ประเทศใดในโลกที่ชื่นชอบชามากที่สุด จีน อังกฤษ หรือญี่ปุ่น?
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจีนบริโภคชามากถึง 1.6 พันล้านปอนด์ (ประมาณ 730 ล้านกิโลกรัม) ต่อปี ทำให้จีนเป็นผู้บริโภคชารายใหญ่ที่สุด อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าทรัพยากรจะอุดมสมบูรณ์เพียงใด เมื่อมีการกล่าวถึงคำว่าต่อหัว การจัดอันดับจะต้องถูกจัดใหม่
สถิติจากคณะกรรมการชาระหว่างประเทศแสดงให้เห็นว่าการบริโภคชาต่อหัวต่อปีของจีนอยู่อันดับที่ 19 ของโลก
จีนไม่ได้อยู่ในสิบอันดับแรกด้วยซ้ำ และประเทศต่อไปนี้ชื่นชอบชามากกว่าจีน:
ชา 1: ไก่งวง
การบริโภคชาต่อหัวครั้งแรกของโลก โดยมีการบริโภคชาต่อหัวต่อปีที่ 3.16 กิโลกรัม และดื่มชาเฉลี่ย 1,250 ถ้วยต่อคนต่อปี
ตุรกีบริโภคมากถึง 245 ล้านชิ้นต่อวัน!
"AY! AY! AY! [Cai]" เป็นบทกลอนภาษาตุรกี ซึ่งแปลว่า "Tea! Tea! Tea!"
"ร้านน้ำชา" มีอยู่แทบทุกหนทุกแห่งในตุรกี ไม่ว่าจะในเมืองใหญ่หรือเมืองเล็ก ตราบใดที่มีร้านค้าเล็กๆ ก็ย่อมมีตู้เก็บชาและแผงขายชา
หากคุณต้องการดื่มชา เพียงแจ้งพนักงานเสิร์ฟที่ร้านน้ำชาใกล้ๆ แล้วพนักงานจะนำถาดชาอันละเอียดอ่อนพร้อมชาร้อนและก้อนน้ำตาลมาให้คุณ
ชาส่วนใหญ่ที่ชาวเติร์กดื่มคือชาดำ แต่พวกเขาไม่เคยเติมนมลงในชา พวกเขาคิดว่าการเติมนมลงในชาเป็นข้อสงสัยในคุณภาพของชาและเป็นการกระทำที่ไม่สุภาพ
คนที่ชอบชาแบบเบาๆ มักจะเติมน้ำตาลก้อนลงไป ส่วนคนที่ชอบชาอ่อนๆ มักจะเติมมะนาวลงไปด้วย น้ำตาลก้อนหวานๆ เล็กน้อยกับมะนาวสดเปรี้ยวๆ จะช่วยเจือจางความฝาดของชา ทำให้รสชาติดปลายลิ้นยาวนานขึ้น
ชา 2: ไอร์แลนด์
สถิติจากคณะกรรมการชาสากลแสดงให้เห็นว่าการบริโภคชาต่อหัวต่อปีในไอร์แลนด์เป็นรองเพียงตุรกีเท่านั้น โดยอยู่ที่ 4.83 ปอนด์ต่อคน (ประมาณ 2.2 กิโลกรัม)
ชามีความสำคัญอย่างยิ่งต่อชีวิตของชาวไอริช มีประเพณีการเฝ้ายามไว้อาลัย กล่าวคือ เมื่อญาติเสียชีวิต ครอบครัวและเพื่อนฝูงจะต้องเฝ้ายามที่บ้านจนถึงรุ่งสางของวันรุ่งขึ้น ตลอดคืนจะมีการต้มน้ำบนเตาและชงชาร้อนอย่างต่อเนื่อง ในช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุด ชาวไอริชจะดื่มชาควบคู่ไปด้วย
ชาไอริชที่ดีมักถูกเรียกว่า "กาน้ำชาสีทอง" ในไอร์แลนด์ ผู้คนคุ้นเคยกับการดื่มชา 3 เวลา คือ จิบชาตอนเช้า จิบชาตอนบ่ายระหว่าง 3 โมงถึง 5 โมงเย็น และยังมี "ชาชั้นสูง" ในตอนเย็นและตอนกลางคืนอีกด้วย
ชา 3: อังกฤษ
แม้ว่าอังกฤษจะไม่ได้ผลิตชา แต่ชาก็แทบจะเรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของอังกฤษ ปัจจุบันชาวอังกฤษดื่มชาเฉลี่ย 165 ล้านถ้วยต่อวัน (ประมาณ 2.4 เท่าของปริมาณการดื่มกาแฟ)
ชาสำหรับมื้อเช้า ชาหลังอาหาร ชายามบ่ายหลักสูตร และ “พักดื่มชา” ระหว่างทำงาน
บางคนบอกว่าการตัดสินว่าใครเป็นคนอังกฤษแท้หรือไม่นั้น ให้ดูจากการที่เขามีริมฝีปากบนที่เม้มแน่นหรือไม่ และเขาหรือเธอมีความหลงใหลในชาดำอย่างแทบคลั่งหรือไม่
คนส่วนใหญ่จะดื่มชาดำแบบอิงลิชเบรกฟาสต์และชาดำเอิร์ลเกรย์ ซึ่งเป็นชาผสม โดยชาดำแบบหลังใช้ชาดำพันธุ์ต่างๆ เช่น เจิ้งซานเสี่ยวจงจากภูเขาหวู่อี้ในประเทศจีน และเพิ่มเครื่องเทศรสเปรี้ยว เช่น น้ำมันเบอร์กาม็อต เป็นที่นิยมเนื่องจากกลิ่นหอมเฉพาะตัว
ชา 4: รัสเซีย
เมื่อพูดถึงชาวรัสเซีย-งานอดิเรก สิ่งแรกที่นึกถึงคือพวกเขาชอบดื่ม อันที่จริง หลายคนไม่ชอบ-ไม่รู้ว่าเมื่อเทียบกับการดื่มแล้ว ชาวรัสเซียชอบชามากกว่า เรียกได้ว่า-คุณสามารถทานอาหารโดยไม่ต้องดื่มไวน์ได้ แต่คุณสามารถ-ไม่มีวันไหนที่ไม่มีชา-ตามรายงานระบุว่าชาวรัสเซียดื่มชามากกว่าชาวอเมริกันถึง 6 เท่า และมากกว่าชาวจีนถึง 2 เท่าในแต่ละปี
ชาวรัสเซียนิยมดื่มชาแยม เริ่มต้นด้วยการชงชาเข้มข้นในกาน้ำชา จากนั้นเติมมะนาวหรือน้ำผึ้ง แยม และส่วนผสมอื่นๆ ลงในถ้วย ในฤดูหนาว ให้เติมไวน์หวานเพื่อป้องกันหวัด ชามักรับประทานคู่กับเค้ก สโคน แยม น้ำผึ้ง และอื่นๆ-ของว่างชา-.
ชาวรัสเซียเชื่อว่าการดื่มชาเป็นความสุขอย่างยิ่งในชีวิต และเป็นช่องทางสำคัญในการแลกเปลี่ยนข้อมูลและการติดต่อสื่อสาร ด้วยเหตุนี้ สถาบันหลายแห่งในรัสเซียจึง-อย่างเคร่งขรึม-ตั้งเวลาจิบชาให้ทุกคนได้ดื่มชา
ชา 5: โมร็อกโก
โมร็อกโกตั้งอยู่ในแอฟริกา ไม่ได้ปลูกชา แต่คนที่นี่นิยมดื่มชากันทั่วประเทศ พวกเขาต้องดื่มชาสักถ้วยหลังตื่นนอนตอนเช้าก่อนรับประทานอาหารเช้า
ชาที่พวกเขาดื่มส่วนใหญ่มาจากจีน และชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือชาเขียวจีน
แต่ชาที่ชาวโมร็อกโกดื่มไม่ใช่แค่ชาเขียวจีนเท่านั้น เวลาชงชา พวกเขาจะต้มน้ำก่อน ใส่ใบชา น้ำตาล และใบสะระแหน่ลงไปเล็กน้อย แล้วจึงนำกาไปตั้งบนเตาให้เดือด หลังจากต้มสองครั้งก็สามารถดื่มได้
ชาชนิดนี้มีกลิ่นหอมละมุนของชา ความหวานของน้ำตาล และความเย็นของมิ้นต์ ให้ความสดชื่นและคลายร้อนในฤดูร้อน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับชาวโมร็อกโกที่อาศัยอยู่ในเขตร้อน
ชา 6: อียิปต์
อียิปต์ก็เป็นประเทศนำเข้าชาที่สำคัญเช่นกัน พวกเขาชอบดื่มชาดำรสเข้มข้นและนุ่มนวล แต่พวกเขาก็...-ไม่ชอบเติมนมลงในซุปชา แต่ชอบเติมน้ำตาลอ้อย ชาน้ำตาลเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับชาวอียิปต์ในการต้อนรับแขก
การเตรียมชาน้ำตาลอียิปต์นั้นค่อนข้างง่าย เพียงใส่ใบชาลงในถ้วยชาและชงกับน้ำเดือด จากนั้นเติมน้ำตาลลงในถ้วยให้มาก สัดส่วนคือควรเติมน้ำตาลสองในสามของปริมาณน้ำตาลทั้งหมดลงในชาหนึ่งถ้วย
ชาวอียิปต์ยังให้ความสำคัญกับอุปกรณ์ในการชงชาเป็นอย่างมาก โดยทั่วไปแล้วพวกเขาไม่-ไม่ใช้เซรามิก แต่ใช้เครื่องแก้ว ชาสีแดงเข้มข้นเสิร์ฟในแก้วใสที่ดูเหมือนโมราและสวยงามมาก
ชา 7: ญี่ปุ่น
ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบการดื่มชาเป็นอย่างมาก และความกระตือรือร้นของพวกเขาก็ไม่น้อยหน้าชาวจีน พิธีชงชาก็แพร่หลายอย่างกว้างขวางเช่นกัน ในประเทศจีน การสั่งชาเป็นที่นิยมในสมัยราชวงศ์ถังและซ่ง และการชงชาก็ได้รับความนิยมในช่วงต้นราชวงศ์หมิง หลังจากที่ญี่ปุ่นได้นำชาเข้ามาและปรับปรุงเล็กน้อย ญี่ปุ่นก็ได้พัฒนาพิธีชงชาของตนเองขึ้นมา
ชาวญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับสถานที่ดื่มชาเป็นพิเศษ และมักจะดื่มในห้องชงชา เมื่อต้อนรับแขกให้นั่งลงแล้ว อาจารย์ผู้รับผิดชอบการชงชาจะทำตามขั้นตอนปกติ เช่น จุดไฟถ่าน ต้มน้ำ ชงชาหรือมัทฉะ แล้วเสิร์ฟให้แขกตามลำดับ ตามระเบียบ แขกต้องรับชาด้วยมือทั้งสองข้างอย่างเคารพ กล่าวขอบคุณก่อน จากนั้นจึงหมุนถ้วยชาสามครั้ง ชิมชาเบาๆ ดื่มอย่างช้าๆ แล้วจึงนำกลับ
ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่นิยมดื่มชาเขียวหรือชาอู่หลงนึ่ง และเกือบทุกครอบครัวก็คุ้นเคยกับการดื่มชาหลังอาหาร หากคุณเดินทางเพื่อธุรกิจ คุณมักจะใช้ชากระป๋องแทน
วัฒนธรรมพิธีชงชามีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ในฐานะผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์ชาวจีน เรากำลังคิดหาวิธีนำเสนอวัฒนธรรมชาของเรา ส่งเสริมจิตวิญญาณแห่งการชิมชาของเราอย่างไร และวัฒนธรรมชาจะเข้ามามีบทบาทในชีวิตของเราได้อย่างไร
YPAK จะหารือเรื่องนี้กับคุณสัปดาห์หน้า!
เวลาโพสต์: 07 มิ.ย. 2567
