Дөньяда кайсы ил чәйне күбрәк ярата, Кытай, Британия яки Япония?
Кытайның елына 1,6 миллиард фунт (якынча 730 миллион килограмм) чәй куллануында шик юк, бу аны иң күп чәй кулланучысы итә. Ләкин, ресурслар нинди генә бай булмасын, җан башына туры килгән сүз искә алынгач, рейтингны яңадан тәртипкә китерергә туры киләчәк.
Халыкара чәй комитеты статистикасы күрсәткәнчә, Кытайның еллык җан башына чәй куллануы дөньяда нибары 19нчы урында тора.
Кытай хәтта беренче унлыкка да керми, һәм түбәндәге илләр чәйне Кытайга караганда күбрәк яраталар:
Чәй 1: Күркә
Дөньяда беренче тапкыр җан башына чәй куллану, еллык җан башына чәй куллану күләме 3,16 кг тәшкил итә, һәм елына уртача һәр кешегә 1250 чынаяк чәй туры килә.
Төркия көненә 245 миллионга кадәр куллана!
"AY! AY! AY! AY! [Cai]" - төрек картинасы, "Чәй! Чәй! Чәй!"
Төркиядә "чәйханәләр" һәркайда диярлек бар. Зур шәһәрләрдә дә, кечкенә авылларда да, кечкенә кибетләр булганда, чәй шкафлары һәм чәй киосклары да бар.
Чәй эчәргә теләсәгез, якындагы чәйханәдәге официантка сигнал бирегез, һәм алар сезгә нечкә чәй табагы, өстенә кайнар чәй һәм шикәр кисәкләре куелып китерерләр.
Төрекләр эчә торган чәйнең күбесе кара чәй. Ләкин алар беркайчан да чәйгә сөт өстәмиләр. Алар чәйгә сөт өстәүне чәй сыйфатына шик һәм әдәпсезлек дип саныйлар.
Алар чәйгә шикәр кисәкләре өстәргә яраталар, ә җиңел чәй яратучыларның кайберләре лимон өстәргә яраталар. Бераз татлы шикәр кисәкләре, яңа һәм әче лимоннар чәйнең тотрыклылыгын киметә, чәйнең тәмен тулырак һәм озаграк итә.
Чәй 2: Ирландия
Халыкара чәй комитеты статистикасы күрсәткәнчә, Ирландиядә еллык җан башына чәй куллану күләме буенча Төркиядән кала икенче урында тора, ул кешегә 4,83 фунт (якынча 2,2 килограмм) тәшкил итә.
Ирландия халкы тормышында чәй бик мөһим. Ирланд халкының үз йоласы бар: туганы вафат булгач, гаилә әгъзалары һәм дуслары икенче көннең таң атуына кадәр өйдә уяу торырга тиеш. Төнлә һәрвакыт плитәдә су кайната һәм өзлексез кайнар чәй пешерелә. Иң авыр вакытларда ирланд халкына чәй өстәлә.
Яхшы Ирландия чәен еш кына "алтын чәй" дип атыйлар. Ирландиядә кешеләр чәйне өч тапкыр эчәргә күнеккәннәр: иртәнге чәй - иртәнге сәгатьтә, көндезге чәй - сәгать 3тән 5кә кадәр, һәм кичен һәм төнлә "зур чәй" дә була.
Чәй 3: Британия
Британия чәй җитештермәсә дә, чәйне Британиянең милли эчемлеге дип атарга мөмкин. Бүгенге көндә британлылар көн саен уртача 165 миллион чынаяк чәй эчәләр (кофе кулланудан якынча 2,4 тапкыр күбрәк).
Чәй иртәнге ашка, ашаганнан соң, көндезге чәйгә бирелә?әлбәттә, һәм эш арасында "чәй тәнәфесләре".
Кайбер кешеләр кешенең чын британиялеме икәнен ачыклау өчен, аның өске ирене кысылганмы-катымы һәм кара чәйне фанатикларча яратуына игътибар итегез, диләр.
Алар еш кына инглиз иртәнге аш кара чәен һәм Эрл Грей кара чәен эчәләр, икесе дә катнаш чәйләр. Соңгысы Кытайның Уйи тавыннан Чжэншань Сяожон кебек кара чәй сортларына нигезләнгән һәм бергамот мае кебек цитрус тәмләткечләрен өсти. Ул үзенең уникаль хуш исе белән популяр.
Чәй 4: Россия
Руслар турында сүз барганда'хоббилар, беренче чиратта алар эчәргә яраталар. Чынлыкта, күп кеше эчми'белмим, руслар эчү белән чагыштырганда чәйне күбрәк яраталар. Шуны әйтергә мөмкин"шәрабсыз ашарга мөмкин, ләкин сез'чәйсез бер көн дә үткәрмим"Хәбәрләргә караганда, русиялеләр ел саен америкалыларга караганда 6 тапкыр, ә кытайлыларга караганда 2 тапкыр күбрәк чәй кулланалар.
Руслар повидлолы чәй эчәргә яраталар. Башта чәйнектә көчле чәй пешерәләр, аннары чынаякка лимон яки бал, повидло һәм башка ингредиентлар өстәрләр. Кышын салкын тиюдән саклану өчен татлы шәраб өстәрләр. Чәйгә төрле тортлар, булочкалар, повидло, бал һәм башка ризыклар өстәлә."чәй ризыклары".
Руслар чәй эчүне тормышта зур ләззәт һәм мәгълүмат алмашу һәм элемтәдә торуның мөһим чарасы дип саныйлар. Шуңа күрә күп кенә Россия учреждениеләре"тантаналы рәвештә"һәркем чәй эчә алсын өчен чәй вакытын билгеләгез.
5 нче чәй: Марокко
Африкада урнашкан Марокко чәй җитештерми, ләкин алар бөтен ил буенча чәй эчәргә яраталар. Алар иртәнге аш алдыннан бер чынаяк чәй эчәргә тиеш.
Алар эчә торган чәйнең күбесе Кытайдан килә, һәм иң популяр чәй - кытай яшел чәе.
Ләкин Марокко халкы эчә торган чәй кытай яшел чәе генә түгел. Алар чәй ясаганда башта су кайната, берничә чәй яфрагы, шикәр һәм бөтнек яфраклары өстиләр, аннары чәйнекне плитәгә куеп кайнаталар. Ике тапкыр кайнаткач, аны эчәргә мөмкин.
Бу төр чәйнең йомшак хуш исе, шикәр татлылыгы һәм ялкау салкынлыгы бар. Ул җәйге эсселекне яңарта һәм йомшарта ала, бу тропикларда яшәүче марокколылар өчен бик уңайлы.
Чәй 6: Мисыр
Мисыр шулай ук чәй импортлаучы мөһим ил. Алар көчле һәм йомшак кара чәй эчәргә яраталар, ләкин алар эчмиләр'Мин чәй ашына сөт өстәргә яратмыйм, ләкин камыш шикәре өстәргә яратам. Шикәрле чәй - мисырлылар өчен кунакларны каршы алу өчен иң яхшы эчемлек.
Мисыр шикәр чәен әзерләү чагыштырмача гади. Чәй яфракларын чәй чынаягына салып, кайнар су белән төнәткәннән соң, чынаякка күп итеп шикәр салыгыз. Пропорция шундый: чәй чынаягына шикәр күләменең өчтән ике өлеше өстәлергә тиеш.
Мисырлылар чәй кайнату өчен савыт-сабага да бик игътибарлы. Гадәттә, алар'Керамика кулланмагыз, ә пыяла савыт-саба. Кызыл һәм куе чәй үтә күренмәле стаканда бирелә, ул агатка охшаган һәм бик матур.
Чәй 7: Япония
Японнар чәй эчәргә бик яраталар, һәм аларның дәрте кытайларныкыннан ким түгел. Чәй йоласы да киң таралган. Кытайда Тан һәм Сун династияләре чорында чәй заказлау популяр булган, ә Мин династиясенең башында чәй кайнату популярлаша башлаган. Япония аны керткәч һәм бераз яхшырткач, үз чәй йоласын үстергән.
Японнар чәй эчәр урынны аеруча игътибарлырак кабул итәләр, һәм гадәттә чәй бүлмәсендә үткәрелә. Кунакларны утыртканнан соң, чәй пешерү өчен җаваплы чәй остасы гадәттәгечә күмер утын кабыза, су кайната, чәй яки матча пешерә, аннары кунакларга чиратлап бирә. Кагыйдәләр буенча, кунаклар чәйне ике кулы белән хөрмәт белән кабул итәргә, башта рәхмәт әйтергә, аннары чәй савытын өч тапкыр әйләндерергә, җиңелчә тәмен татып карарга, әкрен генә эчәргә һәм кире кайтарырга тиеш.
Күпчелек японнар парланган яшел чәй яки улун чәен эчәргә яраталар, һәм диярлек барлык гаиләләр дә ашаганнан соң бер чынаяк чәй эчәргә күнеккән. Әгәр сез командировкада булсагыз, сез еш кына консервланган чәй кулланырсыз.
Чәй йоласы мәдәниятенең озын тарихы бар. Кытай төргәк җитештерүчесе буларак, без чәй культурабызны ничек күрсәтергә, чәй дегустациясен ничек алга этәрергә һәм чәй культурасы тормышыбызга ничек керә ала дип уйлыйбыз?
YPAK бу хакта сезнең белән киләсе атнада фикер алышачак!
Бастырылган вакыты: 2024 елның 7 июне
