดิเรก สิ่งแรกที่นึกถึงคือพวกเขาชอบดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่จริงแล้ว หลายคนไม่...'ฉันไม่รู้ว่าเมื่อเทียบกับการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้ว ชาวรัสเซียชื่นชอบชามากกว่า อาจกล่าวได้ว่า“คุณสามารถรับประทานอาหารได้โดยไม่ต้องดื่มไวน์ แต่คุณสามารถ...'ฉันคงไม่มีวันไหนที่ไม่ได้ดื่มชา”รายงานระบุว่า ชาวรัสเซียบริโภคชามากกว่าชาวอเมริกันถึง 6 เท่า และมากกว่าชาวจีนถึง 2 เท่าในแต่ละปี
ชาวรัสเซียชื่นชอบการดื่มชาแยม โดยเริ่มจากการชงชาเข้มข้นในกาน้ำชา จากนั้นเติมมะนาวหรือน้ำผึ้ง แยม และส่วนผสมอื่นๆ ลงในถ้วย ในฤดูหนาวจะเติมไวน์หวานเพื่อป้องกันหวัด ชาจะเสิร์ฟพร้อมกับเค้ก สโคน แยม และของหวานต่างๆ“ของว่างสำหรับจิบชา”.
ชาวรัสเซียเชื่อว่าการดื่มชาเป็นความสุขอย่างยิ่งในชีวิต และเป็นวิธีการสำคัญในการแลกเปลี่ยนข้อมูลและการติดต่อสื่อสาร ด้วยเหตุนี้ สถาบันต่างๆ ของรัสเซียจำนวนมากจึงได้จัดให้มีการดื่มชา“อย่างเคร่งขรึม”กำหนดเวลาดื่มชาเพื่อให้ทุกคนได้ดื่มชา
ชาลำดับที่ 5: โมร็อกโก
ประเทศโมร็อกโกตั้งอยู่ในทวีปแอฟริกา ไม่ได้เป็นแหล่งผลิตชา แต่ผู้คนทั่วประเทศนิยมดื่มชา พวกเขาต้องดื่มชาหนึ่งถ้วยหลังจากตื่นนอนตอนเช้าก่อนรับประทานอาหารเช้า
ชาที่พวกเขาดื่มส่วนใหญ่มาจากประเทศจีน และชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือชาเขียวจีน
แต่ชาที่ชาวโมร็อกโกดื่มนั้นไม่ใช่แค่ชาเขียวจีนเท่านั้น เมื่อพวกเขาชงชา พวกเขาจะต้มน้ำให้เดือดก่อน จากนั้นใส่ใบชา น้ำตาล และใบสะระแหน่ลงไป แล้วจึงนำกาต้มน้ำไปตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง หลังจากเดือดสองครั้งแล้วจึงจะดื่มได้
ชาชนิดนี้มีกลิ่นหอมละมุนของชา ความหวานของน้ำตาล และความสดชื่นของมิ้นต์ ช่วยให้รู้สึกสดชื่นและคลายร้อนในฤดูร้อน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับชาวโมร็อกโกที่อาศัยอยู่ในเขตร้อน
ชาชุดที่ 6: อียิปต์
อียิปต์เป็นประเทศผู้นำเข้าชาที่สำคัญอีกประเทศหนึ่ง พวกเขานิยมดื่มชาดำรสเข้มข้นกลมกล่อม แต่พวกเขาไม่นิยมดื่มชาดำที่มีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม'ฉันไม่ชอบใส่นมลงในน้ำชา แต่ชอบใส่น้ำตาลทราย ชาใส่น้ำตาลเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับชาวอียิปต์ในการต้อนรับแขก
การเตรียมชาหวานแบบอียิปต์นั้นค่อนข้างง่าย หลังจากใส่ใบชาลงในถ้วยและชงด้วยน้ำเดือดแล้ว ให้เติมน้ำตาลลงไปในถ้วยในปริมาณมาก โดยอัตราส่วนคือ สองในสามของปริมาตรใบชาต่อปริมาณชาหนึ่งถ้วย
ชาวอียิปต์ยังพิถีพิถันมากเกี่ยวกับเครื่องใช้สำหรับชงชา โดยทั่วไปแล้ว พวกเขาจะไม่...'ไม่ได้ใช้เครื่องปั้นดินเผา แต่ใช้เครื่องแก้ว ชาสีแดงเข้มเสิร์ฟในแก้วใสที่ดูเหมือนหินอาเกตและสวยงามมาก
ชา 7: ญี่ปุ่น
ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบการดื่มชาเป็นอย่างมาก และความกระตือรือร้นของพวกเขาก็ไม่น้อยไปกว่าชาวจีน พิธีชงชาก็แพร่หลายอย่างกว้างขวางเช่นกัน ในประเทศจีน การสั่งชาเป็นที่นิยมในสมัยราชวงศ์ถังและซ่ง และการชงชาก็เป็นที่นิยมในสมัยต้นราชวงศ์หมิง หลังจากที่ญี่ปุ่นรับเอาพิธีชงชาเข้ามาและปรับปรุงเล็กน้อย ก็ได้พัฒนาพิธีชงชาของตนเองขึ้นมา
ชาวญี่ปุ่นค่อนข้างพิถีพิถันเรื่องสถานที่ดื่มชา และมักจะดื่มกันในห้องชงชา หลังจากเชิญแขกให้นั่งลงแล้ว ผู้เชี่ยวชาญด้านชาจะทำตามขั้นตอนปกติ คือ จุดถ่าน ต้มน้ำ ชงชาหรือมัทฉะ แล้วเสิร์ฟให้แขกตามลำดับ ตามระเบียบแล้ว แขกต้องรับชาด้วยมือทั้งสองข้างอย่างเคารพ กล่าวขอบคุณก่อน จากนั้นหมุนถ้วยชาสามครั้ง ชิมเบาๆ ดื่มช้าๆ แล้วส่งถ้วยชาคืน
คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ชอบดื่มชาเขียวหรือชาอู่หลงที่ชงร้อน และเกือบทุกครอบครัวก็คุ้นเคยกับการดื่มชาหนึ่งถ้วยหลังอาหาร หากคุณเดินทางไปทำงาน คุณมักจะใช้ชาบรรจุกระป๋องแทน
วัฒนธรรมการชงชามีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ในฐานะผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์ของจีน เรากำลังคิดหาวิธีที่จะนำเสนอวัฒนธรรมการชงชาของเรา? จะส่งเสริมจิตวิญญาณแห่งการลิ้มรสชาของเราได้อย่างไร? และวัฒนธรรมการชงชาจะเข้ามามีบทบาทในชีวิตของเราได้อย่างไร?
YPAK จะมาพูดคุยเรื่องนี้กับคุณในสัปดาห์หน้า!
วันที่โพสต์: 7 มิถุนายน 2024





